2008년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 B형(식생활의문제점)

목차

Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 한국인의 식생활 변화 2. 식생활 변화에 따른 건강문제 3. 영양상태 평가의 중요성 4. 식생활 관리 및 영양상태평가 5. 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안제시 Ⅲ. 결론 참고문헌 1. 영양상태 사정법 2. 식생활과 관련된 영양의 이론적 고찰 3. 한국인식생활의변화와건강및질병

본문내용

Ⅰ. 서론 한국인의 식생활은 지난 30여년간 눈부신 경제성장에 힘입어 현저한 변화를 겪어왔다. 절대의 식량부족으로 인한 굶주림과 영양실조는 이 땅에서 거의 사라졌으며, 대부분의 국민들은 일상 식사를 통해서 영양권장량을 충분히 섭취하게 되었다. 뿐만 아니라 최근에는 오히려 과다한 열량섭취와 기름진 음식으로 인한 비만과 성인성 질환의 발생이 한국인을 위협하는 문제로까지 발전되었다. 실제로 1980년대이래 한국인의 주요 사인 중 1,2위를 차지하는 것은 고혈압, 뇌졸중 등 순환기계질환과 각종 암으로서 이는 풍요로운 식생활로 인한 산물인 것으로 생각된다. 즉 현대인들의 건강을 해치는 각종 질병 중에서 병원균에 의한 것은 의학지식에 의하여 거의 정복되었으나 - 중략 -