Biuret법에 의한 단백질 정량실험

목차

1.실험목적

2.이론적배경

3.시약및기구

4.실험방법

5.실험결과

6.고찰

7.참고문헌

본문내용

9*2.0+0.0121
∴ 0.0439
⑥ 0.007= 0.0119*0+0.0121
∴ 0.0069
1
2
3
4
5
6
0.041
0.053
0.068
0.078
0.085
0.048
0.0409
0.0119
0.0269
0.0369
0.0439
0.0069
6.고찰
Biuret법에 의해 단백질 미지용액의 정량을 알아보기 위한 실험이다. Biuret은 알칼리성 Curse4 와 반응하여 보라색의 착화합물을 만들며 청자색 또는 적자색을 나타낸다. 이 원리를 이용하여 단백질을 정량한다. 6개의 시험관을 정해진 용액에 따라 첨가하여 잘 섞은 후 540nm에서 흡광도를 측정 하였다. 일정 파장의 광선에 대해서 흡광도는 용액의 농도에 비례한다. 단백질 표준용액의 농도를 바탕으로 하여 흡광도를 알아내어 표준검량선을 그릴 수 있었다. 표준검량선을 이용하여 최소자승법을 구 할 수 있다. 직선희귀 방정식인 경우 y=ax+b 이다. 실제값과 이론적인 값의 차이의 자승의 승이 최소가 되도록 하는 것이다. 절편과 기울기를 이용하여 계산하는 방법이다. 최소자승법으로 미지용액의 농도를 구 할 수 있다.
7.참고문헌
영양생화학 실험 ( 신광출판사. 이양자에 4. 2004년도)

키워드

건강기능및평가,   단백질정량,   Biuret법,   영양생화학