오장육부에 따른 음식

목차

1 . 간장
(1)오징어
(2)홍합
(3)쑥
(4)칡
(5)냉이

2 .·심장
(1)토마토
(2)양파
(3)표고버섯
(4)솔잎
(5)당귀

3 . 비장
(1)무
(2)쇠고기
(3)밤
(4)양배추
(5)대추

4 . 폐장
(1)도라지
(2)배
(3)더덕
(4)매실
(5)은행

5 . 신장
(1)호박
(2)옥수수
(3)잉어
(4)오이
(5)연근

본문내용

튀김
(4)매실 : 해수 천식에 특히 좋은 매실은 예부터 민간요법에서 복통에 주로 사용되었다. 구연산. 사과산. 호박산 등 유기산, 미네랄과 비타민이 많이 함유된 알칼리성 식품으로, 몸 안에 축적된 유산을 탄산가스와 물로 분해시켜 밖으로 배출하므로 피로 회복에 좋으며, 급격히 산성화된 현대인의 체질을 개선하는 효과가 크다.
매실 돼지 불고기 매실 청 삼치구이 매실 장아찌 매실 쨈 매실 화채
(5)은행 : 당질이 특히 많은데 대부분이 전분이고 설탕분이 소향으로 섞여 있다. 신경 조직의 성분이 되는 레시틴과 비타민 D의 모체가 되는 엘고스테린도 들어 있다. 은행은 폐와 관련된 병에 약효가 뛰어나고, 폐 기능을 돕는 것으로 알려져 있다. 호흡기능을 왕성하게 하고 염증을 없애며 결핵균의 발육을 억제하는 효과가 있다.
은행 구이 은행 도라지 볶음 은행 밥 은행 죽 은행 조림
5 . 신장
혈액 속의 노폐물을 걸러내어 오줌의 형태로 내보내는 척추동물의 배설기관.
신장은 노폐물과 불필요하게 많은 수분, 그리고 무기염류를 오줌으로 만들어 내보내므로 혈액 내의 이온의 농도와 pH, 그리고 혈압을 조절한다. 또한 비타민D를 활성화시켜서 소장에서 칼슘이 흡수되도록 도와주며 여러 가지 호르몬의 합성에도 관여한다.
◀◁◀이로운 음식▶▷▶
(1)호박 : 호박은 칼로리가 낮고 비타민, 무기질, 섬유질이 풍부한 다이어트 식품이다. 호박이 노랗게 익어 갈수록 많아지는 당은 소화가 잘되므로 노약자나 위장이 약한 사람들에게 권장할만하다. 또한 늙은 호박은 수분이 91%이며, 부기를 빼주므로 산모에게 좋은 식품으로 알려져 있는데 호박의 칼륨이 몸속 나트륨을 배설시키면서 수분을 배출 시킨다.
늙은 호박 전 단 호박 샐러드 단 호박 해물 찜 호박 나물 단 호박 밥
(2)옥수수 : 옥수수에는 신경을 진정시키는 작용도 있어 패주와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있다. 비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름을 타느라 나타나는 증세인 식욕부진, 나른함, 무기력에 효과적이다. 옥수수는 단백질에는 필수 아미노산인 트립토판, 라이신의 함량은 적으나, 비타민류인 A, B, E가 함유되어 있으며 그 중에서도 비타민 E가 풍부하여 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다.
옥수수 빠스 옥수수 샌드위치 옥수수 스프 옥수수 구이 옥수수 전
(3)잉어 : 잉어는 소화 장애에 좋고, 당뇨병, 간질환, 노이로제 등에도 좋다. 이뇨작용이 뛰어난 강정 식품이기 때문에 산후 부종에도 좋다. 또 잉어는 대단한 강정 효능을 가지고 있어 남녀 모두의 성 호르몬을 자극하는 효과가 있다. 잉어는 팥과 궁합이 매우 좋으며, 팥 역시도 이뇨 작용에 탁월한 효과가 있다.
용봉탕 잉어 미역국 잉어 죽 잉어찜
(4)오이 : 성분은 수분이 96%이며 칼륨 함량이 높은 알칼리성 식품이다. 칼륨의 함량이 높아 체내에 노폐물을 체외로 배출하는 작용을 하여 피를 맑게 하므로 고혈압 환자에게 좋으며 이뇨 작용을 한다. 또한 당질 , 단백질 , 지질 함량이 낮아 열량이 매우 낮으며 비타민A 와 C가 함유되어 있다.
오이냉국 오이 냉채 참치 오이 롤 오이 볶음 오이소박이
(5)연근 : 주성분은 당질로 대부분이 녹말이다. 또한 일반 식물에는 적은 비타민B12가 함유되어 있는 것이 특색이다. 연근의 끈적끈적한 성문은 뮤신이라고 부르는 성분으로 단백질의 소화를 돕고 위벽을 보호해 준다. 성인병을 예방하고 피부와 몸속 노폐물을 제거하는 해독작용도 한다. 특히 연근의 비타민 C는 녹말로 보호되어 있으므로 파괴되지 않고, 항암 효과가 높으며 항산화 성분으로 알려진 폴리페놀도 풍부하다.
연근 볶음 연근 볶음밥 연근 전 연근 조림 연근 초밥
* 참고 문헌 *
http://100.naver.com/<네이버 백과사전>
http://terms.naver.com/<네이버 용어 사전>
http://kitchen.naver.com/<네이버 키친>
http://cafe.naver.com/2424jjh.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=429 <한국약용목초연구소>
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