호텔회계의 개념과 기준, 호텔회계정보의 특성

목차

* 호텔회계

Ⅰ. 호텔회계정보의 질적 특성

1. 목적 적합성
2. 신뢰성
3. 비교가능성
4. 중요성

Ⅱ. 호텔회계공준

1. 기업실체의 공준
2. 계속기업의 공준
3. 회계기간의 공준
4. 화폐단위 측정의 공준

Ⅲ. 호텔회계의 개념

1. 대차대조표계정
2. 손익계산서계쩡

Ⅳ. 호텔회계기준

1. 기업회계기준
2. 숙박업 회계처리기준
3. 우리나라 호텔회계제도

* 참고문헌

본문내용

sociation
of New York City)에서 제정한 것이다. USAH는 그간 8번에 걸쳐 개정
되었으며 1985년 12월 8차 개정 후 1986년부터 시행되었다.
USAH는 1996년 다시 개정되면서 그 명칭이 USALI(Uniform System
of Accounts for the Lodging Industry)로 바뀌었으며 미국호텔 모텔협
회(American Hotel and Motel Association)에서 승인한 호텔기업의
GAAP로 인정되고 있다.
USALI는 재무제표 작성에 대한 규정을 주로 담고 있으며, 구체적인 회
계처리방법은 거의 규정하고 있지 않다. 다만 호텔기업의 특성에 맞추어
재무제표의 양식 등을 통일화하여 규모의 대소나 운영형태의 상이 등에도
불구하고 모든 호텔기업이 적용 가능하도록 하였다.
호텔기업을 위한 대표적인 호텔기준이 USALI이지만, 이외에도 호텔과 관
련된 일반적으로 인정된 회계원칙(GAAP)이 있다. 즉 전국레스토랑협회
(National Restaurant Association)가 인준 채택하고 있는 USAR(Uniform
System of Accounts for Restaurants)과 클럽지배인협회(Club Managers
Association)가 채택하고 있는 USAC(Uniform System of Accounts for
Clubs) 등도 호텔기업과 관련된 회계원칙이다.
3) 우리나라 호텔회계제도
미국의 경우는 앞서 설명한 바와 같이 1926년 3월부터 통일된 호텔업
회계처리기준인 USALI가 마련되었으나, 우리나라의 경우는 아직까지도
호텔업을 대상으로 한 업종별 회계처리기준이 마련되지 않은 상태이다. 따
라서 호텔회계제도는 통일화되지 못하고 기업마다 상이한 제도를 이용하고
있는 실정이다.
우리나라 호텔회계제도의 적용실태를 보면 다음의 5가지로 분류할 수
있다.
(1) USALI를 도입하여 채택하고 있는 호텔
이런 호텔들은 대부분 외국과의 합작호텔 또는 경영기술도입계약을 체
결한 호텔이다.
(2) 기업회계기준에 따르는 호텔
주식회사의 외부감사에 관한 법률의 적용을 받는 외부감사대상 호텔들
로 대부분의 국내 호텔들이 기업회계기준을 따르고 있다.
(3) USALI와 기업회계기준을 혼용하고 있는 호텔
기업회계기준에 따라 회계처리를 하나 USALI에 의한 계정의 분류 및
부속명세서의 작성등 호텔기업의 특성에 맞도록 수정 보완된 회계제도를
이용하는 호텔들이다.
(4) 세법상의 규정에 따르는 호텔
소규모의 호텔들로 세법상의 회계처리규정을 주로 채택하는 호텔이다.
소규모 호텔의 경우에는 경영자들이 법인세 소득세의 계산에 지대한 관심
을 갖고 있어 회계처리방법을 애초 세법에 맞추고 있다.
(5) 호텔기업 자체 회계제도를 개발 사용하고 있는 호텔
특급호텔에서 풍부한 경험 및 실력을 갖춘 회계전문가가 호텔기업특성
에 맞는 자체 회계제도를 개발하여 사용하고 있는 경우이다. 이 경우는 신
축호텔 등에서 볼 수 있다.
우리나라 몇몇 특급 호텔에서 실제로 채택하고 있는 호텔회계제도를 살
펴보면 다음과 같다.
(1) 롯데호텔
日本國 롯데物流(주) 등이 전액 출자하여 외국인투자법인으로 등록된 호
텔로 미국의 Uniform System을 자체호텔 특성에 맞도록 조정해서 쓰고
있다.
(2) 신라호텔
삼성그룹이 일본의 니쇼이와이(주)외의 4개의 일본 회사와 합작 투자한
호텔로 일본의 오쿠라호텔(Okura Hotel)과 기술도입계약은 물론 회계제
도까지도 오쿠라호텔의 방법을 적용하고 있다.
(3) 쉐라톤워커힐호텔
선경 그룹이 미국의 ITT Sheraton Co.와 쉐라톤 레저베이션 서비스계
약을 체결하여 호텔운영에 관한 기술협력을 제공받고 있는 호텔로 미국의
Arthur Yong Co. 한국지사에 의뢰하여 만든 회계제도를 쓰고 있다.
(4) 서울그랜드하야트호텔
서울미라마주식회사가 홍콩의 Hyatt Technical Service Co., Ltd.에 위
탁하여 운영되고 있는 호텔로 호텔경영 및 호텔회계제도 모두 Hyatt
International 것을 쓰고 있다.
(5) 서울프라자호텔
한화그룹과 일본 마루베니(주)와의 합작법인으로 일본 Tokyo Prince
Hotel의 회계제도를 쓰고 있다.
이와 같이 호텔별로 회계처리기준이 상이하기 때문에 기업간 비교나 국
제간 비교 및 경영합리화를 위하여 보다 유용한 회계정보를 제공하지 못하
고 있는 형편이다. 기업회계기준은 주로 제조업 판매업을 대상으로 한 기
준이기 때문에 호텔기업만의 특성을 제대로 반영하지 못하고 있다. 호텔기
업의 거대화 및 호텔산업의 발전에 따라 조속히 통일된 호텔업회계처리기
준이 마련되어야 할 필요성이 절실하다. 통일된 호텔업회계처리기준을 마
련하여야 하는 이유를 보다 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.
USALI의 내용 수용으로 국제간 비교 가능
호텔기업의 특성을 고려한 기준 마련
호텔기업의 국제화 거대화에 대비
호텔회계실무 담당자를 위한 회계처리기준의 정립
재무제표의 이해가능성 비교가능성 증대
호텔기업의 기업긍개 유도
경영관리활동에의 정보능력 증대
호텔산업의 통계 및 연구자료의 통일화
정부의 정책수립 및 학계의 연구에 기여
호텔산업의 발전에 맞추어 이제는 업종별 회계기준의 하나로 '호텔업회
계처리준칙'이 마련되어야 할 것이다. 이 기준은 USALI의 재무제표의 양
식과 기업회계기준이 조화를 이를 수 있도록 하여야 하며, 호텔산업의 특
성에 따른 부분적인 항목들(예 : service charge, 직물류, glass 및 silver
류 등)에 대한 구체적인 평가기준을 마련하여야 할 것이다.
* 참고문헌
- 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002

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영향,   요인,   정의,   개념,   문제점,   배경,   방안,   현황