활성산소의 발생원인과 종류 및 긍정적 부정적 측면 질병

소개글

활성산소의 발생원인과 종류 및 긍정적 부정적 측면 질병에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 활성산소란? ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 2

2. 활성산소의 생성 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 2

3. 활성산소의 발생원인 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4

4. 활성산소의 종류 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 5

5. 활성산소의 부정적 측면 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 6

6. 활성산소의 긍정적 측면 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 6

7. 활성산소로 인해 생기는 질병들 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 7
1) 각종 암 질환
2) 심장 질환
3) 뇌졸증
4) 류마티스성 관절염
5) 아토피성 피부염
6) 당뇨병
7) 위염
8) 간질환
9) 백내장
10) 치매
11) 피부질환

8. 항산화제 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 11
1) 항산화제란?
2) 내부 항산화제
3) 외부 항산화제
(1) 항산화 영양제
(2) 항산화 약초
(3) 항산화 식품

9. 참고 사이트 & 참고문헌 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥19

본문내용

모세혈관(Capillary)이 약해져 있기 때문에 모세혈관이 쉽게 터지거나 잘 손상되기 때문이다. 원래 모세혈관은 튼튼하면서도 유연성이 좋아야만 혈액을 잘 흐르게 할 수가 있다. 여기서도 비타민 C는 모세혈관 벽의 주요 구성분인 콜라겐을 형성시켜 주는 원료로서 중요한 역할을 하고 또 비타민 C를 환원시켜 주는 적송피의 역할은 한층 더 중요해지는 것이다.
심혈관계 질환을 있는 환자들에게 의사들은 혈전증을 방지하기 위해서 자주 아스피린을 처방하고 있다. 그러나 아스피린의 사용으로 인해 일어날 수 있는 부작용은 위장관내 출혈 또는 궤양성 출혈 증세 등을 들 수가 있다. 적송피는 지금까지의 연구 결과 아무런 부작용 없이 혈소판의 과응집 상태를 예방할 수 있다고 알려져 있다.
(3) 항산화 식품
우리가 매일 먹는 음식은 영양 성분으로서의 가치뿐만이 아니라 항산화제로서의 역할도 고려하면서 섭취돼야만 한다. 우리들 건강을 유지시켜주는 첫 번째 사항은 어느 유명한 연구소나 실험실에서 나오는 것이 아니라 우리들이 매일 대하는 식탁 위에서 창조되는 것이기 때문이다. 그럼에도 불구하고 오늘도 수많은 새로운 환자들이 병원 문을 드나들면서 때늦은 후회로 전전긍긍하고 있다.
그러면 이제 항산화식품으로서의 값어치를 음미할 수 있는 것들을 열거해 보자.
마늘은 셀레늄을 많이 함유하고 있다. 셀레늄은 글루타티온 퍼옥시대이즈를 포함한 항산화 협력체계에 필요한 효소들을 도와주는 강력한 작용을 가지고 있다. 마늘은 “ajoene"란 물질을 가지고 혈전을 예방하면서 동맥과 정맥을 깨끗하게 하여 준다. 또 마늘은 ”sulphur" 성분을 가지고 항생제와 항균제, 그리고 항산화제의 역할을 한다.
일부 마늘 연구자들은 마늘의 항암효과에 대해서 긍정적인 연구결과를 발표하고 있기도 하다.
양파는 “quercetin"이란 후라보노이드를 많이 함유하고 있는데 이것은 실험실에서의 연구 결과 초기 암이나 진행 중인 암을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 그리고 quercetin은 항염, 항균, 항바이러스 효과가 있다.
양파는 마늘과 마찬가지로 셀레늄을 많이 함유하고 있다.
토마토는 항산화 물질의 하나인 리코펜(lycopene : 카로티노이드의 일종)을 함유하고 있다. 리코펜의 효과 중 가장 잘 알려진 것은 항전립선암일 것이다. 그리고 토마토에 들어있는 여러 가지 성분들이 각종 발암을 억제하고 있다고 한다. 한편 수박과 포도에도 리코펜이 많이 함유되어 있다.
참깨와 참기름은 전통적으로 한국음식을 조리할 때에 많이 사용하고 있는 구수한 조미료이다. 동물실험에 의하면 참깨는 콜레스테롤을 낮춰 주고 암 종양의 성장을 억제해 주는 효과가 있다고 한다. 그리고 체내에서 비타민 E의 작용을 도와 항산화 작용에도 한몫하고 있다고 한다.
부추는 한국인 들이 즐겨 먹고 있는 채소 중 하나이다. 부추에는 클로로필, 베타카로틴, 비타민 C, B1, B2, 칼슘, 칼륨 그리고 후라보노이드, 함황(含黃)화합물, 페놀물질 등이 다양하게 함유되어 있는 식품이다.
부추는 몸을 덥게 해주는 효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋으며 구복하며 감기예방에도 좋다. 부추의 “아릴” 성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 해주며 강장효과가 있는 것으로 알려져 있다. 부추의 열매는 한방에서는 “구자”라고 부르며 비뇨기계 질환의 약재로 쓰며 혈액정화, 강심, 강장 작용이 있다. 인제대학교 식품공학부에서 연구한 결과에 의하면 장기간의 부추 섭취는 활성산소종의 생성을 현저히 억제시켰다.
적포도와 적포도주의 이로움에 대해서는 많은 연구 자료들이 있다. 적포도에 함유되어 있는 페놀릭(카테킨 종류들) 성분의 항산화작용은 이미 널리 알려져 있다. 페놀릭 성분은 심장마비와 뇌졸중의 원인이 되는 혈전 생성을 방지한다. 또 페놀릭 성분은 혈관 내에서 혈류의 흐름을 조절하는 데 중요한 역할을 하고 있는 일산화질소(nitric oxide)의 생성을 조절한다.
적포도주가 심장병 발병률을 낮춰주기는 하지만 여자들이 적포도주를 자주 마시는 경우에는 유방암의 발생률을 약간 높여주는 경향이 있는 것으로 풀이되고 있다. 이런 여성들은 적포도주 대신에 적포도 주스를 마시는 것이 안전하다고 볼 수 있다.
일상생활에서 건강을 위해 가끔씩 한두 잔 정도의 적포도주는 항산화제로서 또 혈류의 흐름에도 좋겠지만 그 이상의 음주는 축배가 아닌 악배가 될 수 있으므로 절제하는 것이 좋겠다.
이상의 식품 외에도 항산화 역할을 할 수 있는 것으로는 브로콜리, 콜리훌라워, 시금치, 대두, 당근, 사과 그리고 신 과일, 각종 야채 등이 있다.
9. 참고 사이트 & 참고 문헌
참고 사이트
http://100.naver.com/100.php?id=775208
http://kin.naver.com/open100/entry.php?state=R&docid=197877
http://kin.naver.com/open100/entry.php?docid=197878
http://kin.naver.com/open100/entry.php?docid=202257
http://kdaq.empas.com/kdic/kdic_view.html?sn=43960
http://kdaq.empas.com/qna/3078787?sq=%C8%B0%BC%BA%BB%EA%BC%D2&se=1ss=Ass=A&sk=
http://kdaq.empas.com/qna/3078787?sq=%C8%B0%BC%BA%BB%EA%BC%D2
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=7&dir_id=707&docid=120307
http://www.i-woobo.com/?OVRAW=%ED%99%9C%EC%84%B1%EC%82%B0%EC%86%8C&OVKEY=%ED%99%9C%EC%84%B1%20%EC%82%B0%EC%86%8C&OVMTC=standard
...등
참고 문헌
책 제목
지은이
출판사
활성산소와 항산화제
손장락
바이오메디컬
활성산소를 물리쳐서 100세에 도전한다
곤도 가즈오 (김선영옮김)
우듬지
활성산소가 질병의 원인이었다
오유진
이화문화출판사
활성산소를 줄이면 난치병도 고칠 수 있다
니와 유키에 (남원우옮김)
문예출판사

키워드

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