밀의 역사와 문화사적 의미

소개글

밀의 역사와 문화사적 의미에 대한 보고서 자료입니다.

목차

들어가는 말

1. 밀과 서양의 빵
1.1. 밀의 기원과 전파
1.2. 역사 안에서 빵과 그 의미
1.2.1. 마술이자 화폐 - 이집트
1.2.3. 빵의 종교 - 그리스도교
1.2.4. 유럽의 밥
1.2.5. 전쟁의 변수
2. 동양의 면(麵, 국수)
2.1. 중국의 병(餠)
2.2 우동과 소바 - 일본
2.3. 동남아시아의 국수
3. 밀과 문화
3.1. 우리나라에서의 식생활 변화
3.2. 빵 문화와 쌀 문화

맺는 말 - 음식문화를 넘어서

[참고자료]

본문내용

키워드

밀,   역사,   문화사,   빵,   면,   국수,   빵문화,   쌀문화