아동 영양교육의 기초

소개글

아동 영양교육의 기초에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영양 교육의 의의
2. 영양소
3. 아동의 영양 권장량

본문내용

양소를 어느 정도 섭취함이 좋은가 하는 기준을 정함과 동시에, 현재 섭취하고 있는 음식의 영양을 평가하기 위한 기준으로 영양소의 표준량을 정하고 있는데, 이를 영양 소요량(nutritional requirements)이라고 한다.
(1) 영양 권장량의 의미와 적용
영양 권장량은 해당 인구 집단의 영양 상태를 판정하는 기준으로 이용된다.
(2) 영양 권장량의 설정
영양 권장량을 설정할 때에는 다음과 같은 구체적인 단계를 거치게 된다.
첫째, 각 영양소의 생리적 필요량을 추정한다.
둘째, 영양소의 생리적 필요량을 추정한 후 각 영양소에 따른 안전율(safety factor)을 적용한다.
셋째, 각 연령별 표준인을 기준으로 하여 권장량을 산출한다.
넷째, 그 지역 인구의 식이 섭취 실태를 참고하여 영양 권장량을 설정한다.
2) 한국인 영양 권장량
우리나라 사람들이 건강을 유지하기 위해 하루에 필요한 에너지와 영양소의 양을 표시한 것을 한국인 영양권장량이라고 한다. 한국인 영양 권장량은 지난 1962년에 최초로 책정된 이래 1967년 2차로 개정되었고 그후 1975, 1890, 1989, 1995년을 거쳐 2000년 7차 개정되었다.
참고문헌
아동간호학 김미예 외, 수문사, 1999년
아동간호학 김계숙 외, 신광출판사, 1999년
아동간호학 김희순 외, 현문사, 2000년
유아교육 과정, 이기숙, 서울 : 교문사.
보육과정. 김용숙저. 서현사/ 보육학 개론. 김익균외 공저.교문사/
보육학개론 이순형 외 공저 학지사
유아교육학 개론, 신옥숙, 서율 : 학지사.
부모 교육의 이론과 실제, 오영희, 동문사

키워드

아동,   영유아,   아동건강,   건강,   영양 교육,   식품,   영양,   아동의 영양 권장량