중국음식문화와 그 개선점

소개글

중국음식문화와 그 개선점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 중국의 음식 문화

2. 손님 접대를 위한 음식

3. 중국음식의 특징 (4대음식)

4. 중국의 식사예절

6. 레포트 작성 후기

본문내용

것은 쉬운 일이 아니다. 더구나 탕을 마실 때 이외는 젓가락만 사용하므로 더욱 어렵다. 그래서 심지어 그들은 '머리를 밥그릇에 박고 밥을 먹는 것은 개나 하는 짓이다' 라고 말 하기까지도 한다.
5) 여럿이 모여 식사할 때는 8, 12가지나 16가지 요리가 상에 오르기 마련인데, 찬요리가 먼저 나오며, 저렴한 요리부터 시작해 고급요리가 나오므로 먼저 몇 가 지 코스인지 알아두고, 코스 중반부터 본격적으로 먹어야 한다. 이렇게 많은 요리 를 내다 보니, 먹는 것보다 남기는 것이 많고, 또 남는 음식을 가져가는 습관이 있다.
6. 레포트 작성 후기
중국이 땅이 넓은 만큼 음식의 종류만 다양한 줄 알았는데, 그 음식에 대하 식사예절도 굉장히 까다롭다는 것을 알았고, 그리고 중국 음식은 무조건 기름지다고 생각해서 굉장히 싫어했는데, 종류가 많은 만큼 맛있는 여러 가지 음식들도 접할 수 있는 좋은 기회가 되었다. 또한 우리나라에서는 밥그릇을 들고 먹으면 예의에 어긋나는데, 중국에서는 밥그릇을 들고 먹어도 괜찮다는 점이 굉장히 흥미로웠으며, 이제 중국의 식사예절도 알았으니, 중식집에서 회전요리를 중국 식탁예절에 맞게 맛보고 싶다는 생각이 작성 내내 맴돌았다.

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