[호텔회계 업무] 호텔회계부서의 업무와 조직도

목차

* 호텔회계 업무의 실제

Ⅰ. 호텔회계부서의 조직도

Ⅱ. 호텔회계부서의 주요 업무

1. 여신관리 업무
2. 외상매출 관리 업무
3. 수입심사 업무
4. 급여 관리 업무
5. 소액 현금 관리 업무
6. 외상매입 관리 업무
7. 고정자산 관리 업무
8. 자재 관리 및 검수 업무
9. 원가관리 업무
10. 정보기술관리 업무
11. 총괄회계관리 업무

Ⅲ. 객실회계

1. 고객 원장을 개설한다.
2. 정산 업무를 수행한다.
3. 환전 업무를 수행한다.
4. 시재금을 관리한다.
5. 일일 보고서를 제출한다.
6. 자금 봉투를 보낸다.

Ⅳ. 식음료 회계

1. 계산서를 발행한다.
2. 정산 업무를 수행한다.
3. 시재금을 관리한다.
4. 일일매출보고서를 제출한다.

Ⅴ. 기타 회계

1. 미니 바 회계
2. 전화 수입회계
3. 팩스와 텔렉스 수입회계
4. 세탁 수입회계
5. 주차장 수입회계

Ⅵ. 호텔전산회계시스템

1. 외상매출 관리모듈
2. 외상매입채무관리 모듈
3. 총계정원장 관리모듈
4. 재무보고서 시스템

* 참고문헌

본문내용

od & beverage cashier)는 컴퓨터 시
스템에 의해 자동으로 처리된 식음료 업장별 일일 매출보고서를 경리부(재
경부)로 제출한다. 이 보고서에는 총매출액, 서비스 요금, 세금 및 할인 요
금이 표시된다. 또한 입금된 통화와 수표를 비교하여 그 명세를 봉투에 적
고 봉합하여 제너럴 캐셔(general cashier)에게 보낸다.
5. 기타 회계
호텔내의 기타 영업 부분과 관련된 회계처리를 살펴보면 다음과 같다.
1) 미니 바 회계
호텔에 따라서 아너 바(honor bar)로 불리기도 하는데 룸 메이드(room
maid)는 매일 오전 체크아웃(check-out)시간 직전에 각 객실별 미니바
(mini bar) 이용 상황을 체크하여 프론트 직원에게 통보하거나 호텔에 따
라서 직접 객실에서 룸 메이드(room maid)가 전기를 하기도 한다. 프론
트 데스크 직원에게 통보를 하는 경우 프론트 데스크 직원은 고객이 사용
한 미니 바(mini bar) 품목을 고객계정(guest accounting)에 전기하여 고
객이 퇴숙할 때 정산하도록 한다.
2) 전화 수입회계
전화수입은 시내전화, 시외전화, 국제전화로 구분되며 시내전화 요금은
호텔의 자동도수기 장치에 객실별로 요금이 기록된다. 시외전화와 국제전
화는 call accounting system interface를 통해 자동적으로 고객계정
(guest accounting)에 전기되기도 하고 경우에 따라서는 교환원이 고객의
요청에 따라 전화를 연결시키고 시간당 통화요금을 계산하여 계산서(bill)
를 프론트 데스크 직원에게 제출하여 퇴숙시 객실 요금과 함께 정산하도록
한다.
3) 팩스와 텔렉스 수입회계
고객이 호텔의 팩스(fax)와 텔렉스(telex) 기계를 사용하면 담당자는 계
산서(bill)를 작성하여 프론트 데스크 직원에게 보내 고객계정(guest
accounting)에 전기하도록 한다.
4) 세탁 수입회계
세탁수입은 일반 세탁(laundry), 드라이클리닝(dry cleaning), 다림질
(Pressing)에서 발생하며 대상 고객은 투숙객 및 외래객으로 구분할 수
있다.
(1) 투숙객의 세탁물
세탁봉투(laundry bag)에 신청서와 함께 세탁물을 넣어 세탁소로 보낸
다. 세탁소에서는 세탁물을 수거한 후 계산서(bill)를 작성하여 프론트 데
스크 직원에게 보내 고객계정(guest accounting)에 전기시키도록 한다.
(2) 외래객의 세탁물
외래객이 세탁물을 호텔 세탁소에 접수하면 세탁물 접수원은 보관증을
작성하여 고객에게 제시한다. 세탁 완료 후 접수원은 고객으로부터 세탁
보관증을 회수하고 캐셔(cashier)가 작성한 계산서(bill)를 제시하여 요금
을 수남 받는다.
5) 주차장 수입회계
고객이 주차장 입구에 도착하면 주차 정리원은 타임펀치(time punch)를
해서 주차권을 전달한다. 운전자는 주차 후 출구를 통해 나가고자 할 때
타임 펀치된 주차권을 캐셔(cashier)에게 제출하면 캐셔(cashier)는 주차
시간을 계산하여 주차권에 액수를 적는다. 운전자는 주차 요금을 지불하고
캐셔(cashier)는 영수증을 교부한다. 마감시 캐셔(cashier)는 주차권을 근
거로 하여 일보를 작성하고 이를 재경부에 제출한다.
6. 호텔전산회계시스템
호텔산업은 인적서비스의 의존도가 높은 산업으로 컴퓨터 시스템을 도입
하여 업무를 전산 처리하는데 많은 제약이 있는 산업이다. 그러나 최근에는
호텔의 규모가 방대해지고 인건비 부담을 줄이고자 다른 산업과 마찬가지
로 호텔기업도 컴퓨터를 도입한 전산업무 처리 시스템을 도입하고 있다.
호텔의 전산 시스템은 인터페이스 시스템(interface system)을 주축으
로 구성되어 있다. 호텔에서 지원되고 있는 인터페이스 시스템(interface
system)에는 POS, PABX, mini bar charge, room movie charge,
energy management, central reservation system등이 있다. 호텔전산
회계 시스템은 인터페이스 시스템(interface system)의 지원으로 각 업장
에서 사용되고 있는 회계기를 통해 중앙 컴퓨터로 집계된 자료를 이용하여
각 업장별 매출, 영업 분석, 급여 관리 및 여신관리 등을 처리할 수 있도
록 프로그램화된 시스템을 말한다. 따라서 호텔 업무는 이러한 전산 시스
템을 바탕으로 보다 효율적으로 신속하게 처리될 수 있는 것이다.
호텔전산회계정보시스템은 일반적으로 외상매출 관리모듈, 외상매입채무
관리모듈, 총계정원장 관리모듈 및 재무보고서 시스템으로 구분할 수 있으
며 필요성에 따라 회계패키지내의 응용 소프트웨어를 통합해서 구입할 것
인가 아니면 나누어서 구입할 것인가를 결정할 수 있다. 즘 더 구체적으로
살펴보면 다음과 같다.
(1) 외상매출 관리모듈
고객에게 외상 판매한 객실 숙박료 및 식음료 비용을 관리하는 모듈로
서 고객계정의 유지, 계산서 처리, 받을 계정보고서 및 회계 감사 보고서
를 산출한다.
(2) 외상매입채무관리 모듈
호텔에서 사용되는 물품의 외상 매입과 관련된 회계 내용을 관리하는
모듈로서 식음료 거래업체 송장 관리, 거래업체 지급 할인기간 조철, 총채
무 파악 등의 기능을 수행한다.
(3) 총계정원장 관리모듈
외상매출 및 외상매입채무 관리를 기준으로 호텔재무경영의 균형을 파
악하여 월말 결산을 관리하는 모듈로서 호텔경영에 중요한 자료가 된다.
(4) 재무보고서 시스템
월말 결산 후 대차대조표와 손익계산산서 등의 채무제표를 작성하는 시
스템으로 호텔기업의 경영 분석에 참고가 되는 중요한 자료이다.
* 참고문헌
- 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002

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영향,   요인,   정의,   개념,   문제점,   배경,   방안,   현황