아메리카의 식생활문화) 아르헨티나와 브라질의 음식문화 및 식생활 문화

목차

* 아메리카의 식생활문화

Ⅰ. 아르헨티나의 식생활문화

1. 자연적, 사회적 환경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
1) 아사도
2) 푸체로
3) 엠파나다
4) 둘세데레체
4. 아르헨티나의 전통차 마테차
5. 아르헨티나의 포도주

Ⅱ. 브라질

1. 자연적, 사회적 환경
2. 음식문화의 일반적인 특징
1) 인디오 음식문화의 특징
2) 흑인 음식문화의 특징
3) 유럽인 음식문화의 유입
3. 브라질의 독특한 식재료
1) 마니오카
2) 덴데유
3) 투쿠피
4) 야자나무심
5) 카챠카
6) 코코넛 밀크
7) 라임
4. 지역별 음식의 특징
1) 북부지역
2) 북동부지역
3) 중서부지역
4) 남부지역
5. 브라질의 대표적인 음식
1) 페이조아다
2) 추라스코
3) 바타파
4) 아라카제
5) 타카가
6) 엠파다와 호박파이
6. 브라질의 술과 음료
1) 술
가) 카챠카
나) 포도주
2) 음료
7. 브라질의 커피
1) 세계 3대 커피
2) 브라질 커피의 종류
가) 산토스
나) 미나스
다) 리오
라) 카페지뇨
8. 브라질인의 일상식
9. 브라질인의 식사예절
1) 일반식사예절
2) 전통식사예절
3) 저녁식사 초대예절

* 참고문헌

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