호텔객실 판매운영

목차

제Ⅰ장. 서론 .......................................... 1

제Ⅱ장. 본론
제 1절. 객실관리의 개념 ................................ 2
1. 객실관리의 정의 .................................. 2
2. 객실관리의 기능 .................................... 2
3. 객실관리의 중요성 ................................... 2
제 2절. 객실관리의 조직 및 서비스
1. 프런트 서비스 (현관업무관리) ........................... 4
2. 유니폼 서비스 ...................................... 5
3. 하우스키핑서비스 ................................. 6
제 3절. 호텔경영의 특징
1. 호텔상품면의 특징 ................................... 8
제 4절. 호텔 촉진활동의 역할 및 목적
1. 호텔 촉진의 역할 ................................... 9
2. 호텔 촉진의 목적 .................................... 10
제 5절. 판매촉진활동의 이론적 고찰
1. 판매촉진의 개념 ................................... 10
제 6절. 판매촉진의 실시단계
1. 제 1단계 ........................................ 12
2. 제 2 단계 ......................................... 14
제 7절. 효율적 판매 촉진 전략
1. 판매·프리미엄과 콘테스트 ........................... 14
2. 단가를 높이기 위한 판매촉진 ......................... 15
3. 위력 발휘의 세일즈 소도구 제작방법 ..................... 16
4. 란체스타 판매전략(Lanchester strategy) ................ 17

제 Ⅲ장. 결론 ..................................... 19

❁참고문헌

본문내용

연구를 진행하였다. 호텔산업이 이러한 침체기에서 벗어나기 위해서는 오늘날 고객만족을 추구하며 서비스의 질적인 면이 강조되고 있는 기업의 현실 속에서 시설과 규모 등을 다른 호텔들의 서비스와 차별화 할 수 있는 방안이 중요한 경영전략으로 나타나고 있다.
실례로 부산롯데호텔은 한 번 이상 투숙 했던 내국인과 일본인 고객에게 중국 기예단이 공연하는 극장식당 과 골프연습장 등 다양한 문화·스포츠시설 이용이 가능한 올 여름 패키지상품에 대한 홍보 활동을 벌이고 우수고객을 방문해 직접 설명하는 등 공격적인 판촉활동을 펼치고 있다. 또, 부산 메리어트 호텔이 고객이 객실에서 커피와 녹차를 무료로 끓여 마실 수 있게 하고, 다리미와 다리미판을 비치하는 등 세심한 부분에 신경 쓴 것도 다른 호텔과 차별화된 서비스를 제공하기 위함이다.
이런 타 기업과의 경쟁에서 우위를 점하고 고객들의 만족을 충족시키기 위해서 호텔기업은 서비스 개발과 호텔시설에 많은 투자를 해야 할 것이다.
또한, 현장에서의 판매촉진활동을 여러 가지 시간적 어려움 때문에 체험으로 알기보다는 각종 서적들을 이용하는데 한계가 있었다. 호텔기업이 채택 가능한 판매촉진의 방법은 매우 다양함을 알 수 있다. 이와 같이 다양한 방법을 동시에 사용할 수도 있고 계절에 따라 선별적으로 사용 가능하다. 판매촉진활동의 효과를 극대화하기 위해서는 각 수단이 지닌 장·단점을 면밀히 비교하여 촉진수단을 채택하여야 함은 물론 그 호텔기업이 지닌 입지적 여건 및 자본여건 등의 제 조건을 고려하여 채택하여야 하겠다. 끝으로 고객을 자극하여 유인하는 촉진전략을 비용이라기 보다는 이익창출을 위한 투자라는 개념으로 인식함을 최고경영자들은 잊어서는 아니 된다.
목 차
제Ⅰ장. 서론 ..................................................................... 1
제Ⅱ장. 본론
제 1절. 객실관리의 개념 ....................................................................... 2
1. 객실관리의 정의 .......................................................................... 2
2. 객실관리의 기능 .......................................................................... 2
3. 객실관리의 중요성 .......................................................................... 2
제 2절. 객실관리의 조직 및 서비스
1. 프런트 서비스 (현관업무관리) ............................................................ 4
2. 유니폼 서비스 ............................................................................... 5
3. 하우스키핑서비스 ......................................................................... 6
제 3절. 호텔경영의 특징
1. 호텔상품면의 특징 ............................................................................. 8
제 4절. 호텔 촉진활동의 역할 및 목적
1. 호텔 촉진의 역할 ............................................................................. 9
2. 호텔 촉진의 목적 ............................................................................. 10
제 5절. 판매촉진활동의 이론적 고찰
1. 판매촉진의 개념 ............................................................................. 10
제 6절. 판매촉진의 실시단계
1. 제 1단계 ...................................................................................... 12
2. 제 2 단계 ...................................................................................... 14
제 7절. 효율적 판매 촉진 전략
1. 판매·프리미엄과 콘테스트 ................................................................ 14
2. 단가를 높이기 위한 판매촉진 ........................................................... 15
3. 위력 발휘의 세일즈 소도구 제작방법 .................................................. 16
4. 란체스타 판매전략(Lanchester strategy) ............................................... 17
제 Ⅲ장. 결론 .................................................................. 19
참고문헌
참고문헌
김영준 민덕기 김영화(2000).『최신 호텔 현관 객실실무론』.대왕사
김왕상 신강현(2001).『호텔객실실무관리론』.대왕사
박중환(1999), 『현대호텔마케팅』, 백산출판사
송성인(2002),『최신호텔경영론』, 백산출판사
신형섭 강종천 신동렬(2003).『호텔경영서비스실무』.백산출판사
이훈식(2001). 『관광호텔 객실 서비스 품질의 고객 만족에 관한 연구』, 경기대학교 석사학위논문
임경인(1998), 『최신호텔 마케팅』, 백산출판사
전영호 이춘길(1997), 『호텔기업의 판매촉진에 관한 연구』, 한국관광정보학회
정종훈 · 한진수(2003).『호텔프런트 · 객실관리론』, 현학사

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호텔,   객실,   판매운영,   운영