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소개글

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목차

Ⅰ. 관광시설

Ⅱ. 레저관련숙박시설
1. 호텔(Hotel) 및 휴양콘도미니엄(Condominium)
2. 펜션(Pension)
3. 민박

Ⅲ. 리조트시설
1. 입지에 의한 분류
1) 산지형 리조트
2) 해변형 리조트
3) 전원 리조트
4) 온천 리조트
2. 목적과 시설형태에 의한 분류
1) 스포츠 리조트(Sports Resort)
2) 헬스 스파 리조트(Health Spa)
3) 휴양촌(Vacation Village)
4) 마리나 리조트(Marina Resort)
5) 스키리조트(Ski Resort)
6) 관광, 유람 리조트(Tourist/ Sight-seeing Resort)
7) 초대형 복합 리조트 콤플렉스(Multi-Resort Complex)

Ⅳ. 서비스시설
1. 고객이 시설에 오는 경우
2. 시설이 고객에 가는 경우

Ⅴ. 제주휴양시설
1. 사업목적
2. 사업개요
1) 위치
2) 부지면적
3) 시설규모
4) 총사업비
5) 사업추진방법

Ⅵ. 펜션시설

Ⅶ. 레스토랑시설

참고문헌

본문내용

최초의 민박은 호혜를 베푸는 환대정신에서 출발하였으나 화폐가 출현하고, 상업과 무역이 발달하면서 경제 생활이 활기를 띠기 시작하자 언제부터인가 민박은 간이숙소 영업으로 자리 잡게 된 것이다. 차츰 변화를 거듭하면서 펜션은 호텔의 합리성과 민박(民泊)이라는 숙박개념이 합쳐진 형태로, 여행자의 장기 체재에 대한 편의를 제공하는 10실 내외의 규모(연금 생활자의 수입에 알맞은 규모)로 정착하였다. 자연친화적인 환경 속에 가족간의 유대를 공고히 하고, 고향의 향수를 느끼며 휴양을 즐길 수 있도록 운영되는 레저형 숙박시설로 영역을 확보한 것이다.
<펜션(Pension)의 필요성>
우리나라의 여가 문화를 한번 돌이켜 보자. 민주주의 사회 정착의 역사가 선진 서구에 비해 상대적으로 짧고, 급격한 경제 발전에만 전력을 다하다 보니 레저 생활을 통해 삶을 윤택하게 재충전하려는 경험과 교육이 부족했다 더구나 자연의 가치를 통한 인간교육에 소홀하였을 뿐만 아니라, 가족 내에서조차 세대간의 갈등이 심화되어 왔음을 부인할 수 없다. 이러한 현실 속에서 올바른 인간관계 교육의 장, 풍요로운 재충전의 공간이 절실하게 필요하게 되었고 새로운 레저 숙박 환경으로 펜션이 대두되기 시작한 것이다. 펜션은 이용자의 측면에서 볼 때, 고도로 복잡한 도시 생활 속에서 육체적, 정신적으로 받은 스트레스와 피로를 자연 속에서 떨쳐버리는 공간이 될 수 있다. 목가적인 전원생활을 영위하며 안락함을 누리고자 하는 인간의 기본적 본능을 충족시키는데 더욱 그 필요성이 있는 것이다. 또한 펜션을 제대로 운영하면 든든한 연금을 확보할 수 있다는 장점으로 사회 여건상 일찍이 퇴직하거나 사회에서 소외되는 과정에 있는 활동적인 노인들에게 펜션은 새로운 대안이 되고 있다.
Ⅶ. 레스토랑시설
레스토랑의 어원은 불어의 드 레스토러에서 유래되었는데, 이 말은 영어의 리스토어(Restore)에 해당된다. 즉 회복한다, 기력을 회생시킨다는 의미를 갖고 있다. 이와 같이 레스토랑의 뜻을 거슬러 올라가 보면 음식물을 섭취함으로써 기력을 되찾는다는 의미로 볼 수 있는데, 이것이 발전하여 오늘날처럼 일정한 장소, 시설, 식음료, 서비스, 교환과 같은 의미로 통용되게 되었다.
레스토랑은 따뜻한 분위기, 안락한 환경, 맛, 위생, 청결을 골고루 갖춘 일정한 시설과 인적 구성원을 가지고 영리를 목적으로 지불능력이 있는 고객들을 맞이하여 그들이 식음료뿐만 아니라, 맛과 분위기, 서비스를 즐기면서 대화와 여가, 레저를 즐길 수 있는 장소라고 정의 할 수 있겠다.
1988년 코코스사가 패밀리레스토랑이란 이름으로 국내에 도입된 이후 대기업들이 거대 자금을 바탕으로 해외브랜드 도입을 시작하였다. 패밀리 레스토랑의 도입은 그 동안 패스트푸드가 주도하고 외식시장의 판도를 바꾸어 놓았으며 국내 외식시장을 성장하게 하는데 선봉장 역할을 하여왔다.
패밀리 레스토랑은 세계적으로 가장 넓은 의미의 외식업소로 사용되는 대표적 명칭으로 보통 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이트리스가 음식을 제공하여 주는 테이블 서비스를 하며, 대중적인 음식과 중간정도의 식사가격, 정중한 서비스, 훌륭한 시설을 갖춘 외식업소를 말한다. 미국 The National Restaurant Association과 Consumer Reports on Eating Share Trends의 분류에 따르면 패밀리 레스토랑은 미드스케일의 레스토랑으로 분류되지만 우리 나라에서는 패밀리체인 레스토랑(코코스, 스카이락) 뿐만 아니라, 그릴 뷔페식 레스토랑, 디너하우스 레스토랑까지도 모두 패밀리 레스토랑이라 불리며 정확한 개념정리가 되어 있지 못한 실정이다. 그 이유를 살펴보면 레스토랑 개점 시 뚜렷한 이미지 차별화나 홍보의 부족, 신문, 잡지, 방송 등 대중매체들에게 패밀리 레스토랑이라는 하나의 개념으로만 통용되고 있는 점, 우리 나라 외식산업에서 외국브랜드인 레스토랑이 도입된 역사가 아직까지 짧기 때문에 고객들의 인지부족과 레스토랑 특성별, 고객별 시장세분화가 이루어지지 못한 이유 등으로 정리될 수 있을 것이다.
참고문헌
- 김사엽(1990), 체육시설개론, 서울 : 보경문화사
- 김상무, 관광개발 이론과 실제
- 박시범(1993), 라이프스타일에 따른 레저활동유형에 관한 실증적 연구, 세종대학교 박사학위논문
- 사회복지시설 공통업무지침
- 월간 호텔·레스토랑(1994), 12월호
- 양승태(2001), 프로야구 경기장 부대 서비스시설에 따른 관중의 만족도 분석, 국민대학교 대학원 석사학위 논문

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