일본의 음식문화

목차

1. 일본의 지리적 특징

2. 일본의 기후와 환경

3. 일본의 생활환경

4. 일본요리의 역사

5. 대표음식

6. 지역별 음식

7. 명절음식과 예절

8. 참고문헌

본문내용

일본의 지리적 특징
일본은 아시아 동북 끝에서 남서방향으로 활처럼 휘어져 연결된 3800km에 이르는 섬나라이다.
일본열도는 태평양과 동해 등의 바다로 둘러싸여 있고 대륙과는 얕은 대륙붕으로 이어져 있다.
동남아시아로부터 알레스카를 뻗어 나가는 환태평양 조산대 위에 위치하고 있어, 지질학적으로 지진 및 화산활동이 많고, 해안선 등의 높이 변화로 산지가 많은 것이 특징이다.
산지는 경사가 급하고 험하며, 큰 평야가 없다. 또한 산지가 해안까지 뻗어 있어 하천은 짧고 흐름이 급하다.
일본열도의 약67%는 산지이다.
야마나시현과 시즈오카현에는 일본에서 가장 높은 후지산이 있다. 후지산은 일본의 최고봉으로 해발 3776미터의 높이이다. 잎본에서 가장 낮은 지점은 아키타의 다자와 호수의 호수바닥으로서 해저 174미터의 높이이다.
주위에 높은 산이 없기 때문에, 산 아래에서 정상까지 전부 볼 수 있다.
후지산의 북쪽에는 넓은 호수가 다섯 개 있어 그 호수를 후지고코라고 한다. 후지고코 근처에는 숲으로 이어져 있지만, 산 정상에는 나무도 풀도 나지 않고, 1년 내내 눈이 있는 곳도 있다.

키워드

일본,   사시미,   스시,   미소