목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 오행이란?
2. 오행의 색으로 알아본 음식궁합
3. 상생과 상극으로 알아본 음식궁합
4. 오미(五味)와 장기의 궁합
Ⅲ. 결론
<참고문헌>
Ⅱ. 본론
1. 오행이란?
2. 오행의 색으로 알아본 음식궁합
3. 상생과 상극으로 알아본 음식궁합
4. 오미(五味)와 장기의 궁합
Ⅲ. 결론
<참고문헌>
본문내용
물을 마시게 되니 수분도 보충하게 된다. 특히 매실 음료나 식초를 넣은 냉국과 같은 신맛이 나는 음식은 꼭 먹었으면 한다.
가을에 나는 제철 식품들은 단맛이나 매운맛을 내는 것이 많다. 쌀이나 밤, 대추와 같은 단맛 나는 음식들은 소화기능을 돕고 체력을 길러준다. 또 마늘이나 도라지같이 매운맛이 나는 음식들은 폐의 기운을 도와주니 감기 예방에도 좋다.
겨울철에는 활동량이 줄고 신장의 기운이 떨어지면서 활력을 잃기 쉽다. 신장에 해당하는 색이 검은색인데 , 검은깨나 검은콩, 미역, 다시마 등의 음식을 많이 먹으면 도움이 된다.
-[밥상이 약상이라 했제] 본문 中
위 글에서 보듯이 다섯 가지 맛과 오장(五臟)은 밀접한 연관이 있다.
-쓴맛과 심
쓴맛은 흥분을 가라앉히고 열을 내리게 한다. 우리는 쓴 것을 먹었을 때 자꾸 침을 삼키게 된다. 그뿐만 아니라 쓴맛은 심장의 억압 신경과 심장에 작용하여 심장의 일을 덜어 주어 심장을 안정시키고 회복시켜준다.
-매운맛과 폐
매운맛을 지닌 음식물이 폐에 작용한다는 것은 다음 몇 가지 예로써 짐작할 수 있다.
첫째, 매운맛을 먹었을 때는 호흡을 깊게 하며 입을 벌리고 혀끝을 들고 밖으로 내분다.
둘째, 호흡이 느린 사람은 대체로 매운 음식을 좋아한다.
셋째, 감기에 걸리고 기침이 날 때 땀을 내는 약에는 대체로 맵고 더운약을 쓴다.
넷째, 폐병에서 생기는 기침약에는 맵고 더운약을 피한다.
-단맛과 비
비(脾)는 소화와 영양을 맡은 기관으로 당분을 많이 요구한다. 췌액은 전분을 맥아당으로 분해하고, 맥아당을 포도당으로 분해하니 이것으로 단맛과 비가 관계된 것을 미루어 짐작할 수 있다.
-신맛과 간
몸 안의 산(酸)은 모두 간(肝)에 소속된다.
첫째로 담즙은 산성 소화액이다. 둘째로 산 과다증은 간장의 병적 변화로 말미암아 생기는 것이다.
-짠맛과 신
첫째, 몸 안의 염분이 땀을 통해서 조금 배출되는 외에는 대부분 소변으로 배설된다.
둘째, 염분을 많이 섭취하면 그에 따라 물을 많이 마시게 된다. 물을 요구하는 것은 바로 신이다.
셋째, 피를 토할 때 소금물을 먹으면 진정되며 간질이 발작할 낌새가 보일 때 소금물을 먹으면 무사히 넘어가는 수가 있다. 이것으로 염분이 혈액의 활발한 순환력을 부드럽게 하는 것을 알 수 있다. 혈액이 순환하는 힘을 견제하는 것은 불을 이기는 물(水克火) 곧 신의 작용이요, 근육이 뻣뻣해지는 것을 부드럽게 하는 것은 간이 근육을 맡고 있으므로 간을 돕는 것이 신의 작용으로 보아(水生木) 역시 염분의 작용이 신에 속함이 틀림없다.
Ⅲ. 결론
오행과 음식궁합에 대해 한번 알아보았다. 알면 알수록 한의학적인 개념뿐만 아니라 영양학적인 개념으로도 음식궁합이 무척 논리적이고 과학적이란 걸 알 수 있었다. 음식궁합은 고대 중국의 음양오행설을 기본으로 한 사상에서 시작돼 식이요법, 금기식품 등으로 구분해 전해오다 대중들에게 널리 알려진 것으로 추측된다. 옛 조상들의 지혜가 담긴 음식궁합을 잘 지키기만 해도 건강해 질 수 있다는 사실에 한의학의 우수성을 확인한 것 같아 뿌듯했다. 음식 속에서도 음양오행의 원리를 발견해냈다는 것 또한 한의학의 보편성과 유용성을 입증했다고 볼 수 있지 않을까? 비록 과제로 인해 이 레포트를 시작하긴 했지만 얻은 게 많았고 한의학에 대한 자부심을 가지게 되어 앞으로 한의사로서의 소양을 기르는 데 힘쓰는 데도 큰 도움이 된 것 같았다.
<참고문헌>
한의학 입문, 주춘재, 청홍출판사
통속 한의학 원론, 조헌영, 학원사
사상의학과 음양오행에 맞는 체질 건강식, 정성윤, 정재윤, 넥서스BOOKS
음양오행으로 풀어본 건강상식 100가지, 장동순 , 양문출판사
음식궁합, 유태종, 둥지
가을에 나는 제철 식품들은 단맛이나 매운맛을 내는 것이 많다. 쌀이나 밤, 대추와 같은 단맛 나는 음식들은 소화기능을 돕고 체력을 길러준다. 또 마늘이나 도라지같이 매운맛이 나는 음식들은 폐의 기운을 도와주니 감기 예방에도 좋다.
겨울철에는 활동량이 줄고 신장의 기운이 떨어지면서 활력을 잃기 쉽다. 신장에 해당하는 색이 검은색인데 , 검은깨나 검은콩, 미역, 다시마 등의 음식을 많이 먹으면 도움이 된다.
-[밥상이 약상이라 했제] 본문 中
위 글에서 보듯이 다섯 가지 맛과 오장(五臟)은 밀접한 연관이 있다.
-쓴맛과 심
쓴맛은 흥분을 가라앉히고 열을 내리게 한다. 우리는 쓴 것을 먹었을 때 자꾸 침을 삼키게 된다. 그뿐만 아니라 쓴맛은 심장의 억압 신경과 심장에 작용하여 심장의 일을 덜어 주어 심장을 안정시키고 회복시켜준다.
-매운맛과 폐
매운맛을 지닌 음식물이 폐에 작용한다는 것은 다음 몇 가지 예로써 짐작할 수 있다.
첫째, 매운맛을 먹었을 때는 호흡을 깊게 하며 입을 벌리고 혀끝을 들고 밖으로 내분다.
둘째, 호흡이 느린 사람은 대체로 매운 음식을 좋아한다.
셋째, 감기에 걸리고 기침이 날 때 땀을 내는 약에는 대체로 맵고 더운약을 쓴다.
넷째, 폐병에서 생기는 기침약에는 맵고 더운약을 피한다.
-단맛과 비
비(脾)는 소화와 영양을 맡은 기관으로 당분을 많이 요구한다. 췌액은 전분을 맥아당으로 분해하고, 맥아당을 포도당으로 분해하니 이것으로 단맛과 비가 관계된 것을 미루어 짐작할 수 있다.
-신맛과 간
몸 안의 산(酸)은 모두 간(肝)에 소속된다.
첫째로 담즙은 산성 소화액이다. 둘째로 산 과다증은 간장의 병적 변화로 말미암아 생기는 것이다.
-짠맛과 신
첫째, 몸 안의 염분이 땀을 통해서 조금 배출되는 외에는 대부분 소변으로 배설된다.
둘째, 염분을 많이 섭취하면 그에 따라 물을 많이 마시게 된다. 물을 요구하는 것은 바로 신이다.
셋째, 피를 토할 때 소금물을 먹으면 진정되며 간질이 발작할 낌새가 보일 때 소금물을 먹으면 무사히 넘어가는 수가 있다. 이것으로 염분이 혈액의 활발한 순환력을 부드럽게 하는 것을 알 수 있다. 혈액이 순환하는 힘을 견제하는 것은 불을 이기는 물(水克火) 곧 신의 작용이요, 근육이 뻣뻣해지는 것을 부드럽게 하는 것은 간이 근육을 맡고 있으므로 간을 돕는 것이 신의 작용으로 보아(水生木) 역시 염분의 작용이 신에 속함이 틀림없다.
Ⅲ. 결론
오행과 음식궁합에 대해 한번 알아보았다. 알면 알수록 한의학적인 개념뿐만 아니라 영양학적인 개념으로도 음식궁합이 무척 논리적이고 과학적이란 걸 알 수 있었다. 음식궁합은 고대 중국의 음양오행설을 기본으로 한 사상에서 시작돼 식이요법, 금기식품 등으로 구분해 전해오다 대중들에게 널리 알려진 것으로 추측된다. 옛 조상들의 지혜가 담긴 음식궁합을 잘 지키기만 해도 건강해 질 수 있다는 사실에 한의학의 우수성을 확인한 것 같아 뿌듯했다. 음식 속에서도 음양오행의 원리를 발견해냈다는 것 또한 한의학의 보편성과 유용성을 입증했다고 볼 수 있지 않을까? 비록 과제로 인해 이 레포트를 시작하긴 했지만 얻은 게 많았고 한의학에 대한 자부심을 가지게 되어 앞으로 한의사로서의 소양을 기르는 데 힘쓰는 데도 큰 도움이 된 것 같았다.
<참고문헌>
한의학 입문, 주춘재, 청홍출판사
통속 한의학 원론, 조헌영, 학원사
사상의학과 음양오행에 맞는 체질 건강식, 정성윤, 정재윤, 넥서스BOOKS
음양오행으로 풀어본 건강상식 100가지, 장동순 , 양문출판사
음식궁합, 유태종, 둥지
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