아동의 발달과 영양관리

소개글

아동의 발달과 영양관리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1절 아동의 성장과 발달

제 2절 아동기 발달과 영양적 특징

제 3절 아동기의 영양관리

본문내용

이라 할지라도 체격에 따라 에너지 필요량은 달라짐
- 활동 정도에 따라 차이
: 아동들의 활동량은 개인마다 차이가 많고 하루하루가 다름
: 모든 연령층 중에서 아동기처럼 활동의 종류와 강도에 차이가 많은 시기는 드묾
4) 1일 권장량
- 7~9세는 남녀 구별 없이 1,800kcal , 10~12세의 남아는 2,200kcal, 여아는 2,000kcal
<연령과 성별에 따른 기초 대사량의 변화>
그림.
2. 단백질
- 체조직 성장을 위해 많은 양질의 단백질 요구
- 생명의 기본물질, 각종 효소와 호르몬의 성분이 되어 생체 내 대사와 성장에 관여
근육세포의 주성분(근육 수축이완 작용에 중요한 역할)
- 저항력을 가지는 항체, 면역현상 등에 관련됨
- 단백질은 연골, 골격, 피부, 모발, 손. 발톱 등의 동물체의 지지조직 역할
* 아미노산 필요량
① 연령이 높아질수록 단백질과 필수아미노산 필요량 감소
- 단백질 필요량보다 필수아미노산 필요량 현저히 감소
- 필수아미노산 비율 : 신생아 43% → 학동기 후기 36% → 성인기 19%
② 아동들에게 양질의 단백질은 물론 충분한 단백질 제공하는 것이 중요
③ 단백질 필요량
- 체중유지를 위한 필요량
- 신체 크기와 구성 성분의 변화와 함께 나타나는 체중증가를 위한 필요량
④ 매끼의 식사에서 각 영양소에 필요량에 적합하도록 배분. 섭취함
⑤ 동물성 단백질은 매 식사에 1/2이상 섭취하도록 함
⑥ 성장기의 단백질 이용효율은 체중유지와 질소축적 고려해 79%로 추정
⑦ 아동의 1일 단백질 권장량은 7~9세는 40g, 10~12세 55g
3. 기타 영양소
- 지방과 당질의 권장량은 정해져 있지 않으나 적절한 필수 지방산의 섭취를 위해 전체
칼로리의 1~2%는 리놀레산으로 공급
- 무기질, 비타민의 권장량은 성장을 위해 필요한 임의의 양을 보정하여 결정
4. 수분
- 인체에 함유된 수분은 성인의 경우 60~65%이지만 어릴수록 그 비율이 높아져 아동은
성인에 비해 수분함유량이 많음
: 연령이 증가할수록 체중 kg당 수분필요량은 감소
① 아동기 수분 공급은 중요
- 수분필요량 : 6세는 90~100ml, 10세는 70~85ml, 13세는 50~60ml
- 성인에 비해서 아동의 체중 kg당 필요량이 큰 것은 물질대사가 왕성하기 때문
- 아동기 아이의 수분배설량 또한 성인보다 많음
② 아동기에는 운동량이 많으므로 과격한 운동을 한 후 탈수증이 발생할 수 있으므로 특히 주의해야 함.

키워드

아동,   성장,   영양교육