한식의 세계화 (한식의 특징, 한식을 세계화할수있는 음식 3가지, 한식의 세계화를 위한 과제)

소개글

한식의 세계화 (한식의 특징, 한식을 세계화할수있는 음식 3가지, 한식의 세계화를 위한 과제)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.들어가며
2.한국음식의 특징은?
3.세계에 알릴만한 한국음식 3가지
4.한식의 세계화를위한 과제

*참고문헌

본문내용

지않고 있다. 한식을 세계화하려면 한식을대하는 외국인들의 반응을 모아서, 외국인들이 어떠한 한국음식을 좋아하는지 조사를하고 개선을 하여야한다. 그리고 한국음식을 세계화할 수 있는 고급적인 음식으로 만들기 위해서는 음식재료나 표준식단 영양성분 외식산업등 여러분야를 거쳐서 연구해야하고 심도있는 연구가 필요할 것이다. 산(産),학(學),관(官) 연(硏)이 함께 공동으로 연계하여서 한국음식에관한 전반적인 연구가 필요하다고 생각한다. 무엇보다 가장 중요한것은 우리문화를 세계에 널리 알리고 한식의 문화를 브랜드화하여야하며 한국음식에대한 세계인의 인식을 높여야하는 것이 가장 중요하다.
*참고문헌
강대훈(외 최성웅,윤인자,김윤민)저 「한국음식과 세계음식문화」pp.27~80
정혜경 저「천년 한식견문록」pp.36~44

키워드

한식,   한국음식,   한국음식의 세계화,   한식의 세계화,   세계화,   한국음식의 문화상품