한식의 특징,분류, 재료, 및 요약정리

목차

1.한국음식의 특징
　1. 한국요리 자체의 특징
　2. 식생활제도상의 특징
　3. 풍속상의 특징

2.한국전통음식의 분류
　1.주식류
　2.부식류
　3.조미료류
　4.기호식품류

3.한국전통음식의 재료
　1.곡류
　2.감자류
　3)콩 류
　4)어패류
　5)수조육류
　6)달걀
　7)채소류
　8)해조류
　9)버섯류
　10)과실류
　11)특수재료

4.한국전통음식의 양념과 고명
　1.양념
　2)소금
　3)간장
　4)된장
　5)고추장
　6)파
　7)마늘

본문내용

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