유럽문화와사회 - 유럽의음식문화

소개글

유럽문화와사회 - 유럽의음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 유럽 각 지역별 특성
2. 유럽 음식문화의 발전 요인
3. 유럽의 식사 코스
4. 유럽의 식사예절
5. 유럽의 음식
6. 프랑스 음식
7. 이탈리아 음식
8. 영국 음식
9. 독일 음식

본문내용

1. 유럽 각 지역별 특성
(1) 중서부 유럽(프랑스, 영국)
대서양을 끼고, 낮은 구릉과 평야가 넓어 농산물과 축산물, 수산자원이 풍부하여 음식문화가 잘 발달한 지역
(2) 동북 유럽(스웨덴, 노르웨이, 덴마크, 러시아 주변국)
한랭건조하여 농작물이 잘 자라지 않는 지역
(3) 중남부 유럽(프랑스, 스페인, 이탈리아)
지중해 북안에 있는 지역으로, 연중기온이 높은 지중해식 기후의 영향을 받아 과수농업과 원예업이 성황

2. 유럽 음식문화의 발전 요인
(1) 다양한 지역적 특성과 기후조건
- 유럽은 넓은 평야지대로 곡식이 풍부
- 따뜻한 지중해성 기후로 과일 및 원예 농업이 발달
- 대서양, 지중해, 북해의 인접으로 해산물이 풍부
- 낮은 구릉을 활용한 낙농업 발달
- 와인의 원료인 포도 재배에 적합한 지형(비탈진 언덕과 햇빛)
(2) 다양한 민족들의 교류로 다양한 음식문화 형성
- 역사적으로 국제 결혼에 의한 음식 문화 교류
- 전쟁이나 식민지 지배로 인해 음식 문화 전파
- 새로운 맛에 대한 요구로 타 지방에서 다양한 음식 도입

키워드

지역별음식문화의특성,   식사코스,   식사예절,   유럽의음식,   유럽음식의역사,   프랑스의음식,   이탈리아의음식,   영국의음식