스타벅스의 마케팅과 개선방안

목차

1. 스타벅스 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 향후 개선방안
7. 향후 전망

본문내용

을 주리라 생각되어진다. 때문에 고객의 충성도와 스타벅스 이용 빈도에 확실한 영향을 줄 수 있는 멤버쉽 제도의 활용이 필요하다.
1) 고객 등급제
고객등급
할 인 율
자 격 요 건
골드스타
15%
3년 이상의 기간 동안 매월 5회 이상 이용 고객
1년 6개월 이상의 기간 동안 매월 10회 이상 이용 고객
실버스타
10%
2년 이상의 기간 동안 매월 5회 이상 이용 고객
1년 이상의 기간 동안 매월 10회 이상 이용 고객
브론즈스타
5%
1년 이상의 기간 동안 매월 5회 이상 이용 고객
6개월 이상의 기간 동안 매월 10회 이상 이용 고객
2) 잔돈 적립 시스템
제품 구입 후 발생하는 동전을 고객이 원할 경우 멤버쉽 카드에 적립, 차 후 스타벅스 이용 시 결제가능 하도록 함으로써 동전교환의 불편함을 없애고 스타벅스에 대한 이용 충성도를 높일 수 있은 시스템
(3) Place
1) 영업시간의 확대
과거에 비해 야근이 잦고, 점점 늦은 시간까지 활동하는 사람들이 늘어나고 있다. 사람들의 라이프스타일이 많이 변화하고 있다는 것이다. 이로 인해 새로운 시장이 생겨나고 있다. 커피라는 제품은 이런 시장을 파고들기에 매우 유리한 제품이라 할 수 있다. 일반적으로 야간 업무하는 사람들이 가장 많이 찾는 것 중에 하나가 커피이기 때문이다. 회사들이 밀집되어 있고, 야간에 유동인구가 많은 지역의 매장은 24시간 운영함으로써 이런 시장을 공략할 수 있다.
2) 공간의 차별화
스타벅스 매장에서는 다양한 이용 목적을 가진 사람들을 볼 수 있다. 사람들과 대화를 나눈 사람들이 있는가 하면, 어떤 사람들은 같은 공간에서 책을 읽거나 공부를 하는 사람도 있다. 대부분의 스타벅스 건물이 복층으로 되어있는 것을 생각해 봤을 때, 한 층 한 층을 다른 테마를 가진 층으로 만들어 이용하는 사람들이 이용 목적에 맞게 이용하게 하면 사용하는 사람들은 더욱 공간에 대해 만족스러워 할 것이다. 예를 들어 2층은 지금과 같은 이용 목적으로 편안히 대화를 할 수 있는 공간으로 만들고 3층은 책을 보거나 공부를 하는 사람을 위하여 대화를 제한하는 등의 방법으로 정숙한 공간을 만드는 것이다. 이런 방법은 다시 한 번 스타벅스를 새로운 공간으로 생각하게 만드는 전략이 될 것이다.
(4) Promotion
우리나라에서 스타벅스는 대중매체를 이용한 광고를 하지 않는다. 다른 마케팅전략으로 충분히 스타벅스를 알려왔고 성장시켜왔다. 하지만 그렇게 알려지는 동안 스타벅스는 부정적인 이미지가 많이 생겨났다. 스타벅스가 외국 자본으로 세워진 회사이고 수익에만 연연해 가격을 높이 책정하고 있다는 부정적인 이미지와 또 스타벅스를 이용하는 사람들까지 고운 시선으로 보지 않는 등 많은 문제점이 생겼다. 하지만 스타벅스는 한국에서뿐만 아니라 세계적으로 많은 사회활동을 벌이고 있다. 빈민층을 지원하고 자연보호 활동을 벌이는 등 우리가 생각하는 것과는 많은 차이가 있다. 이러한 부분을 기업이미지 광고를 통해 희석시킬 필요가 있다. 기업이미지가 더 좋아진다면 현재 의식적으로 스타벅스를 기피하는 이용자들을 잡을 수 있을 것이다.
7. 향후 전망
3~4년 전부터 빠른 속도로 커피 전문점 시장을 점유한 에스프레소는 대학가, 사무실밀집지역, 지하철역 주변에서 쉽게 눈에 띌 정도로 늘었다. 10~20평짜리 점포형과 3~10평짜리 소형가게나 이동식 점포를 통해 영업하는 테이크아웃형이 유행하고 있다. 일본은 스타벅스 매장이 400개가 넘었고, 선진국의 경우 에스프레소 시장이 최소 50%를 넘는 점을 감안하면 성장가능성이 높은 한국의 에스프레소 시장을 잡기 위한 기업들의 경쟁은 더욱 치열할 것으로 전망된다.
트렌드에 민감한 커피 시장의 특성상 제품의 질을 높여 누가 소비자의 입맛과 취향을 정확히 포착하는지가 성공의 최대 관건이라는 게 전문가들의 분석이다. 대중적인 맛은 최고의 맛을 이끌어내기보다는 최고의 맛에 근접해 가는 과정에서 얻을 수 있다.
또한 소비자들이 제품을 선택할 때 제품의 질뿐만 아니라 그 제품이 가지는 전반적인 이미지를 상당히 중요하게 생각하므로 브랜드 이미지를 잘 쌓아야 할 것이다. 브랜드는 소비자들의 충성도를 제고할 수 있는 초점으로 작용하기 때문에 미래의 잠재적인 수요와 현금 흐름을 보증하는 자산으로 개발될 수 있다. 즉, 사람들은 대상에 대한 이미지를 한번 갖게 되면 대상이나 사물에 대한 객관적 정보나 지식보다는 이미지에 따라 반응하게 된다. 브랜드 이미지가 제품의 실상을 대체할 수도 있을 만큼 강력하여 결국 제품에 대한 고객의 반응에 결정적인 영향을 끼치는 것이다. 에스프레소 커피 사업의 중심에 서있는 스타벅스가 어떻게 자기관리를 통해 관련업체들의 맹공을 제치고 질적 향상을 꾀하는지, 세계 최고의 브랜드로서 입지를 굳혀야 한다. 또한 최근 저가 경쟁사들에 대응할 수 있는 적절한 방향을 모색하여 충성고객을 유치하고 고객만족도를 높임과 동시에 브랜드 이미지 상승에도 기여할 수 있도록 한다.
원두커피시장의 경쟁이 심해지고 있지만 스타벅스는 그 경쟁에서 유리한 위치에 놓여있다. 현재 위치에서 안도하고 있는 것이 아니라 끝없이 변화하는 시장의 상황에 빠르게 대처할 수 있도록 끊임없는 노력을 기울여야 할 것이다. 이제까지 좋은 마케팅 전략으로 많은 이슈를 만들어 내면서 성장했듯이 또 다시 새로운 전략으로 한국에서 끝까지 업계의 선두위치에 서 있는 스타벅스가 되길 기대해본다.
<참고자료>
www.istarbucks.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.dt.co.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
스타벅스 vs 민들레영토 - 고은경, 21세기북스, 2008
스타벅스 사람들 - 조셉 미첼리, 장성규 역, 명진출판사, 2007
커피 한 잔의 성공신화 스타벅스의 감성마케팅 - 라이터스 편집부, 2006
‘스타벅스’ 커피 한 잔에 담긴 아주 특별한 성공신화 - 라이터스 편집부, 2006
스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀 - 맹명관, 비전코리아, 2005
스타벅스 감성 마케팅 - 김영한, 넥서스, 2003
스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성공신화 - 하워드 슐츠, 도리 존스, 홍순명 역, 김영사, 1999

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