기능성식품, 우리나라 외국 기능성 식품

소개글

기능성식품, 우리나라 외국 기능성 식품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 기능성 식품의 의의

Ⅱ. 기능성 식품의 기능
1. 질병예방과 치료 및 노화억제 기능
2. 체형을 조절하는 기능

Ⅲ. 기능성분을 지닌 물질
1. 성인병 예방과 치료기능을 가진 물질
2. 항노화 및 항암기능을 가진 물질
3. 다이어트에 좋은 기능을 가진 물질
4. 그 밖에 기능성 소재를 가진 물질들

Ⅳ. 기능성 식품의 종류와 내용
1. 홍삼 제품
2. 인삼 제품
3. EPA와 DHA함유제품
4. 로얄젤리식품
5. 효모 제품
6. 유산균 함유 제품
7. 버섯 제품
8. 알로에 제품
9. 키토산 함유 제품

Ⅴ. 우리나라의 기능성 식품
1. 우리나라 기능성 식품 현황
2. 우리나라 기능성식품 역사
3. 우리나라의 기능성 상품

Ⅵ. 외국의 기능성 식품
1. 외국의 기능성 식품 현황
2. 외국의 기능성 상품

Ⅶ. 마무리 글

□ 참고문헌 □

본문내용

더블(Double)의 약자를 붙 인 것이다.
(7) 위풍당당
살아있는 누에에서 자란 동충하초로 만드는 고급 동충하초 음료이다.
3) 어린이용 기능성 식품
(1) 리틀짜리
자일리톨이 함유되어 있어 어린이 치아보호를 해주는 음료이다. 뒷맛일 깔끔한 캐릭터 음료로 어린이들에게 광고되고 있다.
(2) 꾸러기 철력
성장기 어린이에게 꼭 필요한 칼슘과 철분, 뇌세포성분이 DHA에 비타민 C, D3까지 보강해주는 음료이다.
(3) 우라멘
우라멘은 유기농으로 재배하여 동결건조한 곡류, 야채류, 해조류, 균류 등의 자연식품을 균형있게 배합하여 인체에 다양한 영양소를 공급해 주는 어린이용 생식이다
(4) 5n
어린이 건강에 꼭 필요한 5가지 영양소를 한꺼번에 캡슐에 담아 체내에 완벽하게 공급해 주는 `5n(nutrition)우유'는 발상의 전환을 통해 기능성우유의 꽃을 피운 진짜 완전식품으로 평가되고 있다.
Ⅵ. 외국의 기능성 식품
1. 외국의 기능성 식품 현황
1) 일본의 기능성 식품 현황
일본의 경우에 ‘기능성 식품이란 식품이 갖는 생체 방어, 신체리듬 조절, 질병의 방지와 회복 등에 관계되는 신체조절 기능을 발휘할 수 있도록 설계하여 가공된 식품이다’라고 정의하고 있다. 즉, 식품중의 생체 조절 기능이라는 제3차의 기능을 발휘하도록 제조된 것이다. 그러므로 이들이 다음의 조건들을 충족시키면 법적으로 ‘특정보건용 식품’으로서 효능을 표시하여 판매할 수 있게 하였다. ① 목적 지향적이고 효과가 발현되어야 하며, ② 화학구조가 해명된 기능성 인자가 함유되어야 하고, ③ 기능성 인자의 생체 내 작용 기작이 분자수준에서 매여되어야 하며, ④ 경구섭취에 의해 효과가 있어야 하며, ⑤ 유효 섭취량과 위험량이 안전하게 설정되고, ⑥ 식품 중에 안정적으로 전재하며 식품으로서 수용성이 있어야 한다고 규정되어있다.
2) 미국의 기능성 식품 현황
미국의 경우에는 기능성 식품이 법으로 규정되어 있지 않으며, 어떤 식품을 질병 예방이나 치료의 효과가 있다고 표시할 때에는 의약품으로 취급하고 있다. 식품과 약품의 차이를 구별하기란 쉽지 않으나 Clydesdale에 따르면 식품은 질병의 위험을 감소시키고 미래 지향적인데 비해 약품은 특정한 환자의 질병 치료를 단시간에 이루려는 목적에 차이가 있다.
3) 캐나다의 기능성 식품 현황
캐나다 보건성은 기능성 식품을 일반적인 식품과 외관이 유사하고, 보통 식사의 한 부분으로서 섭취되는 식품으로, 기본적인 영양학적 여할 외에 생리학적으로 유익하고 만성질환의 위해를 감소시키는 효과가 입증된 식품으로 정의하고 있다.
4) 유럽연합(EU)의 기능성 식품 현황
유럽연합의 경우에도 기능성 식품에 관한 규정이 없다. 다만 우리나라의 특수영양식품에 해당하는 특별한 영양 목적을 위한 식품들은 규정에 따른 규정식 또는 식이요법용 표시를 하용하고 있다. 한편 유럽연합에서는 각 나라마다 치료 식품으로서의 규정이 준비되고 있는 과정에 있다. 유럽에서의 기능성 식품에 관련된 규정들은 안전하지 않은 식품들로부터 소비자들을 보호하기 위한 방편에 큰 관심을 기울이고 있는 것으로 보인다.
5) 호주의 기능성 식품 현황
호주에서는 기능성 식품은 ‘일반 식품에 광범위하게 존재하는 기능 이상의 강한 대사적 및 생체 조절 기능을 가진 식품류, 신체의 병적 증상을 조절하는 목적을 수행하는 식품류 그리고 특별 식이요법용 식품류로 건강을 증진하고 영양소를 강화하거나 성분을 첨가한 식품류’가 된다.
2. 외국의 기능성 상품
1) Butterfinger (미국)
분리대두 단백을 사용한 에너지바이다.
2) Dannon (미국)
농축 유청단백을 사용한 다농사의 프리미엄 요구르트 이다.
3) 메니컬푸드
미국에서 출시 되고 있는 제품으로 콜레스테롤 저하작용이 있는
기능성식품
4) 요구리나
위장의 상태를 건강하게 유지시켜 줄 수 있는 유산균 음료로 키시고 올리고당이 함유 되어있다. 1일 1개를 기준으로 마신다.
5) 와나나이트
배속에 있는 비피더스균을 키워 장내 환경을 개선하고 배 속을 퀘 적하게 유지해주는 음료이다. 유과 올리고당 성분이 함유 되어있다.
6) 올리고 2400
배속의 비휘즈스균을 늘리는 유과 올리고당이 들어있는 곤약 음료로 아이들에게 부담없이 먹게 할 수 있는 음료이다.
7) 아사히 파워골드
이소마루토 올리고당은 원료로 하고 비피더스균을 늘려 장내 환경을 양호하게 유지하므로 위장의 상태가 안좋은 사람들에게 좋은 음료이다.
8) 루나 썬라이즈
이 스낵바는 오메가 3의 뛰어난 원료인 유기 아마인으로 만들어지며 노화를 예방하는 항산화제가 풍부하다.
Ⅶ. 마무리 글
사실 이 레포트를 쓰기 전에 기능성 식품에 대해 알고 있는 것은 거의 없었다. 기능성 식품이란 말 자체도 너무 어렵게 느껴졌고 그것은 어떤 약품만을 지칭하는 줄 알았다. 하지만 기능성 식품이라는 것은 더 좋은 영양소를 섭취하기 위해 우리가 흔히 먹었던 것들이 기능성 식품이라는 것을 알았다. 우리에게 자연은 신이 주신 선물과도 같다는 것을 느꼈다. 가공식품이 넘쳐나고 있지만 역시나 자연에서 만들어진 영양소만큼 우리 몸에 좋은 영향을 미친다는 것이 없다는 것을 알게 됐다. 건강한 삶을 살고 싶다면 편식하지 않는 습관과 채소와 야채 그리고 단백질을 골고루 섭취하여 우리 몸의 기능을 원활하게 해야 할 것이다.
이 레포트를 쓰면서 자료를 찾는 것에도 많은 시간이 걸렸지만 건강보조식품이나 건강 기능식품, 기능성 식품 이라는 정의에 대해서 알았고, 또 좋은 영향을 주는 기능 물질에 대해서도 알게 되어서 이미 내 몸이 건강해 진 것처럼 느껴졌다.
□ 참고 문헌 □
노완섭, 허석현 공저, 『건강보조식품과 기능성 식품』, 효일문화사, 1999.
안용근 외, 『건강기능식품』, 광문각, 2004.
오문헌, 김문수 공저, 『건강 식품』, 석학당, 2006.
한명규, 『살빼기와 몸에 좋은 건강기능식품』, 신광, 2002.
후지마키 마사오 저 ; 최동성 , 고하영 역,『기능성 식품과 건강』,아카데미 서적, 2002.
건강기능식품 사이트, http://www.pharms.net
배지현 기능성식품연구실 , http://home.kmu.ac.kr

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