[A+] CJ푸드빌 VIPS 경영사례 분석 조사보고서 / 빕스 마케팅 / VIPS마케팅 / 경영전략분석 / 외부환경요인 / 내부환경요인

소개글

[A+] CJ푸드빌 VIPS 경영사례 분석 조사보고서 / 빕스 마케팅 / VIPS마케팅 / 경영전략분석 / 외부환경요인 / 내부환경요인 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Introduction

2. Mission Statement

3. The Analysis of External Environment
　(1) Opportunities
　(2) Threats

4. The Analysis of Internal Environment
　(1) Strength
　(2) Weakness

5. The Analysis and Choice of Strategy
　(1) The TOWS Matrix
　(2) The Internal – External (IE) Matrix
　(3) The Quantitative Strategic Planning Matrix

6. Conclusion

본문내용

전략(이상 WO전략)의 네가지 전략 중에서 빕스의 강점요인과 외부환경의 위기요인을 적극적으로 활용한 고객참여경영과 매니아층의 확대로 경쟁우위를 확보하는 전략이 주요할 것으로 선정되었다.
[표4] VIPS QSPM Matrix
Strategic Alternatives
구제역 등 식품안전성
대두시 안심 먹거리를
제공한다는 이미지부여
고객참여경영과
매니아층의 확대로
경쟁우위 확보
Critical Success Factors
Weight
AS
TAS
AS
TAS
Opportunities
1) 외식비 지출의 증가
2) 외식소비 심리의 상승
3) 맞벌이 부부의 대중화
4) 주5일제 확산에 따른 여가시간증대
5) 비공식 기념일의 증가
6) 웰빙추구의 음식문화 변화
7) 우수한 인터넷 보급률
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0.27
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0.21
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0.12
Threats
1) 외식산업의 높은 이직률
2) 경쟁업체의 증가에 따른
브랜드경쟁심화
3) 외식경영환경의 악화
4) 원재료비의 상승
5) 근로조건의 강화와 인건비 상승
6) 구제역 파동
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Strength
1) CJ푸드빌 계열사
2) Central Kitchen 운영
3) 임금관리, 급여조건 체계의 우수성
4) 복리후생의 우수성
5) 교육시스템의 체계화
6) 국내고유의 토종브랜드
7) 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴
8) 신선한 냉장육 품질(호주산 와규)
9) 고객참여경영(CEM,고객제안메뉴)
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Weakness
1) 고가의 가격
2) 사이버상 컴플레인 응대 미흡
3) 파트타이머의 비중이 높음
4) 놀이방 시설의 문제
5) 주방스텝의 과도한 업무량
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T o t a l
2.46
3.12
[표4] VIPS QSPM Matrix
Strategic Alternatives
적극적인 인터넷
활용으로 사이버상의
호평 강화활동
유아동반 고객의
유치를 위한 놀이방
시설의 차별화
Critical Success Factors
Weight
AS
TAS
AS
TAS
Opportunities
1) 외식비 지출의 증가
2) 외식소비 심리의 상승
3) 맞벌이 부부의 대중화
4) 주5일제 확산에 따른 여가시간증대
5) 비공식 기념일의 증가
6) 웰빙추구의 음식문화 변화
7) 우수한 인터넷 보급률
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Threats
1) 외식산업의 높은 이직률
2) 경쟁업체의 증가에 따른
브랜드경쟁심화
3) 외식경영환경의 악화
4) 원재료비의 상승
5) 근로조건의 강화와 인건비 상승
6) 구제역 파동
0.12
0.10
0.09
0.08
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Strength
1) CJ푸드빌 계열사
2) Central Kitchen 운영
3) 임금관리, 급여조건 체계의 우수성
4) 복리후생의 우수성
5) 교육시스템의 체계화
6) 국내고유의 토종브랜드
7) 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴
8) 신선한 냉장육 품질(호주산 와규)
9) 고객참여경영(CEM,고객제안메뉴)
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Weakness
1) 고가의 가격
2) 사이버상 컴플레인 응대 미흡
3) 파트타이머의 비중이 높음
4) 놀이방 시설의 문제
5) 주방스텝의 과도한 업무량
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T o t a l
2.96
2.14
6. Conclusion
지금까지 CJ푸드빌 VIPS의 내외부 경영환경을 분석, 평가하여 현시점에서 실행 가능한 전략을 도출하고 가장 효율적인 전략을 선택함으로써 전략경영을
수행하는데 도움이 되고자 하였다.
빕스는 외부환경 평가결과 Total Weighted Score가 2.57으로 나타나 외부 환경 요인에 효과적으로 대응하고 있음을 나타내었고
내부 환경 요인 평가결과 2.64의 점수를 나타냄으로써 내부적으로도 효과적으로 대응하고 있는 것으로 평가되었다.
이러한 경영분석을 바탕으로 실행 가능한 전략의 도출 및 평가를 위하여
TOWS Matrix와 IE Matrix를 이용한 결과 크게 8가지의 전략을 도출하였으며,
빕스는 현재 정책을 Hold and Maintain하는 (시장침투, 상품개발) 전략을 사용하는 것이 바람직함을 알 수 있었다.
특히 QSPM Matrix를 통해 실행 가능한 대안 중 고객참여경영과 매니아층의 확대로 경쟁우위를 확보하는 전략이 선택 되었다. 아울러 다양한 고객참여활동의 시행과 사이버상의 호평강화활동, 저렴한 신메뉴 개발로 기존 고가이미지에서의 탈피, 차별화된 신메뉴 개발과 더불어 시대의 변화에 적절히 부흥해 나간다면
빕스는 한국 토종브랜드로서 전 세계적으로 명성을 넓히며 최종적으로
시장의 리더로써 시장점유율을 확대하고 브랜드 명성을 떨칠 수 있을 것이다.
감사합니다.

키워드

VIPS,   빕스,   패밀리레스토랑,   빕스분석,   VIPS분석,   CJ푸드빌,   빕스마케팅,   빕스경영전략