필리핀의문화와 음식문화

소개글

필리핀의문화와 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<필리핀의 문화>
<필리핀 요리의 특징>
<외국 음식의 영향>
<필리핀 음식의 종류>
<필리핀의 과일>
<참고자료>

본문내용

고기, 생선, 새우, 채소 등을 많이 넣고 마늘로 양념하여 볶은 국수요리이다.
o룸삐아(Lumpia)
마늘이 들어간 달걀을 살짝 구워서 고기나 생선과 채소 등으로 볶은 요리를 싸먹는 요리이다.
<필리핀의 과일>
o망고(Mango)
필리핀에서 가장 인기가 있는 과일로서 쥬스로 많이 사용되어지고 있다.
2월에서 6월 사이가 제철이다. 제철에 싸고 싱싱한 망고를 맛볼 수 있다.
망고 쥬스와 보스카를 섞어 칵테일해도 맛있다.
o파파야(Papaya)
소화효소가 많이 들어있어 음식을 먹은 후에 디저트용으로 좋다.
o코코넛
야자수라고 부르는 나무의 열매로 위 부분을 잘라 빨대를 꽂아 과즙을 마신다.
껍질은 깎아내고 말려서 빵등을 만들때 넣기도 하고 오일을 만들어 쓰기도 한다.
o파인애플(Pineapple)
필리핀의 주요 수출품으로서 쥬스로 많이 사용된다.
o스타애플(Star-apple)
흰 크림과 같이 과육이 맛있고 값도 매우 저렴하다.
o망고스틴(Mangosteen)
붉은 보라색 껍질로 되어 있으며 필리핀에서는 고급과일이다. 민다나오 섬이 주요 산지이다.
o란소네스
껍질을 벗기면 투명한 색깔을 띄는데 8월에서 11월이 제철이다.
o두리안(Durian)
한번 먹어보면 잊을 수 없는 독특한 맛을 지닌 과일이다.
과일의 왕이라고 일컬어지고 있지만 처음 먹는 사람들에게는 냄새가 매우 역겹다.
자꾸 먹다 보면은 그 맛에 진가를 느낄 수 있다.
먹는 방법은 반으로 자르면 노란색 살이 나오는데 이 노란 살 부위를 먹으면 된다.
이 과일은 8월부터 10월이 수확기이다.
o람부탄(Rambutan)
부드러운 붉은색 가시가 돋친 열매로서 속을 갈라 흰살을 먹는다.
o칼라만시(Calamansi)
과일이라 할 수 없고 맛이나 모양이 낑깡을 많이 닮았다.
초록색을 띤 과일인데, 신맛이 나기 때문에 식초나 레몬 대용으로 쓴다.
갈증이 날때 쥬스로 마시면 아주 시원해지며 차로도 마실 수 있다.
o잭 후르트(Jack Fruit)
커다란 과일중에 하나이다. 겉 모양은 푸른색을 띄지만 속은 노르스름하며 달다.
<참고자료>
http://www.cnn-speakers.com/ph_art_02.htm
http://www.tourfamily.co.kr/manila/manila-dining.htm
http://www.thekn.com/nation/pil/philippines-imogermo.htm

키워드

필리핀,   음식,   과일,   면적,   문화