[미생물][효소][항미생물제][형질개량][유전체]미생물 특징, 미생물 종류, 미생물 세포이론, 미생물 생물학적 산화과정, 미생물과 효소, 미생물과 항미생물제, 미생물 형질개량, 미생물 유전체 연구, 미생물 효과

소개글

[미생물][효소][항미생물제][형질개량][유전체]미생물 특징, 미생물 종류, 미생물 세포이론, 미생물 생물학적 산화과정, 미생물과 효소, 미생물과 항미생물제, 미생물 형질개량, 미생물 유전체 연구, 미생물 효과에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 미생물의 특징
1. 기본생장온도(cardinal temperature)
1) Minimum temperature
2) Optimum temperature
3) Maximum temperature
2. 온도에 따른 미생물의 분류
1) Psychrophile(저온성균)
2) Mesophile(중온성균)
3) Thermophile(고온성균)
4) Hyperthermophile
3. 저온환경
1) 해양의 평균온도
2) 북극과 남극
3) 겨울에만 추운환경
4. 저온성과 내냉성 미생물
1) 저온균
2) 특징
3) 대표적인 저온균
4) 내냉성균(psychrotolerant)
5) 저온균들의 분자적 적용
5. 냉동
1) 순수한 물
2) 바닷물
3) 미생물의 부동을 막아주는 성분
4) 부동액의 첨가
6. 고온환경
1) 고온균의 성장
2) 초고온균의 성장
7. 온천수에서 고온균
8. 고온균
9. 고온균의 분자적 접근
1) 고온균의 효소와 단백질
2) 세포막과 같은 구조물 단백질 합성기구 역시 열 안정성이 높음
3) 왜 60도 이상의 고온에서 진핵생물은 생존할 수 없을까?
10. 고온균의 생물공학적 관점

Ⅲ. 미생물의 종류

Ⅳ. 미생물의 세포이론

Ⅴ. 미생물의 생물학적 산화과정

Ⅵ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류

Ⅶ. 미생물과 항미생물제
1. 화학요법제
2. 항생물질

Ⅷ. 미생물의 형질개량

Ⅸ. 미생물의 유전체 연구
1. Genome Sequencing
2. Functional Genomics

Ⅹ. 미생물의 효과

Ⅺ. 결론

참고문헌

본문내용

ture-tagged mutagenesis(STM)가 개발되어, 병원성 유전자를 찾는데 유용하게 쓰이고 있다.
Stanford 대학의 Pat Brown 등이 개발한 DNA chip의 microarray 분석법도 미생물 유전자의 발현양상을 대량으로 분석하는 것뿐만 아니라 근연 미생물 간의 유전자 함량을 비교하기 위해서도 많이 사용되고 있다. 하지만 세균의 경우에는 mRNA를 cDNA로 변환시키는 데 어려움이 있어 유전자 발현 분석에 이용하는 데에는 한계가 있다. 대신에 in vivo expression technology(IVET)와 같이 특별한 조건에서 발현되는 유전자의 promoter 부위를 동정하는 접근법이 사용되고 있다.
한편 단백질을 동정하고 기능을 밝히는 데 proteomics의 기법이 종종 이용되는 데, 이는 특히 세균의 경우 유전자의 숫자가 진핵생물에 비해 상대적으로 적고 유전자 발현과 단백질 생산 사이의 상관계수가 높을 뿐만 아니라 만들어진 단백질에 다른 요소가 첨가되는 경우도 많지 않기 때문이다. 현재 가장 많이 쓰이고 있는 방법은 등전점(isoelectric point)과 분자량에 의해 이차원 전기영동을 하여 각각의 단백질을 분리하고 이들을 mass spectrometer 등을 이용하여 단백질을 동정하는 것이다. 최근에는 proteomics의 범위가 단백질의 동정이나 입체구조의 분석뿐만 아니라 단백질의 기능 및 단백질간의 상호작용과 전체 대사경로를 연구하는 functional proteomics로 확대되고 있다.
Ⅹ. 미생물의 효과
우리나라 재래식 된장에서 피의 응고를 막아주는 미생물이 발견됐다. \'된장을 많이 먹으면 피가 맑아져 혈액순환에 도움을 준다\'는 것으로, 전통 발효식품의 우수성이 다시 한번 확인된 셈이다. 된장은 암을 억제 하는 항암효과도 높은 것으로 알려져 있다. 생명공학연구소 김승호 박사팀은 23일 \"전통 된장으로부터 피 속의 혈전(피가 응고해 생긴 고형물)을 용해시키는 미생물을 분리하는 데 성공했다\"고 밝혔다. \'바실러스\'균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질을 분비, 그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해 시키는 것으로 실험결과 확인됐다. 김승호박사는 \"이 특수단백질들은 인체 내에서 형성되는 혈전분해 단백질인 플라스민과 비슷한 구조를 갖고 있다\"며 \"된장에서 이 단백질을 정제해 추출하면, 혈전 관련 질환을 치료하는 새로운 의약품을 만들 수도 있을 것\"이라고 말했다. 혈관 내에 혈전이 과다하게 형성되면 피 속에 영양소와 산소의 운반을 방해, 뇌 속에서 뇌혈전증, 뇌출혈 등의 치명적인 질병을 일으킨다. 김박사팀은 이 같은 연구결과를 지난해 대한한국생화학회에 보고했으며, 최근 국내에 3건의 미생물 특허를 출원했다. 김박사는 \"일본의 경우 낫또(청국장과 비슷한 일본식 발효식품)에서 추출된 낫또 키나제란 물질이 용혈기능이 있다는 보고가 있었다\"며 \"전통 된장의 용혈기능은 일산 낫또보다 3～4배, 혈전분해 단백질인 플라스민보다 4～5배 정도 효능이 높은 것으로 나타났다\"고 밝혔다. 김박사팀은 후속연구로 의약품개발과 함께, 이 미생물이 분비한 단백질을 농축해 섞은 기능성 된장과 간장 등을 만드는 연구를 진행하고 있다. 김박사는 \"이 기능성 된장-간장이 시판될 경우, 피를 맑게 하는 건강식품으로 큰 호평을 받을 수도 있다\"며 \"다만 이 혈전용해 단백질은 열을 가하면 파괴되는 성질이 있어, 고열에서도 견딜 수 있도록 추가 연구를 하고 있다\"고 말했다. 이를 바꿔 말하면 된장국 보다는 쌈장이 인체에는 더 좋다는 뜻이다. 그동안 과학자들은 여러 가지 생물에서 혈전을 용해하는 물질을 탐색해왔다. 식물에서는 대표적으로 은행잎에서, 동물에서는 흡혈박쥐, 독사, 거머리, 지네 등에서 새로운 혈전용해 물질이 발견돼 학계에 보고 됐다. 미생물에서는 현재 의약품으로 널리 쓰이는 스트렙토키나제 등 6～ 7종이 발견돼있다.
. 결론
대장균 내에서의 단백질의 접힘과 관련된 chaperone이나 foldase 같은 보조인자들의 기능이 밝혀지면서 그동안 대장균에서 생산하기 곤란했던 단백질도 효율적으로 생산하기에 이르렀다. 진핵세포로서의 효모는 단백질의 접힘과 같은 번역 후 수식과정을 지니고 있으며, 또한 급속히 발전한 유전자 조작기술로 인하여 목적단백질 생산을 위한 다양한 숙주세포 및 발현벡터가 개발되었다. 또한 재조합 효모 발현시스템은 고등 진핵세포인 동물이나 곤충세포와 비교하였을 때, 목적단백질의 발현수준이 높은 경우가 있고 생육을 위한 영양 요구성이 크지 않아 산업적 측면에서 많은 장점을 가지고 있다. 그러나 현재의 재조합 효모 발현시스템은 여전히 진핵세포와 비교하여 단백질의 번역 후 수식과정은 미흡한 편이며, 단백질의 수식 및 분비문제를 해결하기 위한 연구가 국내외에서 활발히 진행되고 있다.
종래에는 대장균에서 발현하기 어려웠던 이황화결합 등의 복잡한 구조를 가지는 단백질도 효율적으로 생산할 수 있는 기술이 개발되고 있듯이 특정한 목적단백질을 생산을 위한 최적발현시스템의 선택에는 일정한 규칙이 없으며, 상업적으로 가치가 있는 목적단백질을 경제적으로 생산하기 위해서는 주어진 한 가지 발현 시스템뿐만 아니라 다양한 발현시스템에 대한 유전자 및 발효공정수준에서의 지속적인 feed-back이 필요한 이른바 \'trial and error\' 과정임을 알 수 있다. \'Postgenome\' 시대를 맞이하여 의약 및 식품생명산업에서 상당한 재조합 단백질의 수요가 예측되므로 목적단백질을 효과적으로 생산할 수 있는 강력하고도 다양한 발현시스템의 개발이 시급하다고 하겠다. 뿐만 아니라 최적화된 발현시스템에 상응하는 분리, 정제 기술을 개발하는 것도 앞으로 해결해야할 과제라고 하겠다.
참고문헌
ⅰ. 김양호, 병원미생물학, 현문사, 2008
ⅱ. 김형기 외 4인, 최신축산식품가공학, 세진사, 1999
ⅲ. 이삼빈·겨공희 야지영·오성훈 공저, 발효식품학, 효일
ⅳ. 아서 콘버그 지음, 이지윤 옮김, 미생물 이야기, 톡, 2009
ⅴ. 조이형·이귀복, 기록물의 생물학적열화방지 방법 개선연구, 기록보존 제14호, 정부기록보존소, 2001
ⅵ. 정동효, 식품미생물학, 정문사, 1999

키워드

미생물,   효소,   항미생물제,   생물학,   유전체