“창업과 창업 계획서”

소개글

“창업과 창업 계획서”에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 창업
1) 창업의 개념
2) 창업의 유형과 자본규모
3) 벤처창업과 소자본창업
2. 외식산업
1) 외식산업의 정의
2) 외식산업의 발달이유
3. 나의 창업 계획서
1) 사업의 개요
2) 입지
3) 계획
가. 메뉴 계획
➀. 메뉴 품목
나. 가격 계획
다. 시설 계획
➀. 초기 투자 비용
➁. 인테리어 디자인
라. 마케팅 계획
➀. S.W.O.T 분석
➁. 홍보(이벤트) 및 고객의 회원제도
마. 종업원 계획
➀. 종업원
바. 재무계획 및 매출 계획
➀. 사업장 임대 및 시설 비용
➁. 월간 예상 매출 및 지출
사. 사업전개 방안 및 향후 계획

Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고 문헌
1. 관련서적 및 논문

본문내용

있다는 사실을 주위 사람들에게 인식 시키도록 시선을 유도 한다. 많은 사람들이 이벤트에 참여 할 수 있도록 출퇴근 시간에 지하철역 입구와 신문지에 전단지를 돌린다.
마. 종업원 계획
. 종업원
주방 직원 9 명(3교대)--주방 인근지역 거주의 식당 주방 경험자
홀 직원 9 명(2교대)--홀 서비스정신이 투철한 경력자
시간제 직원 3 명 (3교대)
바. 재무계획 및 매출 계획
. 사업장 임대 및 시설 비용
- 임대차 보증금 ------------------------------------- = 100,0000,000 원
- 권리금--------------------------------------------- = 100,0000,000 원
- 초기 투자 비용 ------------------------------------- = 100,3000,000 원
- 월간 예비비용(임대료, 식재료 및 인건비, 공과금 등 기타) = 75,000,000 원
- 합 계 ------------------------------------------------- = 378,000,000 원
. 월간 예상 매출 및 지출
매출액 산출 식
- 평일은 2 시간에 한 번씩 테이블을 회전율을 계산
- 주말은 1,5 시간에 한 번씩 테이블을 회전율을 계산
일평균 예상 매출액
- 평일 960명( 좌석 수 80 * 12시간) * 5,000 원 = 4,800,000 원
- 주말 1280명(좌석 수 80 * 16시간) * 5,000 원 = 6,400,000 원
월평균 예상 매출액
- 평일 26 일 * 4,800,000 원 = 124,4000,000 원
- 평일 4 일 * 6,400,000 원 = 25,600,000 원
- 합계 = 150,000,000 원
월간 지출 예상액
- 임대료, 식재료 및 인건비, 공과금 등 기타 비용 = 75,000,000 원
사. 사업전개 방안 및 향후계획
현재 증가하는 외식인구의 추세로 보아 외식산업의 미래는 밝다고 생각한다.
그러므로 고객들이 더 방문하고 싶고 더 좋아하는 외식업소로 만들 것이며, 건강식에 있어서 없어서는 안 될 메뉴를 개발하여 고객에게 한 발 더 다가서는 방안을 모색할 것이다.
Ⅲ. 결 론
21세기 유망산업인 정보통신, 환경관련 사업과 같이 많은 사업가와 학자들은 외식 산업을 유망산업으로 꼽고 있으며, 식생활의 향상, 농축산물의 수요, 엄청난 고용 인구의 창출 뿐 만 아니라 산업 전반에 걸쳐 매우 중요한 역할을 하고 있는 외식 산업은 21세기를 이끌어 갈 주요 성장 서비스 산업으로 자연스럽게 자리를 잡고 있으며, 국내외의 급격한 변화와 외부적인 특수 상황이 더해져 고용 불안이 사회적으로 팽배하면서 소자본으로 창업할 수 있는 외식산업에 대한 관심이 날로 커져, 창업자는 계속 늘어나고 있다고 한다.
외식 산업의 전망은 시대가 발전함에 따라 종류도 많이 다양해지고 서비스 등 기타 여러 가지가 발전하게 될 것이며, 외식 창업의 성공적인 요인에는 여러 가지가 있으나 창업자의 노력과 의지가 기본이 되고, 창업 전 철저한 시장조사와 연구, 창업 후 고객를 위하는 사업을 한다면, 성공적인 창업이 이루어 질 것이라고 생각한다.
최종적으로 사업을 이윤만 남기는데 주력하지 않고 국가와 지역 사회에 기여 하고, 기부를 통해 모두가 더불어 잘 사는 행복한 사회를 만드는데 이바지해야 할 것이다.
Ⅳ. 참고 문헌
1. 관련서적 및 논문
- 외식산업 관리론 - 현학사(2003) 김기영외,
- 레스토랑 창업 론- 지구문화사(2003)전병길
- 21세기 예비 창업자를 위한 창업마케팅 전략 (주) 학문사 2003 권오철
- 한국사이버 평생교육원 경영학 개론 교재

키워드

창업과 외식산업,   창업계획서,   S.W.O.T 분석,   벤처창업과 소자본창업,   입지와 메뉴 가격,   시설투자와 홍보,   매출계획과 재무계획