패밀리 레스토랑 시장현황 분석

소개글

패밀리 레스토랑 시장현황 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 시장현황
1. 시장 규모
2. 시장 점유율
3. 상위 4개 업체 매출순위
4. 시장전망

II. 패밀리 레스토랑별 입점위치

III. 패밀리 레스토랑별 개요

IV. 업체별 입지요구 조건

V. 기업별 마케팅 방안
1. 분포
2. 신규사업 진출에 따른 점포확장 예정기업
3. 지점확장 예정기업
4. 동시 제안이 가능한 기업

VI. 결 론

* 별 첨: 패밀리레스토랑 별 입점지역 LIST

본문내용

I. 시장현황

1. 시장 규모

연간 시장규모는 01년 3000억원 대를 형성하였으며 올해는 3,500억원에서 4000억원대까지 성장이 예측되고 있다.

2. 시장 점유율

TGIF(32%)가 업계 선두이며, 베니건스(20%), 아웃백(18%), 마르쉐(15%) 등이 2위권 경쟁 중이다.

3. 상위 4개 업체 매출순위

- TGIF : 20개 매장 332억원(매장당 평균 매출액 16억6000만원)
- 베니건스 : 14개(멤피스 점 추가) 매장 304억원(21억700만원) : 올해 출점한 3개 점을 제외한 11개 매장으로는 작년 상반기 대비 60억원 증가
- 마르쉐 : 10개 매장 207억원(20억7000만원)
- 빕스 : 8개 매장 165억원(20억6250만원)

4. 시장전망

- 주 5일제 근무 실시
: 지역별 편차(오피스 지역 등)가 예상되지만 여가의 증대에 따른 시장의 확대가 예상
- 프랜차이즈 시스템의 확충
: 인구의 교외분산, 유통성의 증대, 가처분 소득 증대, 제정을 검토 중인 프랜차이즈진흥법 등
- 자기 중심적, 코쿠닝(Cocooning) 현상에 의한 택배나 포장판매, 반가공식품의 시장의 확대
: 기존의 패밀리 레스토랑 브랜드들에 의해서도 소규모의 테이크 어웨이 매장 혹은 서비스 등이 시작될 것으로 보임
- 기업들의 외식시장 신규진출
: 풀무원 계열사 이씨엠디 : 국수류 전문매장 '엔즐', 파스타 전문 레스토랑 '아란치오' 등으로 시장에 진출
: 남양유업 : 이탈리아음식 전문 레스토랑 '일치프리아니'을 개점
: 사보이호텔 : 패밀리 레스토랑 '하워드&마리오'(3월)와, 하와이풍의 열대 우림 테마 레스토랑인 ‘카후나빌’(5월, 송파구 올림픽 공원 인근) 오픈 예정
: ㈜TFP : 게임테마 레스토랑 ‘데이브&버스터스’(4월에 미국D&B사와 라이센스 계약)가 서울 삼성동 오크우드 호텔지하에 오픈할 예정

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