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2007년 2학기 식품미생물학 중간시험과제물 A형(유해미생물)
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목차

Ⅰ. 미생물이란? Ⅱ. 본론 1. 미생물의 종류 2. 미생물의 생육 조건 3. 미생물의 생육 조절 방법 1) 수분활성도를 이용한 조절 2) 온도에 의한 조절 3) 광선에 의한 조사 4) pH에 의한 조절 5) 화학물질에 의한 조절 6) 식품의 저장과 허들효과 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 1. 식품과 미생물 2. 미생물의 정의 3. 미생물의 생육과 환경 4. 항생물질 5. 미생물의 종류 6. 기타참고자료

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  • 학년/학기4학년/2학기
  • 해당자료학과가정학과(가정관리)
  • 자료출간일2007.09.21
  • 파일형식압축파일(zip)
  • 자료번호#604609
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