목차
Ⅰ. 흡연자의 영양상태
Ⅱ. 흡연자가 충분히 섭취해야 할 영양소
Ⅲ. 흡연자가 섭취하면 좋은 음식
Ⅱ. 흡연자가 충분히 섭취해야 할 영양소
Ⅲ. 흡연자가 섭취하면 좋은 음식
본문내용
A가 부족해 폐암에 걸릴 확률이 높아집니다. 당근은 비타민 A가 풍부하고 발암 물질을 해독하는 터핀이 함유되어 있어 많이 먹으면 좋습니다.
-베타 카로틴은 껍질에 많이 들어 있으므로 껍질을 가볍게 긁어내고 먹는다.
-당근은 기름에 볶아 먹으면 흡수율이 높아진다.
-다른 야채와 함께 먹으면 당근이 다른 야채의 비타민 C를 파괴하니 같이 먹지 않는다.
-생당근을 먹을 땐 올리브 오일을 넣은 드레싱이나 마요네즈를 뿌려먹으면 좋다.
4. 은행
은행은 기관지에 좋기로 소문난 식품. 가래를 없애주고 폐를 맑게 합니다.
-한 번에 많이 먹는 것은 금물. 하루에 볶은 은행 3~4알씩을 오래 먹는 것이 좋다.
-은행을 그냥 먹으면 독성이 있으므로, 반드시 겉껍질을 벗기고 구워서 먹도록 한다.
-껍질을 안 깐 것일수록 쉽게 산화하므로 껍질을 벗기고 냉동해두었다가 조금씩 꺼내 먹는다.
5. 율무
율무는 위와 간의 기능을 좋아지게 하고 가래를 제거하여 폐가 맑아지는 효과를 내는 음식입니다. 이뇨 작용을 해서 니코틴을 배출하는 역할을 합니다.
-율무, 현미, 보리와 함께 밥을 지으면 밥맛도 좋고 담배 피우는 사람에게도 좋다.
-볶은 율무를 가루로 만들어서 미숫가루처럼 물이나 우유에 타서 마신다.
6. 된장
된장은 담배를 피우면 생기는 발암 물질을 없애고 간기능을 강화하는 효과가 있습니다.
-돼지고기를 재울 때 된장 양념을 사용하면 된장의 영양이 기관지에 좋은 돼지고기의 성질과 어울린다.
-심심하게 끓인 된장국을 자주 먹으면 소금을 많이 섭취할 염려가 없다.
7. 연근
연근은 천식, 감기 환자에게 좋은 식품입니다. 담배를 피우는 사람이 먹으면 폐를 건강하게 하는 것은 물론 몸에 쌓인 노폐물도 잘 배출되도록 돕습니다.
-연근을 갈아서 배즙과 섞어 마시면 폐에 좋다.
-한 컵 분량의 연근즙에 뜨거운 물을 붓고 소금이나 꿀을 넣어 따뜻하게 마신다.
-연근 마디에 영양이 많으므로 버리지 말고 국에 넣어 끓여 먹는다.
8. 다시마
혈액을 맑게 해주고 암을 예방하는 효과가 있으며, 장에서 독소가 흡수되는 것을 막아서 몸밖으로 배출시킵니다.
-말린 다시마가 익힌 것에 비해 영양이 풍부하므로 간식삼아 먹는다.
-다시마에 간장과 설탕, 청주, 물엿으로 양념해서 다시마 조림을 만들어 먹는다.
-잘 씻은 다시마에 올리브유를 조금 넣고 다시마 밥을 지어먹는다.
단, 밥이 끓으면 다시마를 빼야 쓴맛이 없다.
-베타 카로틴은 껍질에 많이 들어 있으므로 껍질을 가볍게 긁어내고 먹는다.
-당근은 기름에 볶아 먹으면 흡수율이 높아진다.
-다른 야채와 함께 먹으면 당근이 다른 야채의 비타민 C를 파괴하니 같이 먹지 않는다.
-생당근을 먹을 땐 올리브 오일을 넣은 드레싱이나 마요네즈를 뿌려먹으면 좋다.
4. 은행
은행은 기관지에 좋기로 소문난 식품. 가래를 없애주고 폐를 맑게 합니다.
-한 번에 많이 먹는 것은 금물. 하루에 볶은 은행 3~4알씩을 오래 먹는 것이 좋다.
-은행을 그냥 먹으면 독성이 있으므로, 반드시 겉껍질을 벗기고 구워서 먹도록 한다.
-껍질을 안 깐 것일수록 쉽게 산화하므로 껍질을 벗기고 냉동해두었다가 조금씩 꺼내 먹는다.
5. 율무
율무는 위와 간의 기능을 좋아지게 하고 가래를 제거하여 폐가 맑아지는 효과를 내는 음식입니다. 이뇨 작용을 해서 니코틴을 배출하는 역할을 합니다.
-율무, 현미, 보리와 함께 밥을 지으면 밥맛도 좋고 담배 피우는 사람에게도 좋다.
-볶은 율무를 가루로 만들어서 미숫가루처럼 물이나 우유에 타서 마신다.
6. 된장
된장은 담배를 피우면 생기는 발암 물질을 없애고 간기능을 강화하는 효과가 있습니다.
-돼지고기를 재울 때 된장 양념을 사용하면 된장의 영양이 기관지에 좋은 돼지고기의 성질과 어울린다.
-심심하게 끓인 된장국을 자주 먹으면 소금을 많이 섭취할 염려가 없다.
7. 연근
연근은 천식, 감기 환자에게 좋은 식품입니다. 담배를 피우는 사람이 먹으면 폐를 건강하게 하는 것은 물론 몸에 쌓인 노폐물도 잘 배출되도록 돕습니다.
-연근을 갈아서 배즙과 섞어 마시면 폐에 좋다.
-한 컵 분량의 연근즙에 뜨거운 물을 붓고 소금이나 꿀을 넣어 따뜻하게 마신다.
-연근 마디에 영양이 많으므로 버리지 말고 국에 넣어 끓여 먹는다.
8. 다시마
혈액을 맑게 해주고 암을 예방하는 효과가 있으며, 장에서 독소가 흡수되는 것을 막아서 몸밖으로 배출시킵니다.
-말린 다시마가 익힌 것에 비해 영양이 풍부하므로 간식삼아 먹는다.
-다시마에 간장과 설탕, 청주, 물엿으로 양념해서 다시마 조림을 만들어 먹는다.
-잘 씻은 다시마에 올리브유를 조금 넣고 다시마 밥을 지어먹는다.
단, 밥이 끓으면 다시마를 빼야 쓴맛이 없다.
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