기능성식품(영양학)

목차

1. 건강 식품이란?
2. 건강식품에 대한 관심이 많아진 이유
3. 기능성식품이란?
4. 기능성 식품의 허와실
5. 정력제 식품의 허와 실
6. 기능 성분 있어도 식생활엔 바람직하지 않은 식품될 수도 있다?
7. 기능성식품에 과연 기능성이 있나?
8. 맺음말

본문내용

등 다각적 요인들에 대한 종합적 검토를 통하여 이루어져야 할 것이다.
8. 맺음말
: 기능성식품은 건강에 유익한 성분의 섭취를 증가시킴으로써 국가의료비용부담을 절감하고 건강증진을 추구한다는 긍정적 측면이 있는 반면, 여러 가지 특정 기능성 성분을 필요량이상 사용하거나 근거가 불확실한 표시나 광고를 함으로써 안전상의 문제를 야기하고 소비자를 오인, 혼동케 할 수 있다는 부정적인 측면이 있다. 앞으로, 소비자의 건강증진에 대한 욕구증가로 기능성 식품에 대한 선호도는 더욱 증가할 것이고, 이에 부응해서 신소재 물질 및 기능성을 강조하는 신소재제품들은 전 세계적으로 식품시장에서 더욱 증가할 것으로 예상되기 때문에 무분별한 기능성식품의 제조 및 유통으로부터 소비자를 보호하고 양질의 기능성 식품산업 진흥을 위하여 이에 대한 총체적이고 합리적인 제도적 장치 마련 및 운영이 시급하게 요구된다. 특히, 기능성식품에 대한 기능성안전성, 품질관리 및 유통체계 확립을 위한 합리적 평가 및 관리 체계구축이 우선적으로 필요할 것으로 생각된다.
< 출처 : http://www.goldfood.com/htm/1-contents/8-food_sanitation/x-16.asp >

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건강식품,   기능성식품,   기능성 식품의 허와 실