[분석화학실험] (예비) 비타민 c 정량

목차

분석화학실험 예비보고서


주 제 : 비타민 c 정량

실험 목적
⇒ 요오드 적정법(간접법)을 이용하여 비타민C 제품 내에 함유되어 있는 비타민C의 양을 정량적으로 분석한다.

실험 원리
▣비타민
※ 비타민의 종류와 성질
▣ 비타민 C란?
▣ 비타민 C의 구조
<아스코르브산의 구조>
▣ 비타민 C의 화학적 성격
▣ 비타민 C의 산화 ․ 환원 기작
▣ 비타민과 요오드의 정량적 관계
▣ 각 시료의 제조법
※ KIO3 표준용액의 제조(85ml)
※ 0.3M 황산 용액의 제조(250ml)

시약 및 기구

실험 방법

본문내용

액의 제조(250ml)
실험실에 비치되어 있는 황산은 농도 96%, 비중 1.84, 18M 이다.
0.3M × 250ml = 18M × V, V = 4.17ml
황산 4.17ml 를 묽에 묽혀서 250ml 로 만든다.
시약
및
기구
실험기구 ⇒ 적정장치(삼각플라스크, 메스 실린더, 뷰렛, 뷰렛클램프, 스탠드, hot plate, 스터링바), 유리막대
실험시약 ⇒ KI(2.005g), 0.3M 황산, 0.1N 티오황산표준용액(0.06624M), 녹말 지시약(3ml), 시판용 비타민-C(28.57ml), KIO3,표준용액(0.00841M,85ml)
실험 방법
1) 100mg짜리 시판용 비타민 C 를 시료로 사용한다; 시료 2정의 무게를 정확히 달아 0.3M황산 60ml에 녹인다(유리막대를 사용하여 잘 녹인다).
2) 고체 KI2g과 KIO3 표준용액 50ml 를 가한 후 티오황산 표준용액으로 적정한다.
(용액의 색이 거의 없어져 엷은 노란색이 될 때까지 티오황산용액을 적가한 후 녹말지시약을3ml를 가해서 청색이 무색이 될 때까지 적정한다)
3) 반응식을 이용하여 비타민C한정에 들어있는 mg수를 계산한다. 3회 이상 실시하여, 상대표준편차를 구한다.

키워드

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