영양교육의 이론과 실제 16장

목차

<영양교육의 이론과 실제 -16>

1. 다음 주제로 유용한 영양교육 사이트를 찾아보세요. 각 사이트는 주로 어떤 내용으로 구성되어 있는지, 특성은 무엇인지 살펴보세요.

* 국내의 영양정보 제공 사이트 평가하기
* 국외의 영양정보 제공 사이트 평가하기

2. 인터넷으로 A4 3쪽 분량의 영양교육용 정보를 제공한다고 할 때 어떻게 구성할 것인지 다음 단계에 따라 생각해 봅시다.

본문내용

기 쉬운가?
o
6. 그림, 사진이 내용에 적합한가?
o
7. 그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
o
8. 화면 구성(글씨체, 크기, layout 등)이 적절한가?
o
9. 디자인이 흥미롭고 관심을 끄는가?
o
10. 기술적 질이 양호한가? (완성도, 속도, 연결 등)
o
11. 사이트와 각 내용을 찾아 들어 가기 쉬운가?
o
12. 영양지식의 향상에 도움이 되는가?
o
13. 실제로 도움이 되는 정보인가? (활용도 등)
o
14. 전체적으로 완성도가 있는가?
o
③ 미국 USDA항 목
매우부족
부족
보통
양호
매우양호
1. 대상자 수준에 맞는가?
o
2. 내용이 정확한가?
o
3. 내용의 양이 적합한가?
o
4. 최신 정보인가?
o
5. 내용이 이해하기 쉬운가?
o
6. 그림, 사진이 내용에 적합한가?
o
7. 그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
8. 화면 구성(글씨체, 크기, layout 등)이 적절한가?
o
9. 디자인이 흥미롭고 관심을 끄는가?
o
10. 기술적 질이 양호한가? (완성도, 속도, 연결 등)
o
11. 사이트와 각 내용을 찾아 들어 가기 쉬운가?
o
12. 영양지식의 향상에 도움이 되는가?
o
13. 실제로 도움이 되는 정보인가? (활용도 등)
o
14. 전체적으로 완성도가 있는가?
o
항 목
매우부족
부족
보통
양호
매우양호
1. 대상자 수준에 맞는가?
o
2. 내용이 정확한가?
o
3. 내용의 양이 적합한가?
o
4. 최신 정보인가?
o
5. 내용이 이해하기 쉬운가?
o
6. 그림, 사진이 내용에 적합한가?
o
7. 그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
o
8. 화면 구성(글씨체, 크기, layout 등)이 적절한가?
o
9. 디자인이 흥미롭고 관심을 끄는가?
o
10. 기술적 질이 양호한가? (완성도, 속도, 연결 등)
o
11. 사이트와 각 내용을 찾아 들어 가기 쉬운가?
o
12. 영양지식의 향상에 도움이 되는가?
o
13. 실제로 도움이 되는 정보인가? (활용도 등)
o
14. 전체적으로 완성도가 있는가?
o
④ 미국 USDA 식품영양서비스국
항 목
매우부족
부족
보통
양호
매우양호
1. 대상자 수준에 맞는가?
o
2. 내용이 정확한가?
o
3. 내용의 양이 적합한가?
o
4. 최신 정보인가?
o
5. 내용이 이해하기 쉬운가?
o
6. 그림, 사진이 내용에 적합한가?
o
7. 그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
o
8. 화면 구성(글씨체, 크기, layout 등)이 적절한가?
o
9. 디자인이 흥미롭고 관심을 끄는가?
o
10. 기술적 질이 양호한가? (완성도, 속도, 연결 등)
o
11. 사이트와 각 내용을 찾아 들어 가기 쉬운가?
o
12. 영양지식의 향상에 도움이 되는가?
o
13. 실제로 도움이 되는 정보인가? (활용도 등)
o
14. 전체적으로 완성도가 있는가?
o
⑤ 미국 USDA 식품영양정보센터
⑥ 영국 Department of Health항 목
매우부족
부족
보통
양호
매우양호
1. 대상자 수준에 맞는가?
o
2. 내용이 정확한가?
o
3. 내용의 양이 적합한가?
o
4. 최신 정보인가?
o
5. 내용이 이해하기 쉬운가?
o
6. 그림, 사진이 내용에 적합한가?
o
7. 그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
o
8. 화면 구성(글씨체, 크기, layout 등)이 적절한가?
o
9. 디자인이 흥미롭고 관심을 끄는가?
o
10. 기술적 질이 양호한가? (완성도, 속도, 연결 등)
o
11. 사이트와 각 내용을 찾아 들어 가기 쉬운가?
o
12. 영양지식의 향상에 도움이 되는가?
o
13. 실제로 도움이 되는 정보인가? (활용도 등)
o
14. 전체적으로 완성도가 있는가?
o
⑦ 일본 후생노동성항 목
매우부족
부족
보통
양호
매우양호
1. 대상자 수준에 맞는가?
o
2. 내용이 정확한가?
o
3. 내용의 양이 적합한가?
o
4. 최신 정보인가?
o
5. 내용이 이해하기 쉬운가?
o
6. 그림, 사진이 내용에 적합한가?
o
7. 그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
o
8. 화면 구성(글씨체, 크기, layout 등)이 적절한가?
o
9. 디자인이 흥미롭고 관심을 끄는가?
o
10. 기술적 질이 양호한가? (완성도, 속도, 연결 등)
o
11. 사이트와 각 내용을 찾아 들어 가기 쉬운가?
o
12. 영양지식의 향상에 도움이 되는가?
o
13. 실제로 도움이 되는 정보인가? (활용도 등)
o
14. 전체적으로 완성도가 있는가?
o
2. 인터넷으로 A4 3쪽 분량의 영양교육용 정보를 제공한다고 할 때 어떻게 구성할 것인지 다음 단계에 따라 생각해 봅시다.
1) 이용자
체중감량을 해야 하는 비만아동
2) 영양정보의 주제
요요현상이 일어나지 않게 식이요법과 유산소 운동을 위한 영양교육
3) 소제목 및 세부 내용 구성
① 고열량식품의 열량과 체중증가와의 비례관계
학동기 아이들이 좋아하는 인스턴트 식품, 패스트 푸드의 열량 제시
영양소 비율을 살펴보고 그 중 지방함량에 중요도를 표시한다.
② 비만에 의한 위험성
비만에 의해서 생겨나는 성인병을 제시하고 나이가 어려도 합병증이 올 수 있음을 알린다.
③ 식품구성탑
균형적인 식사를 위해서 식품구성탑을 표시하고 대표적인 식품과 어떻게 먹어야 하는지 제시한다.
④ 저열량식품, 운동량 제시
아이들이 편식하지 않고 좋아할 수 있는 저열량식품 몇가지를 그림을 통해서 알려 친근감을 느끼게 한다.
또한 매일 일정량의 운동을 통해 칼로리 소모를 할 수 있도록 하루에 30분 정도로 그 시간을 정해 제시한다.
⑤ 다이어트를 해서 좋은 점 강조
비만이기 때문에 힘들었던 점을 제시하여 다이어트 후에는 어떤 장점을 가져올 수 있는지 제시하여 아이들의 흥미를 유발한다.
4) 이에 맞는 그림, 사진 삽입
고열량 식품을 제시하여 비만의 원인을 설명 저열량식품 제시
비만에 대한 위험성을 제시
5) 평가항 목
매우부족
부족
보통
양호
매우양호
대상자 수준에 맞는가?
o
내용이 정확한가?
o
내용의 양이 적합한가?
o
그림, 사진이 내용의 이해를 돕는가?
o
관심을 끌고 흥미로운가?
o
실제로 도움이 되는 정보인가?
o
참고문헌
구재옥,김경원,김창임,박동연,박혜련,윤은영. 영양교육의 이론과 실제. 파워북. 2007년

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