크라제버거(KRAZE BURGER) 기업분석(SWOT분석) 신메뉴제안

소개글

크라제버거(KRAZE BURGER) 기업분석(SWOT분석) 신메뉴제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.Kraze소개
　-크라제 어원 및 소개
　-기업이념
　-기업연혁&스토리
　-크라제 성공배경
　-주요사업

2.크라제 메뉴소개
　-인기메뉴 소개
　-메뉴평가
　-신메뉴 소개

3. 크라제 분석&신메뉴
　-SWOT분석
　-신메뉴제시

본문내용

KRAZE BURGER




KRAZE?
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　≪ 그 림 ≫

　≪ 사 진 ≫

햄과 소시지로 만든 부대찌개가
50년 역사를 자랑하며 우리 음식으로 승화되었듯이, 버거를 우리나라에서 발전시켜 세계로 역수출하겠다!

-Crazy[kreizi]+Korean

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-창업주가 미국 유학 시절 햄과 소시지로 만든 부대찌개가 50년 역사를 자랑하며 우리 음식으로 승화되었듯이, 버거를 우리나라에서 발전시켜 세계로 역수출하겠다!라는 야망을 품으면서 크라제를 런칭
- kraze ?
‘kraze’는 'crazy(미치다)'의 발흠기호 [kreizi]에서 유래한다. 말 그대로 버거에 미친 사람들이 모여 버거를 연구, 개발하고 보다 많은 이들이 크라제의 버거를 미치도록 좋아하게 만들자는 의미를 내포하고 있다. 로고는 이러한 의미를 보다 강렬하게 각인시키기 위해 문자를 역순으로 뒤집어 제작했다.




기업이념
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　≪ 글 - 그림 파일 ≫

1. 정직하고 안전한 외식문화로 즐거움을 창출하는 건강한 기업
2. 고객과 직원의 가치를 최우선으로하여 고객의 마음을 담는 기업
3. 고객에게 받은 사랑을 환원하여 사회에 봉사하고 공헌하는 기업
4. 차별화된 외식사업을 기반으로 앞서가는 문화를 창조하는 기업

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-오픈이후 지금까지 크라제는 Quality Standard, Service Standard, Customer Satisfaction에 중점을 두고 이를 실천하며 지켜온 결과 프리미엄 햄버거, 프리미엄 푸드 시장의 선두주자로 자리매김 하면서 한국에서 가장 좋은 프리미엄 햄버거 브랜드 이미지를 가지게 된 외식업체하고 할 수 있다.




기업연혁&스토리
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　≪ 지 도 ≫

●1998
-국내에서는 처음으로 선보이는 프리미엄 햄버거 전문점.
크라제버거 압구정점 오픈

●국내 매장현황(~2011.11)
- 현재 전국에 80여개 점포운영

●해외 매장현황
- 미국,싱가폴,홍콩,마카오 오픈
-호주, 타이완 오픈예정

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-크라제버거가 선을 보인 것은 1998년 IMF 외환위기 시절. 이러한 경제 불황 시기에 다른 업체들은 앞 다투어 가격파괴를 내세울 때 크라제버거는 재료의 고급화(최상급 목등심 냉장육, 신선한 야채 등)와 수제버거로써 햄버거 하나에 최소 6,000원 이상을 하는 고가전략을 내세우는 무모한 도전을 했다. 차별화된 먹을거리를 선호하는 ‘강남족’을 겨냥한 점포 중 하나로 내비춰 졌지만 2000년 코엑스몰 내 오픈한 아셈점의 성공을 시작으로 이후 시스템 구축을 위해 매장 전개에 신중을 가하며 점차 점포를 늘리면서 현재 국내 80여개가 넘는 매장이 운영되고 있고, 국내 뿐 아니라 홍콩, 마카오, 호주, 대만에서 프랜차이즈 사업을 진행하며 글로벌 브랜드로 성장해 나아가고 있다.
크라제버거인터내셔널 관계자는 이같이 수제버거 수요가 급증하는 추세에 대해 "10년 전부터 국내에 불어온 웰빙(Well-being) 바람이 쉽고 빠른 것만 찾던 젊은 소비자층의 소비패턴 또한 웰바잉(Well-buying)으로 바꿔놓고 있기 때문"으로 분석했다. 이 관계자는 "비싼 값이라도 몸에 좋고 자신에게 맞는 질 좋은 건강식을 찾는 소비층이 늘어나면서 자연스럽게 식문화 또한 수요에 맞게 변화해 가고 있다"라고 전했다.

키워드

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