테이블매너 ppt

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목차

1. 테이블 매너의 필요성

2. 기본적인 테이블 매너
-예약의 에티켓
-도착 및 착석의 매너
-테이블에서의 자세 및 대화
-레스토랑 이용시 복장 매너및 소지품처리
-냅킨과 포크, 나이프 사용매너
-메뉴 보기와 요리 선택
-식사후의 자리정리 및 계산

3. 요리 코스에 따른 매너
-식 전주에 대한 매너
-수프,빵에 대한 매너
-와인에 대한 매너
-생선과 고기 요리에 대한 매너
-디저트에 대한 매너

본문내용

-오늘날 테이블 매너의 필요성
형식이나 도덕성의 틀을 어느 정도 지키면서 요리를 맛있고 즐겁게 먹기 위하여 정해진 약속
즉 자신의 요리를 즐기기 위한 권리인 동시에 타인의 권리를 지켜주는 규율
자신만을 즐기기 위해 먹는 소리, 웃음소리, 식기 부딛치는 소리, 분위기에 어울리지 않는 복장,
지나친 향수 등은 타인의 식욕을 떨어뜨리는 동시에 자신의 품위도 떨어뜨리는 행위
테이블 매너는 위험방지 및 안전성 유지에 필요
-테이블 매너는 요리를 맛있게 즐기고 또한 안전성 유지를 위하여 필요한 것

키워드

테이블매너,   에티켓,   요리코스,   레스토랑,   디저트,   table maner,   매너