[푸드테라피]푸드테라피의 정의와 역사, 필요성 및 현대인의 건강 증진에 미치는 긍정적 영향, 푸드 테라피(food therapy)의 모든 것

소개글

[푸드테라피]푸드테라피의 정의와 역사, 필요성 및 현대인의 건강 증진에 미치는 긍정적 영향, 푸드 테라피(food therapy)의 모든 것에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 푸드테라피의 정의

2. 푸드테라피의 역사

3. 푸드테라피의 필요성

4. 푸드테라피가 건강증진에 미치는 영향
1) 정상적인 생명유지
2) 영양보충
3) 질병치유
4) 예방작용
5) 신체능력 향상
가) 기억력 증진을 위한 푸드테라피
나) 집중력 향상을 위한 푸드테라피
다) 논리력 향상을 위한 푸드테라피
라) 끈기를 길러주는 푸드테라피

참고자료

본문내용

뇌를 균형 있게 발달시키기 위해서는 질감이 부드러운 것보다는 오래 씹을 수 있는 섬유질이 풍부한 고구마, 우엉, 샐러리, 당근, 연근 등이 좋다. 특히 이들 채소류는 피를 맑게 해주는 대표적인 알칼리성 식품들로 스트레스와 오염물질 등으로 탁해진 두뇌를 깨끗하게 해준다. 두뇌환경이 깨끗해야 뇌로 받아들이는 정보를 처리하는 속도도 빨라진다. 조리법도 중요한데, 가능하면 씹는 효과를 최대한 누릴 수 있는 레시피로 음식을 만들어야 한다. 좌뇌와 우뇌를 연결하는 신경세포들을 튼튼히 하기 위해서는 DHA 등이 풍부한 참치, 삼치, 임연수, 꽁치 같은 등 푸른 생선류를 일주일에 3~4회 이상 꾸준히 섭취하는 습관이 필요하다.
끈기를 길러주는 푸드테라피
어떤 한 가지 일에 끝까지 몰두하지 못하는 사람들은 대부분 음식을 골고루 먹지 않고 좋아하는 몇 가지 음식만 집중해서 먹는 경향이 있다. 또한 자연식보다는 정크푸드를 좋아한다. 간식을 먹을 때도 천연 과일주스나 우유 보다는 탄산음료를 선호한다. 이런 나쁜 식습관은 성격을 급하게 만들고 이후 뇌혈류의 흐름을 탁하게 만드는 원인이 된다. 한 가지 일을 끈기 있게 잘 해 나갈 수 있게 도와주는 대표적인 음식으로는 참깨가 있다. 예로부터 참깨를 오래 먹으면 오장이 맑아지면서 머리가 좋아진다고 전해졌다. 선조들은 참깨를 찧어 반죽해 환약으로 만들어 놓고 과거시험을 앞둔 아들에게 틈틈이 먹이곤 했는데, 그 참깨환을 이름하여 '정신환'이라고 불렀다고 한다. 참깨에는 뇌세포를 활발하게 하는 불포화지방산이 풍부할 뿐만 아니라 칼슘 함량이 많아서 불안한 정서를 안정시키는 효과가 있다.

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