호텔과 관광 체인운영호텔사례

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목차

Ⅰ.체인운영호텔의 정의

Ⅱ.체인운영호텔의 역사

Ⅲ.체인운영의 방식

Ⅳ.체인호텔사례
1.국내체인호텔사례-특1급 및 특급호텔의 사례
2.중저가체인호텔사례-특급이하 중저가호텔의 사례
3.체인운영호텔의 서비스
4.체인운영호텔 對 비체인운영호텔
5.체인운영호텔의 장․단점

Ⅴ.체인운영호텔의 문제점 및 보완해야 할 사항

본문내용

키지 않고 높은 급료를 담보로 국내 호텔 종사자를 무리하게 스카웃하여 국내 기존 호텔의 서비스 질을 저하시키고 교육·훈련 열의를 삭감시키며 다른 한편으로는 기존 국내 호텔의 임금질서를 와해시켰다.
<표1>호텔운영형태별 특징
구분
매니지먼트
프랜차이지
업무제휴
리퍼럴
동일성
수직적 제휴(모기업)
수직적제휴(모기업)
수평적제휴(모기업)
수평적제휴(모기업없음)
주요
내용
체인에서 경영권장악
프랜차이즈 의무수행
마케팅 제휴형태가
대다수
공동체인망 이용:예약, 광고, 훈련등
좌동
좌동
GM등 간부급 간부파견필수(10명내외)
계약조건에 따라 체인에서 일부 인력 파견
필요시 체인본부에서 간부파견
체인본부는
비영리단체
기본조건:
initial fee, royalty & management fee:
총매출액 1~3%
기본조건:
initial fee, royalty:
객실 매출의 4~5%
예약건당 수수료
기본조건
initial fee
판매수수료
고급체인호텔
중·고급체인 호텔,
경영계약의
변형사례
중급호텔
중,고급호텔
사례
리츠칼튼, 하얏트,
힐튼등 주요 체인호텔 대부분
쉐라톤 워커힐
Radission Plaza
Holyday Inn
SRS, leading
Hotels of the world,
Prefered Hotels
<표2>체인호텔의 도입연도 및 계약조건
호텔명
소재지
국내
투자자
다국적
호텔기업
인가일자
계약기간
계약조건
비고
조선
서울
신세계
(미)Westin Hotel
68.2.6
25
G.O.P의 10%
조선비치
부산
신세계
(미)Westin Hotel
75.4.16
20
1~3년차 총매출액
1.5%+G.O.P. 10%
4~5년차 총매출액
1.75%+G.O.P. 9.5%
6년차이후 총매출액
2%+G.O.P. 9%
신라
서울
삼성
(일)오쿠라호텔
77.7.20
10
코오롱
경주
코오롱
(호)Commodore Hotel
77.8.31
10
계약조기종료
경주조선
경주
라이프주택
(미)Westin Hotel
77.12.13
12
계약조기종료
서울하얏트
서울
미리마 관광
(미)Hyatt International
79.4.1.
15
G.O.P. 10%
힐튼
서울
대우
(미)Hilton International
77.12.20
20
G.O.P. 20%
제주하얏트
서귀포
한일합섬
(미)Hyatt International
82.8.5
20
총매출액의 3%+
G.O.P. 9%
국내투자가 국제상사에서 한일합섬으로
스위스그랜드
서울
렌사
(스)Swissotel
86.9.8
20
G.O.P. 9%
(합작투자)
라마다 르네상스
서울
삼부토건
(미)Romeda International
86.12.6
10
G.O.P. 12%
(합작투자)
부산하얏트
부산
한일합섬
(미)Hyatt International
87.6.4
15
G.O.P. 10%
국내투자가 국제상사에서 한일합섬으로
인터콘티넨탈
서울
한무개발
(미)Inter Continental
87.6.4
20
G.O.P. 8.4%
쉐라톤워커힐
서울
선경
(미)Sheration International
78.6.8
10
객실판매액의 4%+마케팅비로 객실당 $60/yr
경영대리계약에서 프랜차이즈계약으로 전환
경주도큐
경주
삼부토건
(일)Tokyu Hotel International
77.12.24
12
총매출액2%+G.O.P. 10%→총매출액의2%→$30.00/yr
라마다인서울 올림피아
서울
태왕개발
(미)Ramada International
87.2.10
10
객실판매액의 3.5%+마케팅비로 객실판매액의 2%
노보텔 앰버서더
서울 강남
국내투자자
Accor Group (프)
노보텔 앰버서더
서울 독산
Ambassador Group
Accor Group (프)
레디슨 프라자
서울
한화그룹
Radisson Hotels Worldwide(미)
소피텔 앰버서더
서울
Ambassador Group
Accor Group(프)
호텔 리츠칼튼
서울
전원개발
Ritz Calton
홀리데이 인
서울
Holiday Inns Worldwide(미)
가든호텔에서 변경
경주힐튼
경주
동우개발
Hilton Int's(미)
제주 홀리데이 인, 크라운 프라자
제주
전원개발
Holiday inns Worldwide(미)
<표3>호텔경영형태별 장·단점
호텔경영형태
호텔소유자
호텔영업자
장점
단점
장점
단점
단독경영호텔
완전, 자유롭게영업이 가능함.
수수료가 없어 최대의 수익확보
타호텔들과 제휴, 리퍼럴, 예약시스템의 활용이 어려움
최대의 경영하락 위험
체인호텔
호텔경영의 경험이 없이 투자 가능
호텔경영에서 전문경영자가 호텔경영을 전담
최대의 수익성 확보
경영통제권상실
최대 위험 부담
경영위탁 수수료 지불(총매출액의 3~5%)
체인본부 소속의 경영자를 임의대로 통제할 수 없음
체인망의 확장
최소비용으로 경영위탁 수수료등 수입증가
호텔소유자에게 급료지불이 안됨
제한적 경영위탁 수수료 수입
호텔소유주 결정에 따라 최소한의 투자만 가능
소유주의 재정적 강점에 의존
계약만료에 따른 자산가치의 상실
프랜차이즈호텔
타호텔들과 제휴, 리퍼럴, 지도 가능
일정한 범위에서 영업자율성 보장
최대의 수익성 보장
최대의 위험부담
프랜차이즈 수수료 부담
프랜차이저가 무력해지면 부정적 이미지가 발생할 가능성이 있음
최소의 투자로 체인망 증가
최소의 원가로 리퍼럴 수수료 등 수입증가 기대
호텔 표준화와 서비스질 최소한의 통제밖에 할 수 없음
수입은 회원사 리퍼럴수수료로 제한되어 있음
리퍼럴조직
경영호텔
타호텔과의 제휴와 리퍼럴이 가능
특히 예약시스템의 자유로운 활용
최대의 경영하락 위험
리퍼럴수수료
(0.75~1.55)부담
최소의 투자로 체인망 증가
최소의 원가로 리퍼럴 수수료 등 수입증가 기대
호텔표준화와 서비스질 최소한의 통제밖에 할 수 없음
수입은 회원사 리퍼럴수수료로 제한되어 있음
임차경영호텔
호텔경영 경험이 없어도 투자가능
매출 임대율 측면에서 유리함
유능한 체인본부 경영자가 운영하므로 재무관리가 쉽다
경영통제권 상실
임대동의서에 따른 제한된 수익성
최소 투자로 체인망 확장
영업비용을 상쇄하고 나면 수입증가
감가삼각비와 운송비가 없음
경영의 독점적 통제가 가능함
임대료를 포함한 재무적 위험부담 내포

키워드

호텔,   체인호텔,   프랜차이즈호텔,   리퍼럴호텔