콜레스테롤의 모든 것 (완벽정리)

소개글

콜레스테롤의 모든 것 (완벽정리)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 콜레스테롤의 정의

2. 콜레스테롤의 종류

3. 콜레스테롤의 구조

4. 콜레스테롤의 역할

5. 콜레스테롤의 합성

6. 콜레스테롤의 예방법 & 조절방법

본문내용

이것은 더 이상 합성을 중지시키는 것과 같다고 할 수 있다. 두번째는 HMG-CoA reductase phosphorylation에 의해 조절되는데 콜레스테롤 농도가 높아지면 Kinase가 활성 되면서 이것이 억제를 시킨다.
6. 콜레스테롤의 예방법 & 조절방법
1). 하루 열량섭취(식사량) 중에서 지방에 의한 섭취를 낮춘다. (다불포화지방, 단불포화지방, 포화지방에 의한 열량 섭취를 각각 10%로 한다.)
2). 포화지방에 대한 불포화지방의 비율을 높인다. (즉, 지방 섭취 시에는 불포화지방으로 섭취한다.)
3). 식이 섬유소(과일, 채소 등)를 증가시킨다.
4). 음식 내 콜레스테롤을 감소시킨다.
5). 복합 탄수화물(빵, 곡류, 과일, 채소)에 의한 열량 섭취를 3-40 % 정도로 한다, 단순 탄수화물은 줄이는 것이 비만에 좋습니다
6). 적당한 염분
7). 과음을 피한다.
8). 체중 조절
음식조절 방법
어떤 것은 먹어도 되고 어떤 것은 먹지 않는 것이 좋은지 알아보면, 포화 지방은 나쁜 것, 불포화 지방은 좋은 것이라고 이해하면 된다.
1). 총 지방 함량이 높은 음식(먹지 말 것)
: 기름에 튀긴 음식, 전지 분유, 크림, 고지방 치즈(체다 치즈, 크림 치즈), 지방성 육류 고기와 그 가공 식품(소시지, 햄 등)
2). 포화지방의 함량이 높은 음식(먹지 말 것)
: 지방성 육류 고기와 육가공품, 곰탕, 돼지기름, 버터와 버터로 만든 케이크와 패스트리, 비스켓, 머핀, 팜유, 코코넛 기름, 초콜릿
3). 다불포화 지방의 함량이 높은 음식(먹어도 됨, 그래도 많이 먹으면 안 된다.)
: 일부 견과류(호두)와 씨앗, 생선, 식물성 기름(단, 마가린 경우에는 제조 과정 중에 트랜스 지방으로 바뀌게 되어 좋지 않다는 이야기도 있다.)
4). 단불포화지방의 함량이 높은 음식(먹어도 됨, 그래도 많이 먹으면 안 된다.)
: 올리브유, 올리브
이것도 복잡하면 간단하게 생각해서 기름진 음식, 고기 짠 음식 등을 먹지 말고 생선과 채소, 과일류를 주로 먹도록 한다. 그리고 달걀 노른자. 알 종류, 내장, 새우, 장어, 오징어 등은 콜레스테롤이 많으므로 삼간다. 또한, 우유는 저지방 우유로 먹고, 요리 시에는 식물성 기름을 사용한다. 고기는 껍질 부분은 제거하고 튀기는 것보다 굽거나 삶는 조리법을 이용한다.
숨이 찰 정도의 유산소 운동을 하는 것이 도움이 많이 된다. 무릎 때문에 그러한 운동을 하기가 어려우시다면 자전거를 타거나 수영을 하거나 혹은 물속에서 걷는 것이 좋다. 무엇을 하든지 규칙적인 심호흡을 20-30분 정도를 해야 몸에 있는 지방을 태울 수가 있다. 식습관으로는 콜레스테롤과 포화지방산을 많이 함유한 육류(붉은 살코기)를 피하고 그 대신 흰 살코기(닭고기)와 생선류를 많이 섭취하시는 것이 좋다. 평소 육류를 많이 섭취하지 않아도 콜레스테롤이 높을 수 있다. 콜레스테롤의 80%는 몸에서 생성되기 때문이다. 그러한 운동만으로 콜레스테롤이 떨어지지 않거나 그러한 운동을 하기가 어렵다면 콜레스테롤 저하제를 복용하시는 것이 좋다.

키워드

스테로이드,   콜레스테롤,   지방산,   불포화지방산,   불포화지방,   당뇨병