목차
1. 기획의도
2. 현황
3. 개선할 요인
4. 최근 축제의 트랜드
5. 축제 참여자의 성향
6. 벤치마킹
7. 축제 기획
2. 현황
3. 개선할 요인
4. 최근 축제의 트랜드
5. 축제 참여자의 성향
6. 벤치마킹
7. 축제 기획
본문내용
오히려 강한 거부감을 불러일으킬 수 있겠다는 생각을 했다. 또한 우리나라 사람들의 경우에도 김치가 즐겨먹는 음식 자체로서 존재하는 게 아닌 우리의 대표 음식으로서 전 세계 사람들에게 꼭 맛보게 해야 할 것만 같고 전 세계 사람들이 무조건 김치를 좋아했으면 하는 의무감이 종종 들게 하는 콘텐츠로서 자리매김 되었다. 이러한 점에서 광주 김치 축제가 내국인은 물론이고 외국인 관광객들까지 모두 유치를 하기 위해서는 김치에 대한 새로운 접근으로 그들에게 다가가야겠다는 생각이 들었다.
일본의 맥주 안주 사례
김치 전도사로 활발히 활동 중인 박종철 교수
- 프랑스 파리 주불문화원에서 김치 강연회를 하고 있는 모습
광주 김치 축제는 우리의 대표적인 음식 김치를 알리는 목적으로 개최가 된다는 점에 있어서 그 자체만으로도 존재 가치성이 매우 크다. 하지만 보령 머드 축제와 같은 국내외적으로 인기 있는 우리 축제들과 비교 했을 때 앞서 설명했던 것처럼 재미가 없다. 김치만 너무 들이대니 사실 약간의 거부감이 들기도 한다. 현재 광주 김치 축제는 단지 김치를 홍보하는 축제로서 이름만 번지르르하고 인기는 없는 행사로서 존재하고 있다. 이러한 문제점을 타파하기 위해 김치 축제 기간 동안 김치를 활용한 안주를 소개하는 부스를 설치하자는 아이디어를 냈다. 술은 여흥의 도구로서 축제의 이미지를 담고 있으며 즐길 수 있는 콘텐츠로서 큰 장점을 갖고 있다.
김치 안주 부스에서 술은 우리나라의 막걸리부터 시작해서 맥주, 일본의 사케 등 여러 가지 세계의 유명 술과 같이 소개가 될 것이다. 세계적으로 보통 편하게 마시는 맥주를 비롯한 세계 각국의 술과 김치의 조합을 따져서 김치 안주가 준비가 될 것이다. 김치 안주 부스를 찾아온 사람들은 자기가 좋아하는 술과 매치가 되는 안주를 선택을 하고 술과 같이 즐길 수 있는 체험을 할 수 있다.
김치는 메인 요리가 아니기 때문에 김치만을 갖고 음식을 홍보 아이디어를 짜는데 사실 큰 어려움이 있었다. 김치가 아무리 몸에 좋고 맛이 있다고 해도 김치를 즐겨먹는 우리나라 사람들조차 김치만 먹는 것은 아니니깐 말이다. 술을 통한 김치 홍보는 이러한 점에서 큰 홍보 효과를 볼 수 있을 있겠다.
김치 안주의 예는 아래와 같다.
김치를 활용한 안주에는 김치 자체로서의 안주가 있을 수 있고 위의 사례로 든 사진처럼 김치를 활용한 요리가 있을 수가 있다. 김치는 담그기 시작할 때 어떤 젓갈을 사용하고 어떤 재료를 같이 사용하는 데 따라 명태 김치나. 오징어 김치등과 같이 다양한 방식으로 만들어질 수 있다. 이러한 점에서 김치 자체로서의 안주가 충분히 개발 될 수 있다고 생각했다. 김치를 활용한 요리는 지금도 많이 개발이 되어있으므로 현재 인기가 있는 메뉴를 좀 더 연구를 해서 홍보를 하면 좋은 반응을 받을 수 있을 것이다.
우리나라 음식은 음양오행설에 입각해 음식간의 기운을 고려를 하는데 김치 안주 또한 술을 마시는 사람의 신체적 특성 (예를 들어 몸이 차갑거나, 열이 많거나 하는 식) 이나 술과 안주간의 특성을 고려해 개발이 될 것이다. 건강한 음식이라는 김치 본연의 특성을 한번 더 강조를 할 수 있을 것이다.
술안주로서의 김치는 단순히 축제기간에만 홍보 되는 게 아니다. 스마트 폰이 일상화 된 시대의 흐름에 맞춰 김치를 활용한 술안주 어플을 개발해서 축제기간만이 아닌 일상생활에서도 직접 김치를 활용해 술안주로 먹을 수 있도록 김치라는 콘텐츠를 홍보할 것이다.
사람들은 평소 어플로만 봐왔던 김치 안주들은 광주 김치 축제기간동안 직접 맛보고 체험할 수 있다. 김치 안주 어플을 통해 김치를 홍보 할 수 있을 뿐만 아니라 광주 김치 축제 까지 알릴 수 있다. 또한 어플은 전 세계 버전으로 개발이 되어서 한창 김치가 유행하고 있는 일본뿐만 아니라 건강을 중시하는 유럽권 까지 진출을 해서 소개가 된다면 김치가 전 세계적으로 알려지는데 큰 일조를 할 수 있을 거라는 생각을 한다.
김치축제 지역 곳곳의 김치 관련 음식점들 및 캐릭터 동상들
일본 훗카이도 지방의 죠잔케이 온천마을에는 갓파에 대한 전설이 있다. 갓파란 물속에 사는 요괴로서 원래는 사악한 요괴였지만 인간에게 도움을 받은 이후로 물에 빠진 인간들을 도와주는 요괴로 변한 존재이다. 이 갓파에 대한 전설에서 차용하여 갓파 동상을 마을 곳곳에 설치하여 관광객들에게 소소한 재미를 주고 있다. 일본의 온천마을에서 활용한 갓파 동상에 관한 아이디어를 차용해보려고 한다.
김치마을에는 ‘김치’라는 주제에 맞게 김치 속에 들어가는 무, 배추, 고추, 새우젓, 소금 등등의 여러 가지 재료들을 캐릭터화하여 동상을 세우고자 한다. 동상은 아무 곳에나 배치하는 것이 아니라 김치마을과 김치마을 주변의 명소들과 연계하여 몇 곳을 지정하려고자 한다.
지정 장소로는 전남대학교, 광주 월드컵경기장, 5 18 기념공원, 광주종합 버스 터미널, 국립 광주박물관을 포함하여 여러 맛 집 거리들이 있다.
전남대학교, 월드컵 경기장, 5 18 기념공원, 버스 터미널, 국립박물관들을 표시해 보았다. 이런 유명지를 중심으로 주변의 유명 맛 집 거리나 장소 등에도 동상을 세우고자 한다.
이를 통해 김치마을에 참여하는 관광객들의 여행 범위를 더욱 폭 넓게 해줄 수 있을 것이라 기대한다.
*. 홍보방안
광주 김치 축제를 활성화하기 위한 홍보 방안으로 SNS를 적극적으로 활용하고자 한다. 국내뿐만 아니라 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 페이스 북이나 트위터등과 같은 SNS를 활용한다면 국내 관광객들뿐만 아니라 외국 관광객들과의 접근 차원에서도 큰 효과가 있을 것이다.
SNS 뿐만 아니라 스마트 폰 어플을 이용한 홍보방안도 생각해보았다. 스마트폰 사용인구가 점점 늘어나는 추세를 생각해 봄으로서 어플 개발은 거의 필수적으로 해야 하는 전략이라고 팀 회의를 통해서 의견이 마무리 되었다. 앞서 이야기한 ‘술안주로서의 김치’에 대한 어플이 홍보방안으로 나온 아이디어의 예중 하나이다. 스마트 폰 어플이 여러 가지 외국어 버전으로 확대개발 된다면 SNS와 마찮가지로 해외 시장과 해외 관광객들과의 김치와 광주 김치 축제에 대한 소통의 도구로서 큰 역할을 할 수 있을 것이다.
일본의 맥주 안주 사례
김치 전도사로 활발히 활동 중인 박종철 교수
- 프랑스 파리 주불문화원에서 김치 강연회를 하고 있는 모습
광주 김치 축제는 우리의 대표적인 음식 김치를 알리는 목적으로 개최가 된다는 점에 있어서 그 자체만으로도 존재 가치성이 매우 크다. 하지만 보령 머드 축제와 같은 국내외적으로 인기 있는 우리 축제들과 비교 했을 때 앞서 설명했던 것처럼 재미가 없다. 김치만 너무 들이대니 사실 약간의 거부감이 들기도 한다. 현재 광주 김치 축제는 단지 김치를 홍보하는 축제로서 이름만 번지르르하고 인기는 없는 행사로서 존재하고 있다. 이러한 문제점을 타파하기 위해 김치 축제 기간 동안 김치를 활용한 안주를 소개하는 부스를 설치하자는 아이디어를 냈다. 술은 여흥의 도구로서 축제의 이미지를 담고 있으며 즐길 수 있는 콘텐츠로서 큰 장점을 갖고 있다.
김치 안주 부스에서 술은 우리나라의 막걸리부터 시작해서 맥주, 일본의 사케 등 여러 가지 세계의 유명 술과 같이 소개가 될 것이다. 세계적으로 보통 편하게 마시는 맥주를 비롯한 세계 각국의 술과 김치의 조합을 따져서 김치 안주가 준비가 될 것이다. 김치 안주 부스를 찾아온 사람들은 자기가 좋아하는 술과 매치가 되는 안주를 선택을 하고 술과 같이 즐길 수 있는 체험을 할 수 있다.
김치는 메인 요리가 아니기 때문에 김치만을 갖고 음식을 홍보 아이디어를 짜는데 사실 큰 어려움이 있었다. 김치가 아무리 몸에 좋고 맛이 있다고 해도 김치를 즐겨먹는 우리나라 사람들조차 김치만 먹는 것은 아니니깐 말이다. 술을 통한 김치 홍보는 이러한 점에서 큰 홍보 효과를 볼 수 있을 있겠다.
김치 안주의 예는 아래와 같다.
김치를 활용한 안주에는 김치 자체로서의 안주가 있을 수 있고 위의 사례로 든 사진처럼 김치를 활용한 요리가 있을 수가 있다. 김치는 담그기 시작할 때 어떤 젓갈을 사용하고 어떤 재료를 같이 사용하는 데 따라 명태 김치나. 오징어 김치등과 같이 다양한 방식으로 만들어질 수 있다. 이러한 점에서 김치 자체로서의 안주가 충분히 개발 될 수 있다고 생각했다. 김치를 활용한 요리는 지금도 많이 개발이 되어있으므로 현재 인기가 있는 메뉴를 좀 더 연구를 해서 홍보를 하면 좋은 반응을 받을 수 있을 것이다.
우리나라 음식은 음양오행설에 입각해 음식간의 기운을 고려를 하는데 김치 안주 또한 술을 마시는 사람의 신체적 특성 (예를 들어 몸이 차갑거나, 열이 많거나 하는 식) 이나 술과 안주간의 특성을 고려해 개발이 될 것이다. 건강한 음식이라는 김치 본연의 특성을 한번 더 강조를 할 수 있을 것이다.
술안주로서의 김치는 단순히 축제기간에만 홍보 되는 게 아니다. 스마트 폰이 일상화 된 시대의 흐름에 맞춰 김치를 활용한 술안주 어플을 개발해서 축제기간만이 아닌 일상생활에서도 직접 김치를 활용해 술안주로 먹을 수 있도록 김치라는 콘텐츠를 홍보할 것이다.
사람들은 평소 어플로만 봐왔던 김치 안주들은 광주 김치 축제기간동안 직접 맛보고 체험할 수 있다. 김치 안주 어플을 통해 김치를 홍보 할 수 있을 뿐만 아니라 광주 김치 축제 까지 알릴 수 있다. 또한 어플은 전 세계 버전으로 개발이 되어서 한창 김치가 유행하고 있는 일본뿐만 아니라 건강을 중시하는 유럽권 까지 진출을 해서 소개가 된다면 김치가 전 세계적으로 알려지는데 큰 일조를 할 수 있을 거라는 생각을 한다.
김치축제 지역 곳곳의 김치 관련 음식점들 및 캐릭터 동상들
일본 훗카이도 지방의 죠잔케이 온천마을에는 갓파에 대한 전설이 있다. 갓파란 물속에 사는 요괴로서 원래는 사악한 요괴였지만 인간에게 도움을 받은 이후로 물에 빠진 인간들을 도와주는 요괴로 변한 존재이다. 이 갓파에 대한 전설에서 차용하여 갓파 동상을 마을 곳곳에 설치하여 관광객들에게 소소한 재미를 주고 있다. 일본의 온천마을에서 활용한 갓파 동상에 관한 아이디어를 차용해보려고 한다.
김치마을에는 ‘김치’라는 주제에 맞게 김치 속에 들어가는 무, 배추, 고추, 새우젓, 소금 등등의 여러 가지 재료들을 캐릭터화하여 동상을 세우고자 한다. 동상은 아무 곳에나 배치하는 것이 아니라 김치마을과 김치마을 주변의 명소들과 연계하여 몇 곳을 지정하려고자 한다.
지정 장소로는 전남대학교, 광주 월드컵경기장, 5 18 기념공원, 광주종합 버스 터미널, 국립 광주박물관을 포함하여 여러 맛 집 거리들이 있다.
전남대학교, 월드컵 경기장, 5 18 기념공원, 버스 터미널, 국립박물관들을 표시해 보았다. 이런 유명지를 중심으로 주변의 유명 맛 집 거리나 장소 등에도 동상을 세우고자 한다.
이를 통해 김치마을에 참여하는 관광객들의 여행 범위를 더욱 폭 넓게 해줄 수 있을 것이라 기대한다.
*. 홍보방안
광주 김치 축제를 활성화하기 위한 홍보 방안으로 SNS를 적극적으로 활용하고자 한다. 국내뿐만 아니라 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 페이스 북이나 트위터등과 같은 SNS를 활용한다면 국내 관광객들뿐만 아니라 외국 관광객들과의 접근 차원에서도 큰 효과가 있을 것이다.
SNS 뿐만 아니라 스마트 폰 어플을 이용한 홍보방안도 생각해보았다. 스마트폰 사용인구가 점점 늘어나는 추세를 생각해 봄으로서 어플 개발은 거의 필수적으로 해야 하는 전략이라고 팀 회의를 통해서 의견이 마무리 되었다. 앞서 이야기한 ‘술안주로서의 김치’에 대한 어플이 홍보방안으로 나온 아이디어의 예중 하나이다. 스마트 폰 어플이 여러 가지 외국어 버전으로 확대개발 된다면 SNS와 마찮가지로 해외 시장과 해외 관광객들과의 김치와 광주 김치 축제에 대한 소통의 도구로서 큰 역할을 할 수 있을 것이다.
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