커피산업의 유통구조, 유통경로

목차

1. 서론
　▪ 커피란 무엇인가?
　▪ 로스팅이란?
　▪ 커피의 원산지
2. 커피 가공 식품의 유통구조
3. 프랜차이즈 매장의 커피
4. 생두 및 원두 포장 제품의 유통경로
5. 개인 커피 전문점의 유통 경로
6. 결론

본문내용

커피 산업의 유통구조, 유통경로




커피란 무엇인가?

- 커피나무에서 열리는 커피열매의 씨부분

　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫
　　생두　　　　　원두




로스팅(Roastong, 배전)이란?

➢ 생두(green bean)를 로스터(roaster,배전기) 넣어 220~230℃ 온도로 가열하여 볶아서 원두(roasted bean)를 만들어내어 커피의 맛과 향을 살아나게 하는 과정




커피의 원산지 (Coffee Belt)

대부분 적도를 중심으로, 강수량이 1,500mm이상의 열대 및 아열대 지역
강우량이 많고, 해발 1000~3000m의 고산지대에서 좋은 품종이 생산

커피벨트

　≪ 지 도 ≫

키워드

커피,   마케팅,   시장,   현황,   유통망,   유통과정,   유통체계,   유통