글로벌기업의 국가(지역)별 사회·문화 차이에 따른 경영전략 차별화 사례 - 맥도날드, KFC

목차

❏ 맥도날드의 글로벌 성공 요인
❏ 맥도날드의 표준화 된 제품을 통한 시장 공략
❏ 맥도날드의 현지화 전략
　1) 한국에서의 현지화 전략
　2) 러시아에서의 현지화 전략
　3) 일본에서의 현지화 전략
　4) 인도네시아
　5) 중국
❏ 중국 시장 내에서의 맥도날드와 KFC의 비교
❏ 중국 KFC의 현지화 전략
　첫 번째, 메뉴의 철저한 현지화.
　두 번째는 기업의 중국본토화(中国本土化)
　 세 번째, 이러한 현지화 전략을 뒷받침 해주는 품질 경영

본문내용

차별화는 중국에 대한 철저한 준비와 현지 문화에 대한 이해가 가져온 성공이라고 말할 수 있다.
두 번째는 기업의 중국본토화(中本土化) : 중화사상을 기반으로 각 방면에서 중국의 방식을 따르는 것.
중국본토화(中本土化).
중국 KFC의 모토 중 “中肯是中人的肯德基”라는 말이 있다. 해석해보자면 “중국 KFC는 중국인들의 KFC입니다.” 라는 말이 된다. 이는 KFC가 본토화 된 기업이라는 것을 가장 잘 나타내는 말이다. KFC는 본토화를 위하여 진입 초기부터 많은 노력을 기울였다.
보통 해외진출의 경우에는 본사 직원들이 대거 포진해 있는 것이 보통인 반면에 KFC는 중국 진출 초기서부터 외국계 기업의 이미지를 탈피하고자 많은 노력을 했다. 중국은 3) 중화사상(中華思想) : 중국에서 나타나는 자문화중심 사상. 중국이 세상의 중심이라는 것이 주된 내용이다.
중화사상(中華思想)이 전해져 내려올 정도로 자기 국가와 문화에 대한 자부심이 강할 뿐만 아니라 청나라 시대 때 아편 전쟁의 패전으로 ‘홍콩’과 ‘마카오’등 의 자국의 영토를 뺏기는 등 역사적 사실을 가지고 있다. 때문에 외국계 기업, 특히 서양의 기업 색을 강하게 띄고 있을 경우 중국인들이 은연중에 거리낌을 가질 뿐만 아니라 정치적 분쟁에 휘말리기 쉽다.
때문에 KFC는 보통의 기업이 해외 진출할 때에는 본사의 직원이 임원진에 임용되어 해당 국가에 가서 자리를 잡는 보편적인 전략에서 벗어나 중국인만이 KFC의 현지화 전략을 가장 잘 이행할 수 있다는 생각으로 미국 본사의 인사가 아닌 중화권, 특히 타이완 출신의 인사를 대거 채용한다. 뿐만 아니라 ‘본사’라는 호칭을 ‘지원센터’등으로 변경하는 세세한 노력을 보이며 외국계 기업의 색을 빼고 ‘완벽한 중국의 색’을 입고 시작한 중국 KFC는 현재 14만 여명의 직원이 있으며 이들 중 99.9%가 중국인인 완벽한 중국 기업이 되었다.
또한 물류 공급 또한 현지화를 통해 차별화 하였는데 본사와 협력관계에 있는 외국계 식품 기업 및 물류기업과 함께 시장을 공략하는 것이 아닌 현지 공급업체와 함께 발전하는 데에 주력했다. 그 결과 500여 개에 이르는 현지 식품·물류업체와의 탄탄한 제휴 관계를 기반으로 원료의 95% 이상을 현지조달하게 된다. 이를 통해 신선한 원료의 확보, 물류비용을 절감하여 제품의 효율성을 극대화 하였을 뿐 아니라 중국 물류산업과의 연계성을 얻어 좋은 기업 이미지 구축에 성공하게 된다.
세 번째, 이러한 현지화 전략을 뒷받침 해주는 품질 경영이다.
중국 KFC는 위에서 언급했다시피 중국기업이라고 말해도 과언이 아닐 만큼 현지화 전략을 잘 사용하였다. 하지만 품질 경영 관리 기법에 있어서는 ‘Global Standard’로 채택하고 있는 ‘Champs Program’을 그대로 적용한다.
<그림5. KFC의 CHAMPS PROGRAM>
‘CHAMPS PROGRAM'은 <그림5>에 나타난 대로 제품과 서비스의 6가지 항목에 대한 관리 프로그램으로 매월 비공개로 이 6가지 항목을 평가하는 암행어사(Mystery Shopper)를 통해 평가하고, 평가결과를 반영하여 서비스를 개선하는 시스템이다. 표준화 된 품질경영전략을 통해 지속적인 제품과 서비스에 대한 관리를 함으로써 기존에 현지화 전략에 더해 중국 시장의 우위를 점하는데 일조하고 있다.
CEBIS : 1994년 중국 정부와 EU의 합작투자로 탄생한 MBA 학교로 총 교육기간은 18개월 정도 이며 영국 'Financial Times' 에 의해 여러차례 아시아 최고 MBA로 뽑혔다.
CEBIS의 Weilu Chen 교수는 글로벌 비즈니스의 성공적인 현지화를 위해서 ‘Replication', 'Adaptation', 'Innovation'의 3단계 접근방식을 제시하며 각각의 단계가 의미하는 것은 <그림 3>에 나타난 모형과 같다.
<그림 6. Wenlu Chen의 비즈니스 모델>
이 비즈니스 모형을 중국 KFC에 적용해 보면 Replication의 단계에서 ‘10년 동안의 철저한 중국 시장조사’, Adaptation의 단계에서 “철저한 제품의 현지화, 현지 중심의 물류시스템 확보, R&D센터를 통한 많은 신 메뉴의 개발”, Innovation의 단계에서 “현지화 된 제품군과 글로벌표준의 품질경영 시스템의 적용”으로 크게 구분해 볼 수 있을 것이다.
KFC가 업계 1위인 맥도날드를 중국에서 크게 앞설 수 있었던 원동력은 철저한 시장조사에서 찾아볼 수 있다. 이는 현대 중국의 시장규모, 투자대비 수익률, 기업환경과 같은 투자 환경만을 본 것이 아니라 역사·문화·정치 등 중국의 모든 분야에 대해서 철저하게 조사를 하고 중국에 대한 본질적인 이해를 한 것이 바로 중국 KFC의 핵심역량이다.
위의 사례를 통해 현지화에 있어서 ‘환경분석’에 대한 중요성을 다시 한 번 인식하고 규모의 경제를 활용하는 표준화 전략뿐만 아니라 현지화 전략의 전략적 활용성을 제고할 필요가 있다는 사실을 알 수 있다.
<참고문헌>
1) 이해원, 『중국의 음식문화』 (고려대학교출판부, 2010) pp.131-134
2) “상하이선 아침죽, 광저우선 밀크티” 『한국경제』. 2010.01.13.

3) 홍혜원, “맥도날드, 중국서 광고에 열 올리는 이유”『머니투데이』, 2012.02.29
4) 장유진, “신년특집, 패스트푸드 산업 2011결산·2012전망”『월간식당 제724호』
5) 위문희, “세계 맥도날드, 한국 ‘오토바이 배달’에 깜짝”『중앙일보』2012.04.04
6) 맥도날드 홈페이지 www.mcdonalds.co.kr
7) ‘맥도날드’ 불황 모르는 세계 최대 패스트푸드업체 - 라이터스 편집부, 라이터스, 2006
8) 맥도날드 그리고 맥도날드화 - 조지 리처, 김종덕 역, 시유시, 2003
9) 맥도날드 이야기 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
10) 패스트푸드의 제국 - 에릭 슐로서, 김은령 역, 서울 에코리브르, 2001
11) 맥도날드 사람들 - 폴 퍼셀라, 장세현 역, 황소북스, 2010

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