[아동(유아)영양교육의 필요성과 교사의 역할 기술]

소개글

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목차

1. 아동 영양교육의 필요성
(1) 영양교육의 개념
(2) 아동기 식습관과 영양의 중요성
(3) 아동 영양교육의 필요성

2. 아동 영양교육에서 교사의 역할
(1) 학습방법에 따른 영양교육
(2) 교사의 역할

3. 참고문헌

본문내용

용한다. 식사장애나 비만상담 등은 삼리적인 면이 아주 중요한 요소가 되기 때문에 실제 행동의 변화를 유도하기 위해서는 상담을 활용하는 것이 효과적이다.
② 학교장 재량활동시간을 통한 교육
학교 급식은 대부분 동일한 시간대에 운영되기 때문에 교사가 모든 학생을 지도하기는 곤란하다. 그러므로 학급별 흑은 집단별 교육시간이 필요하다. 영양교육은 대상자에 적절한 내용과 방법, 교육자료 선택 및 제작 등의 교육과정에 대해 계획하고, 교육장소나 시간, 인력, 예산 등을 고려해야 한다. 교육 내용으로는 우리 식생활문화와 식품 · 영양에 관한 정확하고 풍부한 지식을 제공하고 올바른 식생활관리 능력을 배양하고 올바른 식생활 태도를 가질 수 있도록 교육내용을 구성한다. 또 급식과 관련된 생활교육 및 영양교육이 될 수 있도록 한다. 영양교육이 효과적으로 이루어지도록 하기 위해서는 대상자별로 수준에 맞고 흥미를 느끼는 방법을 적용하여 영양교육의 참여를 유도한다.
③ 급식시간을 통한 교육
학교 급식을 활용한 효과적인 교육으로는 교사가 교실을 순회하거나 식당을 순회하며 위생 및 영양교육을 실시하고 교과과정과 연계한 식단 작성으로 당일 식단에 대한 식생활교육이 이루어져야한다. 또 식사시간을 통하여 편식 습관 교정 및 바른 식사예절 교육과 다양한 교육프로그램을 통한 음식물 쓰레기 줄이기 등의 교육도 실행되어져야 한다.
이외에도 학교 게시판을 활용한 교육, 학교 홈페이지를 통한 영양교육, 상담을 실행할 수 있고 특별활동시간을 활용한 조리 실습반 등을 운영, 식사예절교실을 운영하며 교육을 할 수도 있다. 또 방학기간을 활용한 비만캠프 및 건강캠프 등을 실시하여 건강관리 능력을 길러줄 수 있다. 지역사회와 연계한 체험행사 또한 아동 영양교육에서 교사의 중요한 교육적 역할이라 할 수 있을 것이다.
참고문헌 ···············································································
● 이명희(2009), <아동건강, 영양교육>, 수학사
● 구재옥(2009), <초등학교 영양교육 : 영양교육 수업설계와 프로그램의 실제>, 에피스테메
● 정미라(2007), <영유아를 위한 건강 및 영양교육>, 서울 : 양서원
● 이은주(2007), 예비교사의 영양교육에 대한 인식과 태도, 석사학위논문
● 대한영양사협회(2005), 학생 건강증진을 위한 영양교육 활성화 방안, 학생건강증진 심포지엄

키워드

아동,   유아,   영양,   교육,   필요성,   교사,   역할,   기술