[일반화학실험] 카페인의 추출과 분리 예비레포트

소개글

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목차

1. 실험목표

2. 핵심개념

3. 관련개념

4. 주요 개념 이론

5. 실험 방법

6. 실험 기구 및 시약

7. 고찰

8. 참고문헌

본문내용

Cl 용액 3mL를 넣고 추출하는 과정을 3번 정도 더 반복하고, 메틸렌 클로라이드 용액을 함께 모은다.
9) 메틸렌 클로라이드 용액에 건조제인 Na2SO4를 2~3숟가락 넣고 잘 흔들어 준다.
10) 뷰흐너 깔때기를 사용해서 건조제를 걸러낸다.
11) 감압기를 이용하여 메틸렌 클로라이드를 증발시킨다. 이 때 40℃정도의 뜨거운 물을 준 비해서 중탕을 시켜주면 증발 속도를 빠르게 할 수 있다.
6. 실험 기구 및 시약
100mL 비커 2개 CaCO3 0.4g
눈금실린더 포화 NaCl 용액
가열기 Na2SO4 2~3 숟가락
뷰흐너 깔때기 분별깔때기
감압플라스크 감압기
약 숟가락
7. 고찰
이 실험에서의 주 목적은 추출이다. 추출은 디카페인 커피 등의 식품, 의약품 제조 등 일반 산업에서 그 활용범위가 상당히 넓은 공정이다. 특정 용매에 용해성이 있는 물질을 별도로 분리 해내기 위해 용매를 가하여 추출하고자 하는 물질을 분리해 낸다. 단, 지구상에 존재하 는 대부분의 물질은 매우 많은 성분들의 혼합물 형태로 존재 한다. 따라서 본 실험처럼 카페 인을 한번의 실험으로 추출해 낼 수 있지만 실제로는 유사한 성질의 물질들이 먼저 분리 된 후 그 물질을 다시 분리하는 등 성분의 수에 따라 분리 공정이 여러 단계 필요하기도 하다. 따라서 추출에 있어서는 먼저 추출하고자 하는 목적 물질의 성질, 그리고 추출이 되는 물질 의 조성에 대한 정확한 정보를 알고 있어야 한다. 추출과정에서의 에멀전의 생성은 용매의 고유의 성질을 잃게 하고 추출해내고자 하는 대상 물질이 에멀전에 다른 물질과 함께 용해 될 수 있기 때문에 생성을 반드시 막아야 한다.
8. 참고문헌
(1) 표준 일반화학실험, 2001, 대한화학회, pp.126~130
(2) 물리화학(physical Chemistry), Rovert G. Mortimer, 2001, Benjamin/Cummings Publishing Company INC.,
(3) 브리태니커 백과사전, 2004, CD GX
(4) 한메파스칼 대백과사전, 1998, CD
(5) 일반화학 : W. G. BreckR. J. C. BrownJ. D. McCowan 공저, 김시중 외 역, 천문각, 1993
(6) 두산세계대백과, 2001, CD GX
(7) 현대일반화학 : 교재편집위원회 편, 자유아카데미, 1992
(8) The Nature of Matter : J. H. Mulvey (ed.), 1981

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