대두[大豆]or 콩

목차

대두 [隊頭]

⊙ 생 산

⊙ 소 비

⊙ 수 출 입

⊙ 향후 수급전망

대두의 효능

대두의 새로운 변신

대두의 영양성분 비교

남미 빈곤국 파라과이 \'대두\'가 살린다

대두를 조사하면서 느낀 점

본문내용

세계 6위이며, 수출은 브라질, 미국, 아르헨티나에 이어 세계 4위를 차지하고 있다.
파라과이는 2008년 기준 전체 인구 610만명 가운데 36%가 빈곤층이며, 이 중 3분의1이 하루 평균 1달러 이하 소득으로 생활하는 극빈층이다.
대두와 대두로 만든 분유
출처 : 구글 이미지 검색으로 통한 자료
대두를 조사하면서 느낀 점
처음에는 대두를 조사하면서 막막한 느낌만 들었다. 대두가 무엇인지도 콩의 한 분류인지도 몰랐었던 나에게는 너무나 어려운 주제였다. 대두를 조사하면서 알게 된 것은, 대두로 만든 많은 음식들이 있다는 점과 대두에 많은 영양분이 있다는 점. 그리고 한 가지 더 우리 몸 에 많은 도움을 준다는 것이다. 조사했던 바와 같이 골다골증, 기억력향상에 많은 도움이 된다는 것을 알게 되었다. 그리고 일상속에 즐기고 있는 음식들안에도 대두가 함유되어 있는 것을 알고, 한 음식에 대해서 새롭게 느꼈다. 라면, 과자, 간장 등 우리 주위에 흔히 볼 수 있는 음식들안에 있다는 것을 모르고 있었던 나는 주위에 있는 음식들 안에 무엇이 들어있는지 너무 무관심했다는 생각도 들었다. 그리고 대두로 할수 있는 음식들이 많다는점에 또 새롭게 만들어보고 싶다는 생각도 들었다. 레시피 한 장 한 장을 볼 때 마다 내가 좋아하는 미트볼, 조림 , 찜 , 찌개 , 국 등 많은 음식들을 만들 수 있다는 것을 알게 되었다. 대두의 영양성분이 비교되어 있는 것을 찾아볼 때 는 다른 콩 종류 등 과 비교했을 때 꽤 높은 영양분들이 있다는 것 도 알게 되었고, 그와 같이 조사하면서 땅콩에도 높은 영양소가 있다는것도 알게되었다.

키워드

대두,   콩,   두부,   된장,   간장,   콩가루,   과자,   콩기름