[프랜차이즈] 프랜차이즈의 장단점과 성공전략

소개글

[프랜차이즈] 프랜차이즈의 장단점과 성공전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 프랜차이즈란?
2. 프랜차이즈의 특성
1) 가맹점의 독립성
2) 제품의 동질성
3) 협동성과 공동성
4) 불확실성의 감소
5) 소자본창업
3. 프랜차이즈 사업의 형태
1) 상품유통 프랜차이즈
2) 사업형태 프랜차이즈
4. 프랜차이즈 시스템의 기능
5. 프랜차이즈 시스템의 가맹본부와 가맹점의 임무
1) 가맹본부의 임무
2) 가맹점의 임무
6. 프랜차이즈 시스템의 장․단점
1) 프랜차이즈 시스템의 장점
2) 프랜차이즈 시스템의 단점
7. 국내 프랜차이즈 산업의 문제점
1) 취약한 사업구조와 경쟁력
2) 경쟁 심화와 모방성 기업 난립
3) 무분별한 문어발 브랜드 확장
4) 가맹점 사후관리의 취약으로 분쟁의 심화
5) 글로벌화의 취약성
6) 프랜차이즈 기업에 대한 불신고조
7) 우수 인력의 부재
8) 외식사업의 심각한 편중화 현상
8. 프랜차이즈시스템의 성공전락

참고자료

본문내용

의 모럴해저드에 대한 부분도 분쟁이 사라지지 않고 있는 항목이다. 따라서 가맹본부에 대한 불신으로 아직도 예비창업자들이 독립창업을 더 선호하는 추세임은 현장에서는 공공연히 잘 알려진 사실이다.
7) 우수 인력의 부재
프랜차이즈 시스템 사업은 종합 지식사업 임에도 국내 프랜차이즈 기업은 아직까지도 개인위주의 사업운영 스타일이나, 투명하지 못한 주먹구구식 운영으로 이루어져 안정된 자본구조나 공개법인이 거의 없다. 특히 체계적인 조직관리나 인사관리는 물론이고 우수한 인재에 대한 배려나 조직문화, 교육 분야가 취약하다. 이로 인해 미래 프랜차이즈 산업을 이끌어갈 사업의 핵심인 우수인재가 드물다. 특히 가맹본부 임직원들의 이직률이 매우 높게 나타나는 데서 알 수 있듯 이런 현상들은 정보관리나 가맹점주와의 관계에 지대한 부(負)의 영향을 미친다.
8) 외식사업의 심각한 편중화 현상
국내 프랜차이즈의 또 하나 심각한 문제는 외식업 비중이 너무 높다는 것이다.
국내 외식업 시장이 점포 수 60만개를 넘어, 선진 외국에 비해 1인당 외식업소 수가 너무 많아 이미 포화상태에 이르고 있다는 것은, 심각한 사업편중 현상으로 창업자 입장에서도 선택의 폭이 좁고, 국가 경제발전의 측면에서도 산업의 왜곡현상은 안정된 경제흐름에 부정적 영향을 줄 수밖에 없는 상황이다.
8. 프랜차이즈시스템의 성공전락
가맹점의 성공을 위해서는 가맹점주는 물론 가맹점 종업원에 대한 서비스 질의 향상, 정기적이고 주기적인 업무수행 관력 교육의 실시, 특히 표준화된 업무수행 매뉴얼 개발 및 이에 대한 지속적인 교육 등 가맹점이 가맹점 내 업무수행기술과 관리혁신 역량을 함양하고 가맹점 내 생산성 향상을 위한 교육을 할 필요가 있다(박주현, 2004).
첫째, 프랜차이즈 가맹점의 관계만족 결정요인 중 관계지향성 요인으로 유연성, 문제해결지원, 정보교환, 고객화, 슈퍼바이저가 요구된다(이용기 등, 2005).
가맹본부와 가맹점의 관계는 일종의 파트너간의 우호적인 관계라 할 수 있고 이는 신뢰관계 즉 파트너십으로 설명할 수 있다.파트너십은 양립 가능한 목표와 높은 수준의 상호 의존성 아래 상호 이익을 추구하는 관계라 할 수 있으며 이러한 관계의 근본적인 속성을 나타내는 변수로 신뢰, 관계결속, 몰입을 들 수 있다(조대우 등, 2006).
프랜차이저가 가맹점에게 제공하는 서비스를 초기적 서비스와 계속적 서비스로 분류하고 본사는 지속적인 현장관리 프로그램을 실행하여 본사의 관리자들이 프랜차이즈 점포를 방문하여 매일의 운영을 돕고 제품과 서비스의 품질을 체크하여 성과를 기록하며 가맹점의 영업성과와 만족을 향상시키기 위해서 이와 같은 본사관리 서비스를 적극적으로 해야 한다(Sternetal, 1992).
가맹본부의 지원을 개점 전 서비스와 개점 후 가맹점 영업지원으로 구분하여 주문 및 납품 지원, 커뮤니케이션, 경영상 문제해결 능력을 중요하다(윤지환, 2003).
개점 시점 서비스로는 시장 조사, 입지 선정, 점포 설계와 내부 배치, 리스 협상에 대한 자문, 재무적 조언, 운영 매뉴얼의 제공, 관리자 교육훈련, 가맹점 종업원 교육 훈련 등이 포함되고 개점 후에 지속적으로 제공되는 서비스로는 현장의 지도 감독, 경영보고서의 작성, 머천다이징과 판촉자료, 관리자 및 종업원 재훈련, 광고, 중앙집중식 계획, 시장 자료와 지침, 회계 감사와 장부정리, 단체 보험 계획 등이 포함된다(김종훈, 2003).
더불어 프랜차이즈 시스템에서 가맹점이 가맹 본부의 지원과 점포 지도 등을 공급하고 만족하면 운영 프로세스와 이익분배 측면에서 가맹 본부를 신뢰하게 되고 더욱 몰입하게 되며 나아가 장기적 계약 관계를 지속할 것이라고 했다(조규호 등, 2001).
또한 가맹본부의 영업지원과 물류지원이 가맹점 만족에 영향을 미치는 데, 영업지원은 물류외적 지원으로 제품, 교육, 정보, 홍보지원 등이며, 물류지원은 거래 전, 거래 중, 거래 후에 발생하는 지원이다(신창훈 등, 2000).
가맹점의 입장에서 가맹본부가 제공하는 정보, 본부의 사업능력, 본부의 약속이행 의지나 능력, 사업성이나 경쟁력 등에 믿음과 호감을 갖는 호의적인 심리상태를 의미한다고 볼 수 있다. 따라서 신뢰를 교환거래에서 상호의존성을 기반으로 구축해야 한다. 또한 서비스 가치 창출에 있어 고객서비스 접점(service encounter)의 종업원인 슈퍼바이저의 전문성(업무 역량), 신뢰성, 확신성, 공감성, 반응성을 확보해야 한다.
둘째, 가맹본부의 브랜드 이미지와 브랜드 관리 역량이 프랜차이즈 시스템에서 장기지향성 형성에 영향을 미친다(김순진 등, 2004).
프랜차이즈 시스템의 특징이자 장점인 통일성을 유지하도록 가맹점 선발 및 운영과 관련한 평가 시스템 및 매뉴얼을 체계화하여 예상 가맹점이 프랜차이즈 본부의 요구사항들을 제대로 숙지하고 수행해야 한다. 또한 운영 중인 가맹점에 대해 우호적인 협력관계가 지속되어 전체의 이미지에 피해가 되지 않도록 지속 관리해야 한다(윤홍근, 2001).
셋째, 프랜차이즈 시스템에서 사업성은 사업 컨셉 및 판매 상품이나 서비스의 우수성 및 시장경쟁력이며, 프랜차이즈 사업성은 결국 가맹점주가 사업을 전개해 나가는데 도움이 되는 가맹본부가 갖추고 있는 전체적인 사업지원 시스템의 경쟁력이다.
참고자료
김계수, 서비스 조직에서의 프로세스품질에 대한 이해와 6시그마 모형개발 : 구조방정식 모형분석 이용, 품질경영학회지, 제35권 제 2호, 2007.
김철민김율성신창훈, 프랜차이즈 가맹점 재계약 의도의 결정요인에 관한 연구, 마케팅 관리연구, 2000.
박주현, 프랜차이즈 경영가이드 총서1, 산업자원부, 한국프랜차이즈 협회, 2004.
송병화, 외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택속성 차이연구, 한국호텔리조트 카지노산학회, 2005.
장장이, 프랜차이즈 산업의 발전을 위한 제도개선에 관한 연구, 세종대학교 경영전문대학원 논문, 2007.
전태유임현철윤남수, 프랜차이즈 업태별 마케팅믹스 요인 활동의 차이분석, 외식산업연구, 2006.
조현식, 프랜차이즈 본부와 가맹점 간의 관계의 질적 성향이 재무성과에 미치는 영향, 연세대학교대학원 박사학위논문, 2004.

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