[사업계획서] 맥주, 주류판매 - 타워맥주 “타워”

목차

1. 사업의 개요
1-1. 사업 개요
1-2. 사업 목적
1-3. 기대 효과
1-4. 사업 추진 능력

2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아이템의 특성
2-2. 시장 분석
2-3. 자사분석 (SWOT분석)
2-4. 경쟁업체 분석

3. 사업화 추진계획
3-1. 마케팅 계획
3-2. 고객유치 및 유치전략
3-3. 추정손익계산서
3-4. 소요자금 및 조달계획

4. 사업계획 지연 또는 차질시 대안

5. 제품의 종류

본문내용

16일 = 640만원
룸:1000cc/1인 * 10인기준 테이블 수(4개) * 2회전 *16일 = 640만원
3520만원
(주말-금토일-)
홀:1000cc/1인 * 4인기준 테이블 수(10개) * 4회전 * 14일 = 1120만원
룸:1000cc/1인 * 10인기준 테이블 수(4개) * 4회전 *14일 = 1120만원
안주류
15000원/1EA
(평일)
홀:1EA/1테이블 * 4인기준 테이블 수(10개) * 2회전 * 16일 = 480만원
룸:2EA/1테이블 * 10인기준 테이블 수(4개) * 2회전 *16일 = 384만원
2376만원
(주말-금토일-)
홀:1EA/1테이블 * 4인기준 테이블 수(10개) * 4회전 * 14일 = 840만원
룸:2EA/1테이블 * 10인기준 테이블 수(4개) * 4회전 *14일 = 672만원
합계
5896만원
지출
점포임대료
200만원/ 월
200만원
인건비
주방아줌마 2인 * 150만원 = 300만원
매니저 1인 * 150만원 = 150만원
파트타임 3인 * 4500원/시간 * 9시간 * 30일
814.5만원
직원식대
직원 6인 * 4000원/ 한끼 * 30일
72만원
주류원가
(350원
/200cc)
(1통
/20000cc =35000원)
(평일)
홀:1000cc/1인 * 4인기준 테이블 수(10개) * 2회전 * 16일 = 128만원
룸:1000cc/1인 * 10인기준 테이블 수(4개) * 2회전 *16일 = 128만원
704만원
(주말-금토일-)
홀:1000cc/1인 * 4인기준 테이블 수(10개) * 4회전 * 14일 = 224만원
룸:1000cc/1인 * 10인기준 테이블 수(4개) * 4회전 *14일 = 224만원
안주류원가
2376만원 * 0.7 (마진율30%)
1663.2만원
관리비
가스 요금, 전기세, 수도세, 인터넷, 소모품 등.
200만원
합계
3653.7만원
추정 손익계산(수익-지출) 5896만원 - 3653.7만원
2242.3만원
3-4. 소요자금 및 조달계획
(단위 : 만원)
소 요 자 금
조 달 계 획
용 도
내 용
금 액
조 달 방 법
기 조 달 액
추가 조달액
운 전
자 금
1 개 월
운 영 비
(소모품,A/S비제외)
3480.7
자기자금
3480.7
판촉활동비
150
150
기 타
소 계
3630.7
소 계
3630.7
시 설
자 금
매장보증금
5000
자기자금
12315.82
인테리어
3000
금융차입
보수
300
기 타
5.348
부수 용품
2015.82
기 타
2000
소 계
12315.82
소 계
12369.3
합 계
15946.52
합 계
16000
-소요자금 및 조달계획 산출근거-
항 목
내 용
소요자금
산출근거
▷1개월 운영비 : 초도재료비, 인건비, 관리비, 식비 등 포함
- 주류 7,040,000원
- 가스통(90,000원) * 3 = 270,000원
- 안주 16,632,000원
- 인건비 + 식대 = 8,865,000원
- 관리비 = 2,000,000원 총 34,807,000원
▷매장 보증금 : 50,000,000원
- 매장 보증금 소상공인 진흥원 참고
▷매장 인테리어비용 : 30,000,000원(평당 100만원)
▷판촉활동비 : -전단지 및 홍보 1,000,000원
- 이벤트 및 행사 500,000원 총 1,500,000원
▷부수용품 :- 피쳐타워 2000cc(87,000원) * 4 = 348,000원
- 피쳐타워 3000cc(117,000원) *7 = 819,000원
- 피쳐타워 5000cc(137,000원) *7 = 959,000원
- 싱크대 * 2EA = 368,000원
- 조리대 * 2EA = 336,000원
- 3구렌지 * 2EA = 616,000원
- 가스오븐기 * 1EA = 494,000원
- 구이기 * 1EA = 85,000원
- 튀김기 * 1EA = 786,000원
- 업소용냉장고 1130L * 1EA = 1,536,000원
- 테이블 *22EA = 2,371,200원
- 의자 100EA = 1,000,000원
- 냉 난방기(40평형) * 2EA = 5,440,000원
- 부수기재(접시, 컵, 젓가락 등) = 5,000,000원
총 20,158,200원
▷보수 : 3,000,000원
▷기타 : 여유자금 20,000,000원
항 목
내 용
조달자금
산출근거
이지훈 40,000,000원
이임염 20,000,000원
김응경 20,000,000원
김종석 20,000,000원
표동휘 20,000,000원
손유현 20,000,000원
정성우 20,000,000원
총 160,000,000원
4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안
구 분
대 안
자금 조달
창업 후 추가 자금을 거의 필요로 하지 않는 사업이지만 문제 발생시 동업자와 함께 최대자본으로 조달하거나 인맥을 이용해서 자금을 조달하고 담보를 내놓고 은행에서 대출을 하거나 소상공인진흥원에서 자금을 조달받을 수도 있다.
인력수급
(아르바이트,
직원, 이벤트
초청 인원)
종업원의 불친절이나 의욕부진으로 인한 차질이 발생 할 경우 먼저 직원교육을 강화시켜 불친절을 해소함과 동시에 직원들간의 친목도모 활동 등을 활성화 시켜 종업원의 의욕부진을 해결 하도록 한다. 그럼에도 불구하고 같은 문제가 재발생시에는 신문광고나 전단지를 통해 수급하거나, 현종업원들의 인맥을 통하여 새로운 종업원을 채용하도록 한다.
고객 유치
고객 유치에 차질이 발생한 경우에는 종업원의 교육을 강화하고 쿠폰, 포인트 적립 등 다양한 혜택을 고객에게 드린다. 각종 이벤트를 통해 고객의 관심을 다시 끌어드리고 전북대 학생을 위주로 전단지 배포하고 학교 동아리와 각 학과에 다가가 각종 모임의 장소되게 영업을 한다. 그리고 전북대 학생에게 특별한 혜택을 준다. 또한 오프라인뿐만 아니라 온라인을 통해서도 다양한 홍보활동으로 고객 유치에 힘쓰도록 한다.
부품
및
기재 조달
부품 및 기재 조달과 관련한 차질이 생길 시 사전 계약 등으로 미리 준비 할 수 있도록 한다. 제품이 고장 난 경우에는 신속하게 해당 사업체로 A/S를 받다 영업에 차질이 없도록 하며, 수리가 불가능한 경우에는 기존에 계약 한 곳을 통하여 제품을 조달 받도록 한다.
5.제품의 종류

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