[경제지리] 패밀리레스토랑의 입지 요인 및 특성에 관한 분석

소개글

[경제지리] 패밀리레스토랑의 입지 요인 및 특성에 관한 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
Ⅰ. 서론
1. 패밀리 레스토랑의 선정이유
2. 패밀리 레스토랑의 정의

Ⅱ. 본론
1. 입지유형에 따른 특성
(1) 주거형
(2) 도심형
(3) 주상복합형
2. 입지유형에 따른 소비자 특성
3. 입지요인
4. 입지요인의 중요도
5. 인구통계특성에 따른 입지선호경향

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

의 시장에서의 위계에 따라 다르고 한가지 꼭 모든 특성이 고루 만족되지 않고 몇가지 특성이 강하게 나타나는 경우도 있다.
대구시의 5개 아웃백스테이크하우스를 기준으로 보면 신매동-주거형, 황금동-주거형, 동천동-주거형, 감삼동-주거형, 남일동-도심형 으로 기본적으로 대단위의 상주인구와 유동인구가 있고 4개 점포는 지하철역 인근에 위치하여 대중적 교통 접근도가 좋다. 패밀리레스토랑이라는 업종의 특성상 학생들이 가기에는 가격이 조금 높은 편이긴 하지만 특별한 날 위주로 많이 이용하고 있어서 30~40대 가족 직장인과 함께 주 고객층이다. 그러므로 주거형일 경우에는 월 2회 이상 가족외식을 할 수 있는 중상위의 소득계층을 타겟으로 그들의 주거지에 분포한다. 그리고 도심형은 이들 주 고객층의 주요 할동지역인 도심에 위치한 남일동 지점은 백화점앞 유동인구가 도심에서 가장 많은 곳에 위치하여 쇼핑과 함께 모임의 장소로 주로 이용된다. 다른 식당들처럼 먹자타운을 형성하여 집적의 이익을 노리는 것은 아니다. 이들은 이미 개별 브랜드 마케팅을 통해 이용자들에게 알려져 있고 저렴하고 간편하게 이용하지는 않기 때문이다.
보통의 식당이 음식의 맛과 가격을 절충시켜야 하기 때문에 임대료가 비교적 싸고 접근성이 좋고 많은 유동인구 사이에서 절충지를 찾을 때 딜레마에 빠진다. 하지만 패밀리레스토랑은 교통의 요지, 상권의 중심, 많은 유동인구 등 임대료가 아주 높은 곳에 위치한다는 점도 다른 식당과 차별되는 입지특성이다. 이런 특성과 함께 마케팅비용이나 서비스질을 높여서 음식의 질에 비해서 가격이 상대적으로 높다.
다음 레포트는 이러한 이론적인 부분을 바탕으로 설문지를 통한 분석이다. 패밀리 레스토랑이 가지는 이러한 입지적 특징이 어떻게 이해되고 느끼고 있는지 점주나 이용객을 대상으로 입지요인별 중요도 조사를 해보는 것도 좋을듯 하다는 생각을 마지막으로 마무리한다.
Ⅳ. 참고문헌
염진철, 박한나
AHP를 이용한 패밀리레스토랑의 입지선정
외식경영학회
2003
이형룡, 김진현, 이상규
패밀리레스토랑의 점포입지에 따른 소비자 유형에 관한 연구
한국호텔경영학회
2006
최상수, 송성인
패밀리레스토랑의 점포입지에 따른 소비자 유형에 관한 연구
한국호텔리조트카지노산학학회
2007
김근종, 송호철
레스토랑 창업에 따른 입지조사 사례에 관한 연구
한국여행학회
2000
김진수
외식업체의 입지요인과 매출에 관한 실증연구
건국대대학원(석사)
2004

키워드

경제지리,   입지,   패밀리레스토랑