오리온 닥터유의 성공요인 분석

목차

1. Introduction
(1) 오리온
(2) 닥터유

2. 산업 환경 분석
(1) 산업 특성
(2) 산업 구조

3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. 닥터유 성공요인
(1) 제품력
(2) 기술력
(3) 마케팅

5. 한계와 전망
(1) 한계점 분석
(2) 향후 전망

본문내용

샀다. 이처럼 닥터유는 추억을 선물하는 감성 마케팅도 펼치고 있다.
5) 기타 마케팅
① 메디칼 마케팅
메디칼 마케팅은 상품 이미지 제고로 경쟁사와 차별화 역할을 한다. 닥터유는 건강 전도사로 이름을 떨치고 있는 서울대학교병원 가정의학과 유태유 박사와 공동으로 제품 연구에 들어가, 제품 브랜드 이름도 유태우 박사가 참여한 터여서 패밀리 브랜드는 닥터유로 결정했다. 여기서 유는 Yoo가 아닌 You로 유태우 박사의 앞 글자인 유와, 건강한 먹거리를 통해 건강을 챙겨야 하는 사람은 바로 당신, 유(you)라는 중의적 의미를 담고 있다. 이러한 브랜드 이름은 제품에 대한소비자들의 신뢰성을 높여 주었다. 또한 제품 포장에도 유박사의 일러스트와 프로젝트 마크 부착하여 오리온에서 낸 닥터유 제품은 믿고 먹을 수 있다는 ‘신뢰’를 형성하고 있다.
② 스토리텔링 마케팅
오리온 '닥터유' 시리즈에는 건강한 과자 만들기란 이야기가 들어있다. 패밀리 브랜드가 결정됐기 때문에 개별 제품 이름에 스토리텔링 개념을 도입해 기존 제품과 차별화를 두었다.‘몸이 좋아하는 통넛과 과일을 가득담은 활력 충전 에너지바’ 같이 제품의 원료나 제조법, 원산지 지명 등 제품의 특성을 정확하게 알릴 수 있는 핵심 문구들을 집어넣어 소비자에게 강한 인상을 심어주고 있다. 닥터유 제품들은 기본 10자 이상으로 20자가 상회하는 것도 있다. 이 같은 제품명은 숨겨진 이야기를 최대한 드러내고 제품의 기능과 성분 등 제품이 몸에 이롭다는 점까지 소비자들에게 직접 나타낼 수 있다.
③ 연관 진열 마케팅
유아전용과자인 ‘닥터유 골든키즈’를 활용해 연관 진열 마케팅을 펼쳤다. 연관 진열 마케팅이란 일명 ‘크로스 카테고리 머천다이징’이라고도 하는데 서로 연관이 없을 것 같은 제품 카테고리의 상품들을 하나의 주제, 상황에 맞춰 함께 진열하는 것을 말한다.
5. 한계와 전망
(1) 한계점 분석
1) 비싼 과자가 나쁜 성분 더 많아
가격은 시중과자보다 최고 4배 비싸지만, 포화지방ㆍ나트륨 함량은 일반과자보다 더 많다.이처럼 ‘웰빙 과자’로 알려진 닥터유 또한 몸에 해로운 영양성분 함량이 일반과자와 비교해 더 많거나 큰 차이가 없다고 한다. 100ｇ을 기준으로 오리온 `마켓오 리얼브라우니`의 포화지방 함유량은 21.5ｇ으로 `오리온 후레쉬베리`(9.6ｇ)의 2.2배, 오리온 초코파이(12ｇ)의 1.8배에 달했다. `닥터유 통밀 초콜릿 케익(15.4ｇ)`과 `임실자연치즈와 100% 순수이천쌀을 넣어 구운 골든키즈(14.5ｇ)` 역시 초코파이보다 높다. 100ｇ당 나트륨 함유량은 `마켓오 워터크래커(460ｇ)` `100% 순수 이천쌀과 남해안 통멸치를 넣어 구운 골든키즈(450ｇ)` `닥터유 새우 라이스칩(440ｇ)` 등이 일반 제품에 속하는 `대단한 나쵸(400ｇ)` `포카칩 오리지널(375ｇ)`보다 많았다. `웰빙`이라는 말에 걸맞게 해로운 성분이 적은 제품도 일부 있지만 상당수 제품은 포화지방이나 나트륨, 당류 함유량이 일반 제품과 별반 차이가 없었다.
2) 1회 제공량이 과자마다 다른 이유
한 번에 섭취하는 양을 뜻하는 1회 제공량 기준이 제각각인 것도 문제다. 식약청은 1회 제공량을 30ｇ 전후로 기업들이 적당히 맞추도록 기준을 세웠다. 하지만 기준이 모호하다보니 제품마다 1회 제공량이 천차만별이다. 실제로 오리온 마켓오 `리얼 브라우니` `순수감자` `브레드칩` `워터크래커` 봉지에 표기된 1회 제공량은 각각 20ｇ, 43ｇ, 50ｇ, 63ｇ이다. 과자 봉지에 표기된 1회 제공량당 열량은 각각 105㎉, 215㎉, 220㎉, 275㎉다. 언뜻 보면 리얼브라우니가 열랑이 가장 적은 것처럼 보인다. 하지만 100ｇ당 열량으로 환산하면 각각 525㎉, 500㎉, 440㎉, 436.5㎉로 정반대 결과가 된다.
3) 프리미엄 과자의 시장이 ‘성숙기’에 접어듦
프리미엄 과자 시장이 이미 성숙기에 진입하여 매출 증가 추세가 둔화되고 있다. 이제 일반 과자도 프리미엄 과자와 같이 좋은 재료 사용, 성분 최소화 등은 기본이 되면서 ‘프리미엄’이 너무 흔해져 매력이 더 이상 소비자에게 어필되지 않기 때문이다.
(2) 향후 전망
닥터유는 제과계의 ‘의사’ 역할을 할 수 있을만한 혁신적인 브랜드이다. 유태우 박사의 설명과 브랜드 비전은 일치한다. 사회의 질병을 치료하고, 또 발생 가능성을 낮추는 것은 기업 및 브랜드의 추구가치로서 상당한 의의를 지닐 것이다. 닥터유는 단순히 ‘유기농’ 컨셉으로 시장을 공략하기보다는, 장기적으로 끊임없는 연구개발과 자기혁신을 통하여 성장하여야 한다. 이것은 다른 브랜드와 닥터유를 차별화시키면서, 사회적 의의를 수행하기에 부족함이 없는 훌륭한 상품으로서 거듭나게 만드는 필수 과정이다.
닥터유는 소비자 니즈에 맞게 특정 계층을 공략해야 한다. 최근 젊은 여성층이 과자시장의 뜨거운 타깃으로 급부상하고 있는데, 일본의 트렌드처럼 한국의 젊은 여성들도 내 몸에 맞게 적당량을 먹는 식문화를 추구하고 있다는 점에 주목해야 한다. 과자시장의 주 고객이 기존의 아이들에서 여대생과 직장여성 쪽으로 변화하고 있기 때문이다. 따라서 다이어트를 위한 저칼로리 등 프리미엄 과자는 뚜렷한 콘셉트로 철저한 기능성 중심으로 가야 살아남을 수 있을 것이다.
닥터유가 정말로 과자 이상의 의미를 가진 혁신적인 대체식품으로 거듭난다면, 매출 규모는 현재로서는 상상할 수 없을 정도로 거대해질 것이다. 물론 이 시장 역시 결과적으로 레드오션에 가깝다. 하지만 그렇다 하더라도, 닥터유를 통해 발견한 가능성은 여전히 그 빛을 잃지 않는다. 유태우 박사가 고안해낸 ‘건강식으로서의 과자’라는 역발상은 신선하다. 앞으로 닥터유가 자기발전을 거듭하여 의약품 및 비타민 못지않은 건강식품으로 자리 잡았으면 하는 바람이다. 닥터유가 어떠한 모습으로 변모하는지를 기대하며 지켜보기로 하겠다.
<참고자료>
www.orionworld.com
www.dr-you.co.kr
www.fnnews.com
www.etoday.co.kr
www.dt.co.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.mk.co.kr
www.edaily.co.kr

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