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목차
■ 피자시장의 현황
■ Take-out 피자전문점
- 주목 받는 이유
- 저가형 치킨전문점과의 비교
- 권리금 급등
■ STP 전략
■ 피자스쿨
- 본사 및 가맹점현황 - SWOT 분석
- 메뉴 - 경쟁업체와 비교분석
- 마케팅 및 브랜드만족도
- 가맹안내 및 가맹점
- 경쟁력
■ 전 망
■ Take-out 피자전문점
- 주목 받는 이유
- 저가형 치킨전문점과의 비교
- 권리금 급등
■ STP 전략
■ 피자스쿨
- 본사 및 가맹점현황 - SWOT 분석
- 메뉴 - 경쟁업체와 비교분석
- 마케팅 및 브랜드만족도
- 가맹안내 및 가맹점
- 경쟁력
■ 전 망
본문내용
시장현황
국내 피자 시장, 현재 연 1조 3000 ~ 4000억원의 포화상태 진입
→ 업체간 생존 경쟁 치열
Large-sized Major Brand VS Medium-sized Minor Brand
‘빅3’ 서울시내 상권 및 지방 주요 상권 포화상태
; 피자헛, 미스터피자, 도미노피자
중소업체, 저가∙웰빙으로 차별화
학교 ∙ 아파트단지 인근 입지
피자업계의 문제점
; 넓은 시장과 고정수요가 많지 않다
변화필요, 진부
치킨만큼 대중적인 아이템이 아니다
Take-out
빠르게 확산되어 과포화상태
3년 연속 창업 아이템 1위 선정
Take-out 피자 전문점이 주목받는 이유
지속적 경기 불황
유지비 감소
메뉴개발 및 고품질 승부
적은 창업 비용 및 손쉬운 창업
저 가 형 치 킨 전 문 점 과 의 비 교
창 업 자 수 요 증 가 로 인 한 권 리 금 급 등
5000원 피자의 등장은 지속된 경기 불황과 밀접한 관련을 맺는다. ‘불황일수록 저가시장이 강세’라는 공식처럼 더 싼 것을 원하는 소비심리는 1만원대의 중저가 피자를 그 절반인 5000원대로 낮췄다. 물론 저가 피자는 그 이전에도 있었다. 주로 ‘만원에 피자 두 판’을 내세워 맛이 아닌 양으로 승부했다. 아직도 주택이 밀집한 동네 어귀나 재래시장 등에서 1+1 콘셉트의 피자 전문점을 볼 수 있다. 하지만 기존 중저가 피자 전문점은 신 메뉴 개발 부재, 점포 운영의 미비, 위생 문제 등으로 폐점하거나 점포확대를 멈춘 상태다.
국내 피자 시장, 현재 연 1조 3000 ~ 4000억원의 포화상태 진입
→ 업체간 생존 경쟁 치열
Large-sized Major Brand VS Medium-sized Minor Brand
‘빅3’ 서울시내 상권 및 지방 주요 상권 포화상태
; 피자헛, 미스터피자, 도미노피자
중소업체, 저가∙웰빙으로 차별화
학교 ∙ 아파트단지 인근 입지
피자업계의 문제점
; 넓은 시장과 고정수요가 많지 않다
변화필요, 진부
치킨만큼 대중적인 아이템이 아니다
Take-out
빠르게 확산되어 과포화상태
3년 연속 창업 아이템 1위 선정
Take-out 피자 전문점이 주목받는 이유
지속적 경기 불황
유지비 감소
메뉴개발 및 고품질 승부
적은 창업 비용 및 손쉬운 창업
저 가 형 치 킨 전 문 점 과 의 비 교
창 업 자 수 요 증 가 로 인 한 권 리 금 급 등
5000원 피자의 등장은 지속된 경기 불황과 밀접한 관련을 맺는다. ‘불황일수록 저가시장이 강세’라는 공식처럼 더 싼 것을 원하는 소비심리는 1만원대의 중저가 피자를 그 절반인 5000원대로 낮췄다. 물론 저가 피자는 그 이전에도 있었다. 주로 ‘만원에 피자 두 판’을 내세워 맛이 아닌 양으로 승부했다. 아직도 주택이 밀집한 동네 어귀나 재래시장 등에서 1+1 콘셉트의 피자 전문점을 볼 수 있다. 하지만 기존 중저가 피자 전문점은 신 메뉴 개발 부재, 점포 운영의 미비, 위생 문제 등으로 폐점하거나 점포확대를 멈춘 상태다.
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