응용미생물학의 정리( 미생물의 발견 부터, 호기발효조까지)

목차

1. 기초확립과정
(1)미생물의 발견
(2)응용미생물학의 태동
(3)순수배양법의 확립
(4)순수발효시대의 개막
(5)무세포계에 의한 알콜 발효

2. 근대 응용미생물학의 발전상
(1)1차 대전중
(2)2차 대전중
(3)미생물 응용기술의 확대
(4)미생물 산업의 다양화

3. 미생물 균주보존 방법( 계대배양, 동결 보존법, 동결건조 보존법)

4. 산업균주가 갖추어야 할 특성

5. 미생물 생산물

6. 1차와 2차 대사산물

7. 호기 발효조의 간략한 구조 설명

본문내용

그 생물에 있어서 증식과 재생에 필수적인 것이 아니다.
2차 대사산물의 생산은 증식조건에 의존한다.(특히 배지 조성에 따라 생산의 repression은 번번이 일어난다.)
(((ex : Penicilln 생산은 glucose에 의해 catabolite repression을 받는다. 그래서 lastose를 탄소원으로 이용한다.)))
2차 대사산물은 흔히 밀접히 연관된 구조물이 group으로 생산된다.
(((ex : Streptomyces 속의 단일균주는 30종이상의 서로 다른 Anthracycline-백혈병치료 항생물질을 생산한다.)))
2차 대사산물은 흔히 극적인 과잉생산이 얻어지지만, 1차 대사산물은 그렇지 못하다.
9. 호기 배양구조에 대한 설명
대규모 산업 발효조는 stainless steel로 만들어 지며, 원통형구조이다.
발효조는 내부 온도조절을 위해 cooling jacket을 가지며, 큰 발효조의 경우 이것만으로는 열전달이 불충분하므로 내부 coil을 설계 해야 한다.
충분한 산소공급을 위해 aip sparger와 impeller라는 교반장치를 가진다.
교반은 배양액속에 공기를 고르게 분산시키고, 미생물과 기질의 접촉을 균일하게 한다.

키워드

파스퇴르,   호기발효조,   대사산물,   동결건조법,   산업균주,   응용미생물학,   Penicilln,   미생물