직장인을 위한 웰빙 패스트 푸드 사업계획서 및 창업계획서[A+ 평가 레포트★★★★★]

목차

Ⅰ 회 사 개 요

1 아이템의 설명 및 선정 이유
2 기업 사명 및 목표
3 ORGANIZATION
4 사업 영역

Ⅱ 사 업 계 획

1시장분석

- 국내 웰빙 패스트 푸드 시장산업의 개요
- 우리기업이 노리는 TAKE OUT시장의 틈세
- 일반 시장의 평균 매출액 규모
- 경쟁 환경 분석

2 SWOT 분석

- SWOT 의 위기와 약점 보완 대책

3 S. T. P

4 4P 전략

5-1 추정 손익 계산서
5-2 재무 계획

Ⅲ 경 영 비 전

1.우리 회사의 향후 발전 방향

- 가맹점 전략
- 시장 확대 전략

2 사업 차질시 대안사항

3 결 론

Ⅳ 참 고 문 헌

본문내용

5,600
114,673,206.13
Ⅲ. 경영비전
1. 우리 회사의 향후 발전 방향
1)가맹점을 통한 수익창출
◎ 가맹요점
소규모 점포 : Shop in Shop이나 5평 정도의 작은 점포로도 OPEN가능
소자본 창업 : 2천만원대 소자본으로 창업가능
아이템 추가 : 현재 운영되는 사업에 요구르트 아이스크림 또는 다른 웰빙푸드를 개발하여 추가하여 새로운 아이템의 추구
◎가맹점 개설 절차
㉠개설상담 및 가맹신청
㉡상권분석 & 점포계약
점포를 계약 전에 본사의 상권분석에 의한 분석결과로 타당성을 조사하여 가장 수익률이 좋은
점포를 선정
㉢설계시공
점포가 확정되면 본사 설비팀의 점포의 규모에 맞도록 일하는 동선과 서비스라인의 효율을극대
화하여 최상의 상태의 점포를 시공
㉣점주 & 직원교육
개점에 앞서 보다 효율적인 운영실무를 습득하기위하여 완벽한 트레이닝
㉤사후관리 시스템
개점 후에도 본부 바이져가 정기적으로 방문하여 최상의 점포운영이 될 수 있도록 사후관리
◎ 개설 자금구분 (단위 : 만원)
가 맹 비
브랜드 사용 승인권
기술 전수비
지역판권 보장
500
물품보증금
본사가 취급하는 원부자재
없음
인테리어
(집기류 포함)
① 바닥공사 : 주방도기타일 공사
② 목공공사 : 빠텐, 수납선반, 장식장
③ 주방설비 공사 : 전면주방 공사, 배관, 수도, 싱크대 , 작업대
④ 전기배선, 설비, 조명공사
⑤ 의, 탁자 포함 평당
평당 150
기기설비
① 요구르트 제조기
② 냉장 쇼케이스 (토핑 재료용)
③ 냉장고, 정수기, 믹서기
④ 기타 주방
1200
간판
외부간판, 돌출간판, 메뉴간판
선팅, 이미지 실사
간판은 실사 후 협의결정
기타잡비
홍보비, 일회용품, 기타 장식
300
※ 별도사항 : V.A.T, 내부철거공사, 외부상하수도 이동, 전기승압, 냉난방기기, 금전등록기 ,초도상품
* 점포 임대 보증금 + 권리금은 별도
2)시장 확장 전략
소비자들에게 인지도와 신뢰도를 확실히 인정받은 후 장기배달 고객수를 늘리거나 체인점을 개
설함으로써 시장 입지를 넓힌다.
2. 사업 차질시 대안사항
(1) 자금조달
먼저 기관투자가에게 투자를 요청한다.( 벤쳐캐피탈, KTB등)
다음으로 기술신용보증기금을 이용한다.
중소기업진흥공단으로부터 사업성평가를 받아서 "기술신용보증"으로 은행으로부터 대출받는다.
(2) 인력수금(배달, 기술, 경영)
초기인력은 창업자에서 모든 업무를 수행한다.
이후 사업의 확장 시 종업원을 두지만 경험자 중심의 고용을 한다.
(3) 기술개발
고객의 입맛춤에서 시작한다. 고객이 원하는 맛을 위해
가계나 배달시 또는 홍보 시에 설문조사를 통해 원하는 맛과 메뉴로 변화한다.
(4) 양산(量産) 부문
사업의 발전 시 체인점을 공고하여 넓혀나간다.
체인점을 원하는 사람이 없을 시에는 천안 지역을 중심(학교근처를 2차 입지로 선정)으로 사업장을 넓혀나간다.
(5) 판매(販賣) 부문
판매가 저조할 경우 음식의 값은 낮추지 않는다. 홍보와 시식 이벤트를 통해 늘려간다.
3. 결 론
시대가 변하듯 사람들의 입맛도 변하고 있다. 먹는 것조차도 힘들었던 시절에는 양을, 그 후에는 질을 추구하고 있다. 질을 추구하다보니 여러 가지 형태로도 변화한다. 간편하게 먹을 수 있는 음식을 선호하기도하고, 밥과 국 우리나라 식단에 제대로 짜여진 음식을 선호하기도 하였다. 그러나 이제는 너나 할 것 없이 건강을 생각하는 시대다. 몸의 기력을 보충하기 위해서 약을 지어먹는 것이 일상생활이 되어버린 시대인 것이다. 그래서 사람들이 ‘웰 빙’이라는 단어를 선호하는 것인지도 모른다.
사람들이 자주 접하는 음식 중 현 시장에 나와 있는 것은 패스트푸드와 슬로우 푸드 두 가지로 나눌 수 있다. 그 중에서 패스트푸드 시장은 그 재료의 맛이 자극적이고 먹기가 간편하고 제품을 주문하고 오래 기다리지 않아도 금방 받을 수 있다는 점에서 소비자의 구미를 당길지 모르나 질이 현저하게 떨어진다. 심지어는 장기 섭취를 하였을 경우에는 비만이나 암 그리고 여러 지별에 고통 받는 사람들까지도 생겨나고 있는 실정이다. 반면 슬로우 푸드시장은 양질의 음식을 추구하기는 하지만 음식을 조리하는 시간과 비용 그리고 간편하게 먹을 수 없다는 단점으로 인해 바쁜 현대인의 생활 흐름에는 뒤쳐지는 경향이 있다.
패스트푸드의 단점과 슬로우 푸드의 단점을 복합시켜 보았을 때 신속함과 건강, 그리고 간편함은 현대인들에게 빠져서는 안 될 중요성이란 걸 깨닫게 되었다. 우리는 이러한 시대적 흐름에 착안하여 바쁜 현대인의 생활 흐름에 맞게 두 시장의 장점을 결합하고 단점을 보완하여 패스트푸드의 형태를 유지하면서도 웰빙 시대에 맞게 건강식을 제공함으로써 고객에게는 높은 만족을, 우리 기업은 적정 이윤을 추구한다. 또한 프렌차이즈 및 부가활동으로 인해 수익을 지속적으로 창출한다.
웰빙은 이제 거역할 수 없는 사회적 현상이 되었다. 이러한 사회현상을 지속적으로 찾고 분석하여 새로운 사업 아이템을 찾아 남들보다 앞서나가야 만이 성공으로 한발 앞서 나갈 것이다.
Ⅳ. 참고 문헌
■ 시장설문조사)
http://agora.media.daum.net/rankingkin/pollResult.do?no=18319&cateNo=408&boardNo=149&writingNo=18314&pageNo=1&kind=rankingkin
■ 경쟁환경 분석)
산소카페 - http://www.otwospace.com/
한국야구르트 - http://www.yakult.co.kr/
요거프레소 - http://www.yogerpresso.co.kr
레드망고 - http://www.redmango.co.kr/
■ 상권분석)
부동산 114 - www.r114.co.kr
다음 지역정보
http://local.daum.net/cityn/kyungbuk/gyeongsan/?targeting=y&vu=174227&month=200505
창업전문 컨설팅 - 하이 점포 : http://www.hijumpo.com/
- 네 이 버 : www.naver.com
- 다 음 : www.daum.net
- 통 계 청 : www.nso.go.kr
서 적 - 웰빙 비즈니스

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