목차
서론
1. 선정동기
2. 기업소개
3. 중국진출배경
본론
○ 환경 분석
1. 시장분석
2. 경쟁자 분석
3. 고객분석
○ 경영 성과 분석
1. STP전략
2. 4P전략
3. 성공요인
결론
1. 바람직한 현지 경영전략 도출
2. 시사점
1. 선정동기
2. 기업소개
3. 중국진출배경
본론
○ 환경 분석
1. 시장분석
2. 경쟁자 분석
3. 고객분석
○ 경영 성과 분석
1. STP전략
2. 4P전략
3. 성공요인
결론
1. 바람직한 현지 경영전략 도출
2. 시사점
본문내용
은 따라하기 시작했다. 중국 웨딩 및 연회의 중요성을 인지하고 웨딩 케익 및 연회용 대형 케익 시장에도 적극적으로 참여하여 좋은 성과를 이루어가고 있다. 중추절 최대의 인기 품목인 월병 시장 개척을 위해 한층 더 세련되고 우수한 품질과 포장 디자인으로 중국 월병 시장에도 파리바게뜨의 차별성을 부각시키고 있다. 적극적인 브랜드 런칭을 위해 가족 케익 교실, 주부 케익 교실, DELIVERY SERVICE 등 중국 현지에 적합한 다양한 프로모션을 진행한 것도 중국 소비자들이 파리바게뜨에 대한 좋은 이미지를 구축하는 데 많은 역할을 했다.
결론
1. 바람직한 현지 경영전략 도출
이번 조사를 통해서 파리바게뜨는 물론이고 중국의 베이커리 시장에 대해서 자세히 알게 되어서 정말 유익한 경험이었다. 앞서 조사하고 공부한 내용들을 토대로 우리 조는 파리바게뜨가 앞으로 어떤 방향으로 나아가는 것이 더욱 발전적인가에 대해 크게 세 가지로 분류하여 결론을 도출하였다.
첫째, 고급화의 고수이다. 현재 파리바게뜨는 고급화를 통해 타사와 차별화를 꾀하고 있지만 향후 연해지역의 대도시에서 내륙의 중소 도시로 지점을 늘려 나가려는 계획에 따라 가격 또한 중소도시의 소득 수준에 맞추어 낮추려는 계획을 가지고 있다. 하지만 중국의 경우 소위 신 귀족층이라 불리우는 연봉 8천 만 원 이상의 젊은 고소득자들만 하더라도 3천만 명이며 그 전부터 자리를 잡고 있던 고소득층들, 그리고 선진국의 국적을 가진 대도시의 외국인등을 합치면 그 수는 어마어마함을 충분히 짐작 할 수 있다. 물론 자세한 시장 조사가 기반이 되어야 하겠지만 우리조의 짧은 생각으로는 파리바게뜨가 고급화를 고수해서 다른 기업들과는 다른 명품 베이커리로서의 이미지를 구축하는 것이 더 좋을 것이라는 결론을 내렸다.
둘째, 타사의 모방에 대한 꾸준한 차별화이다. 사실상 파리바게뜨가 중국 베이커리 시장에 진입 할 시기에는 파리바게뜨와 같은 베이커리를 전문으로 하는 기업이 없었고 단지 해외의 몇몇 기업들과 중국의 소규모 개인업자들만이 단지 몇 가지 종류의 빵과 단과자류를 만들어내는 정도였다. 하지만 파리바게뜨나 뚜레쥬르와 같은 중국에 진출한 한국의 베이커리 카페들이 시장에 진입하는 것을 보고 많은 기업들이 이를 어설프게나마 벤치마킹했다. 이제는 사실상 베이커리 카페라는 것이 크게 메리트를 가지지는 못하는 상황인 것이다. 그리고 브레드 토크나 서브웨이 등 중국 베이커리 시장에 먼저 진입한 해외 기업들의 존재도 위협적이다. 이에 따라 파리바게뜨는 Bake-off 방식과 같이 자사만이 가진 차별화된 방식들을 꾸준히 개발함으로써 시장 내에서 흔들리지 않는 입지를 세워야 한다는 것이다.
셋째, 철저한 조사를 통한 현지화이다. 지금까지 파리바게뜨는 중국인들의 입맛, 식습관 등과는 다른 제품들을 선보이고 서서히 중국인들의 입맛을 길들인다는 전략을 세웠고 이는 성공을 했다는 평가를 얻었다. 물론 이것은 다른 기업들과는 크게 차별화된 강점으로 볼 수가 있다. 하지만 우리 조는 이런 차별화된 제품들과 현지화 된 제품들을 함께 판매 한다고 해서 파리바게뜨에 마이너스가 되지는 않을 것이라는 생각을 했다. 오히려 차별화된 제품과 현지화 된 제품을 함께 구매 할 수 있다는 새로운 강점을 가지게 될 것이라는 결론을 내렸다.
2. 시사점
한국 회사에서 만든 삼성 애니콜, 현대 자동차, LG 가전제품 등이 중국 소비자에게 좋은 이미지를 주고 대장금을 비롯한 드라마, 영화, 가요 등 한류가 중국 대중들 사이에 스며들어 자연스럽게 한국을 이해하고 친근하게 하는 역할을 해왔다. 또한 각 분야에서 전문성과 높은 기술력으로 한국 제품의 우수성을 전파하고 있는 중소업체의 땀과 노고도 한류의 주춧돌 역할을 해 북경 소비자들에게 한국 식당은 더 이상 낯선 외국 음식이 아니라 쉽게 찾아가서 자연스럽게 주문해서 즐길 수 있는 친근한 외식 문화의 한 축을 구축하고 있다.
요즘 중국의 먹거리가 크게 위협받고 있다. 하지만 식음료에 대한 우려 속에서도 파리바게뜨의 신뢰와 명성은 중국에서도 거침이 없다. 중국 베이커리업체들은 중국인들 사이에서 품질·서비스·신뢰 등에서 높은 점수를 얻고 있는 파리바게뜨 배우기에 나설 정도다. 중국은 2007년까지 중국의 베이커리협회 및 유관기관업체에서 주관하는 해외시장 조사와 견학을 주로 대만이나 일본 유럽 등지에서 실시해오고 있었다. 그러나 지난해부터는 달라졌다. 벌써 4~5차례 한국시장을 방문했다. 한국으로 공식공문을 요청하여, SPC계열 다른 브랜드를 포함한 파리바게뜨의 공장과 점포를 견학하는 등 파리바게뜨의 노하우를 배우겠다는 분위기다. 파리바게뜨가 세계적 브랜드의 치열한 각축장인 중국시장에서 최고급 베이커리의 선두브랜드로 자리매김을 하고 있는 것은 그간 성과에서도 입증되고 있다.
SPC그룹이 운영하는 한국의 대표적인 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 신흥 경제대국으로 부상한 중국에서 최고의 베이커리로 손꼽히고 있으며 오픈하는 점포마다 대박을 터뜨리며 이제는 여기저기 쇼핑몰이나 백화점 등에서 자기네 건물에 입점해달라는 요청이 들어와 거절하느라 진땀을 빼고 있다. 사실 국제무역센터와 동방광장에서 매장을 오픈하기 위해선 1년을 대기 상태로 기다려야 하는 것이 보통인데 파리바게뜨의 경우는 오히려 먼저 입점해달라는 요청을 받았을 정도이다. 또한 파리바게뜨는 중국에 이어 세계 최대의 베이커리 시장인 미국에 진출함으로써 세계화 전략에 탄력을 받고 있다. 2004년 중국 상해, 2005년 미국 LA에서 성공적인 런칭을 했고 북경과 뉴욕에서 2차 시장 개척을 진행하고 있으며 베이징올림픽과 상하이 엑스포를 기점으로 오는 2010년까지 중국에 500여 점포를 열고 미국에서는 연내에 8개점을 오픈하겠다는 야심찬 목표를 세우고 있다. 그리고 중국 상하이를 기점으로 칭다오, 베이징 그리고 베트남을 비롯한 동남아시아와 인도 및 미주를 연결하는 '글로벌 벨트'를 구축해 오는 2020년 세계 제1의 베이커리 전문 브랜드로 도약할 수 있다는 자신감을 내비치고 있다.
한국의 대표적 베이커리 브랜드인 파리바게뜨의 중국 시장에서의 성공으로 베이커리 분야에서도 한류가 확산될 것으로 기대해본다.
결론
1. 바람직한 현지 경영전략 도출
이번 조사를 통해서 파리바게뜨는 물론이고 중국의 베이커리 시장에 대해서 자세히 알게 되어서 정말 유익한 경험이었다. 앞서 조사하고 공부한 내용들을 토대로 우리 조는 파리바게뜨가 앞으로 어떤 방향으로 나아가는 것이 더욱 발전적인가에 대해 크게 세 가지로 분류하여 결론을 도출하였다.
첫째, 고급화의 고수이다. 현재 파리바게뜨는 고급화를 통해 타사와 차별화를 꾀하고 있지만 향후 연해지역의 대도시에서 내륙의 중소 도시로 지점을 늘려 나가려는 계획에 따라 가격 또한 중소도시의 소득 수준에 맞추어 낮추려는 계획을 가지고 있다. 하지만 중국의 경우 소위 신 귀족층이라 불리우는 연봉 8천 만 원 이상의 젊은 고소득자들만 하더라도 3천만 명이며 그 전부터 자리를 잡고 있던 고소득층들, 그리고 선진국의 국적을 가진 대도시의 외국인등을 합치면 그 수는 어마어마함을 충분히 짐작 할 수 있다. 물론 자세한 시장 조사가 기반이 되어야 하겠지만 우리조의 짧은 생각으로는 파리바게뜨가 고급화를 고수해서 다른 기업들과는 다른 명품 베이커리로서의 이미지를 구축하는 것이 더 좋을 것이라는 결론을 내렸다.
둘째, 타사의 모방에 대한 꾸준한 차별화이다. 사실상 파리바게뜨가 중국 베이커리 시장에 진입 할 시기에는 파리바게뜨와 같은 베이커리를 전문으로 하는 기업이 없었고 단지 해외의 몇몇 기업들과 중국의 소규모 개인업자들만이 단지 몇 가지 종류의 빵과 단과자류를 만들어내는 정도였다. 하지만 파리바게뜨나 뚜레쥬르와 같은 중국에 진출한 한국의 베이커리 카페들이 시장에 진입하는 것을 보고 많은 기업들이 이를 어설프게나마 벤치마킹했다. 이제는 사실상 베이커리 카페라는 것이 크게 메리트를 가지지는 못하는 상황인 것이다. 그리고 브레드 토크나 서브웨이 등 중국 베이커리 시장에 먼저 진입한 해외 기업들의 존재도 위협적이다. 이에 따라 파리바게뜨는 Bake-off 방식과 같이 자사만이 가진 차별화된 방식들을 꾸준히 개발함으로써 시장 내에서 흔들리지 않는 입지를 세워야 한다는 것이다.
셋째, 철저한 조사를 통한 현지화이다. 지금까지 파리바게뜨는 중국인들의 입맛, 식습관 등과는 다른 제품들을 선보이고 서서히 중국인들의 입맛을 길들인다는 전략을 세웠고 이는 성공을 했다는 평가를 얻었다. 물론 이것은 다른 기업들과는 크게 차별화된 강점으로 볼 수가 있다. 하지만 우리 조는 이런 차별화된 제품들과 현지화 된 제품들을 함께 판매 한다고 해서 파리바게뜨에 마이너스가 되지는 않을 것이라는 생각을 했다. 오히려 차별화된 제품과 현지화 된 제품을 함께 구매 할 수 있다는 새로운 강점을 가지게 될 것이라는 결론을 내렸다.
2. 시사점
한국 회사에서 만든 삼성 애니콜, 현대 자동차, LG 가전제품 등이 중국 소비자에게 좋은 이미지를 주고 대장금을 비롯한 드라마, 영화, 가요 등 한류가 중국 대중들 사이에 스며들어 자연스럽게 한국을 이해하고 친근하게 하는 역할을 해왔다. 또한 각 분야에서 전문성과 높은 기술력으로 한국 제품의 우수성을 전파하고 있는 중소업체의 땀과 노고도 한류의 주춧돌 역할을 해 북경 소비자들에게 한국 식당은 더 이상 낯선 외국 음식이 아니라 쉽게 찾아가서 자연스럽게 주문해서 즐길 수 있는 친근한 외식 문화의 한 축을 구축하고 있다.
요즘 중국의 먹거리가 크게 위협받고 있다. 하지만 식음료에 대한 우려 속에서도 파리바게뜨의 신뢰와 명성은 중국에서도 거침이 없다. 중국 베이커리업체들은 중국인들 사이에서 품질·서비스·신뢰 등에서 높은 점수를 얻고 있는 파리바게뜨 배우기에 나설 정도다. 중국은 2007년까지 중국의 베이커리협회 및 유관기관업체에서 주관하는 해외시장 조사와 견학을 주로 대만이나 일본 유럽 등지에서 실시해오고 있었다. 그러나 지난해부터는 달라졌다. 벌써 4~5차례 한국시장을 방문했다. 한국으로 공식공문을 요청하여, SPC계열 다른 브랜드를 포함한 파리바게뜨의 공장과 점포를 견학하는 등 파리바게뜨의 노하우를 배우겠다는 분위기다. 파리바게뜨가 세계적 브랜드의 치열한 각축장인 중국시장에서 최고급 베이커리의 선두브랜드로 자리매김을 하고 있는 것은 그간 성과에서도 입증되고 있다.
SPC그룹이 운영하는 한국의 대표적인 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 신흥 경제대국으로 부상한 중국에서 최고의 베이커리로 손꼽히고 있으며 오픈하는 점포마다 대박을 터뜨리며 이제는 여기저기 쇼핑몰이나 백화점 등에서 자기네 건물에 입점해달라는 요청이 들어와 거절하느라 진땀을 빼고 있다. 사실 국제무역센터와 동방광장에서 매장을 오픈하기 위해선 1년을 대기 상태로 기다려야 하는 것이 보통인데 파리바게뜨의 경우는 오히려 먼저 입점해달라는 요청을 받았을 정도이다. 또한 파리바게뜨는 중국에 이어 세계 최대의 베이커리 시장인 미국에 진출함으로써 세계화 전략에 탄력을 받고 있다. 2004년 중국 상해, 2005년 미국 LA에서 성공적인 런칭을 했고 북경과 뉴욕에서 2차 시장 개척을 진행하고 있으며 베이징올림픽과 상하이 엑스포를 기점으로 오는 2010년까지 중국에 500여 점포를 열고 미국에서는 연내에 8개점을 오픈하겠다는 야심찬 목표를 세우고 있다. 그리고 중국 상하이를 기점으로 칭다오, 베이징 그리고 베트남을 비롯한 동남아시아와 인도 및 미주를 연결하는 '글로벌 벨트'를 구축해 오는 2020년 세계 제1의 베이커리 전문 브랜드로 도약할 수 있다는 자신감을 내비치고 있다.
한국의 대표적 베이커리 브랜드인 파리바게뜨의 중국 시장에서의 성공으로 베이커리 분야에서도 한류가 확산될 것으로 기대해본다.
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