[경영학마케팅A+] 서브웨이(Sandwich Franchise) 기업소개 및 마케팅전략과 swot분석 및 향후전략 제안

소개글

[경영학마케팅A+] 서브웨이(Sandwich Franchise) 기업소개 및 마케팅전략과 swot분석 및 향후전략 제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Subway 소개와 주제 선정 동기
2. 미국 시장 서브웨이 각종 마케팅관련 Facts
3. 서브웨이 설문조사 결과
3.1. 서브웨이 Product의 경쟁력
3.2. Price에 대한 인식
3.3. Promotion 전략의 필요성
3.4. Placement 전략의 필요성
4. SWOT 분석
5. Marketing Strategy
5.1. Promotion - New Concept “살빼주는 샌드위치”
- On-line Service & Events
5.2. 소비 촉진 - Coupon 및 제휴
- PPL
5.3. 매장 위치 선정
5.4. 매장 인테리어
6. 결론

본문내용

통해 매장의 확대를 펼쳐나갈지를 살펴보고자 한다.
우선 매장의 위치 선정을 위해 Subway의 주요고객층을 살펴볼 필요가 있다. Subway의 주요 수요층은 직장인과 학생 등의 젊은 층, 그 중에서도 여성으로 볼 수 있다. 그리고 현지에서 Subway 샌드위치를 많이 접했던 외국인도 이에 해당한다. 10-20대, 30대까지는 이른바 ‘빵문화’에 익숙해져 있기 때문에 거부감이 적고, 외국인의 경우 샌드위치가 자신들의 문화권에서 흔히 접할 수 있는 음식인 만큼, 크게 거부감을 가지지 않을 것이라 예상된다.
이와 같은 수요층을 가진 Subway가 입점하기에 좋은 위치는 첫째, 대학교이다. 가장 열린 식생활 문화를 가진 10~20대들의 입맛을 공략하는 것이 수월해 보이며, 대학 내에서는 최소 5000명 이상의 고정적인 수요층을 확보할 수 있기 때문이다. 또한, 해당 점포의 고객들의 입소문을 통한 마케팅의 효과도 클 것이며, 이로 인해 잠재 시장이 확대되고 브랜드의 인지도 또한 높아질 것이다. 현재 서울 지역에서 입점해 있는 대학은 고려대, 숙명여대, 한양대, 성균관대 정도에 불과하지만, 서울 시내에 소재한 수많은 대학을 고려해 볼 때 아직도 잠재 시장은 넓다.
둘째, 젊은 직장인들이 모이는 사무실 밀집 지역이다. 상당수의 직장인들이 20~30대에 속하며, Subway의 주 수요층으로 분류되는 여성 직장인들도 많기 때문이다. 최근 근무강도가 높아지면서 점심시간이 사실상 줄어들고 있기 때문에, 간편하게 빠른 시간 내에 먹을 수 있는 Subway는 젊은 직장인들에게 인기 있는 메뉴가 될 수 있다.
셋째, 외국인들을 고객층으로 흡수하기 위해서는 우선 외국인들이 많이 모이는 곳을 공략해야 한다. 대표적인 이태원 이외에도 전국적으로 10여 곳의 외국인 집단 거주 지역이 있고, 군부대나 관광 특구 지역도 외국인들이 많이 모이는 곳이다. 향후 미군 부대가 이전할 예정인 평택 등지는 좋은 시장이 될 것으로 예상된다.
마지막으로 백화점이나 마트, 컨벤션 센터 내에 입점하는 것도 좋은 방안이다. 다양한 연령층의 사람들이 모이므로 수요가 많을 것이며, 많은 사람들이 Subway라는 브랜드를 보고 익숙하게 느끼게 함으로써, 브랜드 인지도 제고에도 상당한 효과가 있으리라 예상된다.
그러나 Subway의 매장은 가맹점을 열고자하는 업주의 희망에 의해 개설된다. 이로 인해 위에서 언급한 경쟁력 있는 지역에 Subway가 진입하지 못할 우려도 존재한다. Subway는 아직 해당 업계에서 지배적인 브랜드가 아니며, 설문조사 결과에서도 나타나듯 인지도가 아직은 그다지 높지 않은 브랜드이기 때문이다. 이러한 문제를 해결하기 위해 직영점 형태로 매장을 만드는 것도 하나의 방법이 될 수 있다. 모든 매장을 직영으로 할 수는 없지만 전략적으로 중요한 지역에는 직영으로 진출할 필요성이 있다.
5.4. 한국 Subway 매장 인테리어
Subway는 자신들의 음식이 신선하고, 건강식품이면서도 맛있다는 인상을 전할만한 인테리어를 고안했다. 그 뿐만 아니라, 그들은 이 인테리어를 고안하면서 Subway 매장은 따뜻하면서도 환영적인 분위기를 가진 패밀리 레스토랑의 이미지를 풍기도록 노력했다.
경쟁사와 비교한 Subway의 인테리어의 고객 선호도
SUBWAY Tuscany
83%
McDonald's
28%
Wendy's
28%
Burger King
26%
Taco Bell
19%
Arby's
9%
표에서 알 수 있듯이 Subway 인테리어(투스카니 데코)에 대한 소비자들의 선호도는 타사에 비해 월등히 높았다. 미국의 Subway는 인테리어를 통일함으로써 소비자들로 하여금 따뜻하고 편안한 이미지를 기억하게 함으로써 이를 Subway라는 브랜드 자체의 이미지로 변화시키는데 성공하였다.
반면 한국 Subway는 매장 인테리어의 통일을 통한 이미지 구축에 노력을 기울이지 않고 있다
<대명점> <일산점>
위와 같이 한국 Subway에서도 깔끔하고 산뜻한 인테리어를 추구하고 있기는 하지만, 매장 분위기를 통한 이미지 구축에는 실패하고 있다. 한국 Subway도 브랜드의 특성을 잘 살릴수 있는 인테리어를 설정하고 매장의 인테리어를 통일할 필요성이 있다. 한 걸음 더 나아가 좀 더 한국에 친숙한 이미지를 구축할 수 있는 인테리어의 개량이 필요하며 이를 브랜드 이미지 구축 및 마케팅 전략에 활용해야 한다.
6. 결론
지금까지 우리는 한국 Subway의 마케팅 현황과 나아가야 할 방향에 대해 생각해 보았다. 한국 Subway는 ‘저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤 샌드위치’라는 Product에서의 Strength를 가지고 있을 뿐만 아니라 '웰빙트렌드‘와 ’다이어트 열풍‘이라는 Opportunities까지 갖추고 있음에도 불구하고 낮은 인지도라는 Weakness 때문에 오히려 Opportunities가 될 수 있는 상황을 Threat로 만들고 있다. 따라서 Weakness를 보완하여 Threat를 제거할 필요가 있다. 이를 위해서는 다양한 마케팅 활동이 요구된다. Promotion측면에서 저칼로리 샌드위치로 차별화를하고 쿠폰 같은 소비촉진 전략과 소비자와의 온라인 커뮤니케이션을 강화할 필요가 있으며 Placement 측면에서 적절한 입점위치 선택과 직영을 통한 과감한 시장진입, 매장 인테리어를 활용한 브랜드이미지 구축을 활용한다면 경쟁력있는 ’살빠지는 샌드위치‘전략으로 한국에서도 No.1 프랜차이즈로 성장할 가능성이 충분하다고 생각한다.
Bibliography
http://www.subway.com/
http://www.subwaykorea.co.kr/
http://news.naver.com/news/ ,매일경제신문, 동아일보, 한국일보
LG경제 연구원
Understanding the LOHAS Market Identifying the LOHAS Consumer and Business & Branding Opportunities(2000)
식품저널, 식품유통연감, 2002 광고정보센터 송민아, 김화영
http://www.advertising.co.kr/
http://bestclans.com/
자체 설문조사 결과 (설문조사지 별첨)

키워드

서브웨이,   Sandwich Franchise,   Sandwich ,   마케팅,   샌드위치